NO.6613115

0 名前：ハイター：2011/08/25 18:03

専業１５年、子ども達も高学年になったので、パートに出ました。

結婚前は事務職をやっていましたが、学校の行事、役員、趣味の時間も欲しいので、シフトを自由に入れられるフード系で探しました。

未経験ですが面接で合格！張り切って出勤しましたが･･･。

厨房に入ってビックリ。汚い･･･。
まな板がカビで見事に黒いです。

台ふきんや、食器拭きふきんも本当に汚くて臭いです。（濡れたまま放置の嫌な臭い）
こんなの、キッチンハイターで漬け置きすればきれいになるのにな〜と。

他のことではマニュアルがあって、細かい決まりがあるのに、まな板・ふきん・スポンジがこんなんでいいの？こんなに従業員がいるのに、誰も気にならないの？と不思議で仕方ないです。

まだ入って数日の私が勝手に動いたらいけませんか？
私を同じ年頃の人（同じ主婦でベテラン）の手前、あれこれ変えたらイヤミでしょうか？

店内はきれいで可愛らしいのに、厨房に唖然としてがっくりきてます。どうしましょ、気になって仕方ないです。

1 名前：ハイター：2011/08/26 17:10

専業１５年、子ども達も高学年になったので、パートに出ました。

結婚前は事務職をやっていましたが、学校の行事、役員、趣味の時間も欲しいので、シフトを自由に入れられるフード系で探しました。

未経験ですが面接で合格！張り切って出勤しましたが･･･。

厨房に入ってビックリ。汚い･･･。
まな板がカビで見事に黒いです。

台ふきんや、食器拭きふきんも本当に汚くて臭いです。（濡れたまま放置の嫌な臭い）
こんなの、キッチンハイターで漬け置きすればきれいになるのにな〜と。

他のことではマニュアルがあって、細かい決まりがあるのに、まな板・ふきん・スポンジがこんなんでいいの？こんなに従業員がいるのに、誰も気にならないの？と不思議で仕方ないです。

まだ入って数日の私が勝手に動いたらいけませんか？
私を同じ年頃の人（同じ主婦でベテラン）の手前、あれこれ変えたらイヤミでしょうか？

店内はきれいで可愛らしいのに、厨房に唖然としてがっくりきてます。どうしましょ、気になって仕方ないです。

2 名前：う〜ん：2011/08/26 21:33

>>1
同じ職業です。うちの店はそんなに汚いとか
思うことないですが・・。

傍から見れば主さんは新人ですよね。入ったばかりで
自分の台所感覚で「これは汚い、有り得ない」なんて
騒いだらそれまでそこで勤務してる方は絶対にいい
印象を持たないと思います。

ベテランにとってはずっとそういう環境でやってきた
だろうし新人にいきなり「汚いですよね〜ハイタ‐などでどうにか出来ると思うんですが」なんて言われたら
陰口やいじめの格好の的にされてしまいますよ。

変えたければ自分が上の立場になってコミニケーションを取ってからの方がいいと思います。

仮に自分の家のキッチンを見られ「ここ汚いよね・・
私だったらこうするのに。どうしてこんなキッチンで
ご飯作れるの？」って他者に言われるようなものです。

それでも納得行かないのならお客様センターに密告
するか辞めるしかないと思いますよ。

3 名前：ぬべ：2011/08/27 07:34

>>1
以前、フレンチレストランのお店で
働いていました。
ネズミの巣でしたよ。最低10匹はいました。
勤務中、厨房で私の足の上、走ってましたから。
いつ、客席に行くか、ひやひやしてたところ、
トイレに出たらしくて、お客様の悲鳴が聞こえました。

ねずみ、大嫌いだし、駆除もしないので
辞めました。
カビなんて、かわいいものです。

今でも、ランチタイム、ディナータイム大はやりです。
一度、食中毒も出しました。
オーナーが上手く示談に持って行きましたけど。
出て当然です。台の上の野菜ネズミが食べてて、
それをお客に出してましたから。

当分つぶれないでしょうね、味だけは良いですから。
ネズミの毛入りだと思いますけど。

やっぱり我慢が出来ないならやめるべきでしょうね。
何かあった時に、知っていたのに、と責任を問われかねません。

4 名前：主：2011/08/27 09:56

>>2
>同じ職業です。うちの店はそんなに汚いとか
>思うことないですが・・。
>
>傍から見れば主さんは新人ですよね。入ったばかりで
>自分の台所感覚で「これは汚い、有り得ない」なんて
>騒いだらそれまでそこで勤務してる方は絶対にいい
>印象を持たないと思います。
>
>ベテランにとってはずっとそういう環境でやってきた
>だろうし新人にいきなり「汚いですよね〜ハイタ‐などでどうにか出来ると思うんですが」なんて言われたら
>陰口やいじめの格好の的にされてしまいますよ。
>
>変えたければ自分が上の立場になってコミニケーションを取ってからの方がいいと思います。
>
>仮に自分の家のキッチンを見られ「ここ汚いよね・・
>私だったらこうするのに。どうしてこんなキッチンで
>ご飯作れるの？」って他者に言われるようなものです。
>
>それでも納得行かないのならお客様センターに密告
>するか辞めるしかないと思いますよ。

う〜んさん　レスありがとうございます。

そうですね、新人にアレコレ言われ、直されたらムッときますよね。
こんな状態で、仕事をする他の人たちも、同じことを思いながら･･･なのかもしれません。

条件の良い仕事なので、すぐに辞めたくもないし、他を探しつつ勤めようと思います。
今日も仕事、頑張ってきます。

5 名前：主：2011/08/27 10:01

>>3
ぬべさん　レスありがとうございます。

読んでいて気持ち悪くなりましたよ。（泣）

私は、この世で一番嫌いな生き物がネズミなので、出会ってしまったら失神します。

もうちょっと様子をみて、辞めるタイミングを見つけたいと思います。

6 名前：違うよ：2011/08/27 21:20

>>3
１パートに責任は問えないよ。
責任を問われるのはオーナー（責任者）です。

7 名前：そんなことは無い：2011/08/28 02:37

>>6
責任を問われるのはオーナーだけど
知ってたけど、改善を申し出なかった
事で言われる（経験者）

8 名前：私なら即：2011/08/28 03:50

>>1
次探す予定なら、今すぐにでも辞めちゃいなよ！
オーナーに「あんな厨房、不衛生すぎます！こんな店で働けませんし、私はここに客としても来たくありません！」って。

入ったばっかりなんだから、逆に言えばしがらみも何もないわけでしょ？
何日働いたのかわからないけど、数日分の給料なんか「いらない！」っていうくらいの覚悟でもいいじゃない。

毒（？）というのは大げさかもしれないけど、そんな料理を客に出して平気でいられるの？
お金のためならそれも我慢？

私なら一日だってヤダよ。
いくら仕事とはいえ、そんな気持ち悪い料理を、たった一人の客にさえ持って行けないよ。

その場で辞めるね。
そして「私は辞めますが、改善は希望します。私はもちろん、私の身内、友人、私に関わる人にはこんなお店でで食事をしてもらいたくないです。そういう話は申し訳ないけどさせてもらいますよ。」と脅しのような言葉も残すわ。
でないと危機管理不足だよ。

9 名前：ファミレスおいでよ＾＾：2011/08/28 23:05

>>1
シフトも自由だし、何しろマニュアルがあるから店内
綺麗ですよ。
ねずみが走ってるとかありえない。
定期的に消毒も入るし。
フキンは一日のワークでこの時間の人がやるって事で
毎日数十枚ダスター（白・緑・ピンクで使い分け）
を洗って漂白してます。
食器もウォッシャーという熱湯+洗剤の巨大な食器洗い
が頑張ってくれるから清潔ですよ。
食材の管理も曜日シール貼ってるから完璧です。
アウトはきちんと捨ててます。
洗剤も専用の業者さんが定期的に届けに来ます。
サラダ作ったり下ごしらえする人は使い捨てのゴム手袋
してます。

お子さんが高学年なら是非〜。
人手不足で困っています＠都内郊外ファミレス店員より

10 名前：主：2011/08/29 15:02

>>1
私なら即さん　ファミレスさん
レスありがとうございました。

初めてのフード系で、期待半分不安半分でしたが、いまはやはり不安の方が大きいです。

自分の仕事内容じゃなく、不衛生な面での不安なのでどうしようもないですね。

お二人のレスを拝見して、辞めることにしました。
お客様に提供してお代をいただく上で、良心の呵責に耐えられそうにありません。

明日、店長(雇われ）に言います。
新学期からシフトをたくさん入れるつもりで、まだ三日ほどしか働いていませんし･･･。

ファミレスもお店によるのでしょうね。
不衛生だと勤めてた知り合いから聞いたことがあります。

ふ〜っ、次がすぐに見つかるか心配ですが･･･。

これにて〆ます。
レスくださった方、読んでくださった方、ありがとうございました。