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0 名前：匿名さん：2024/05/15 15:50

私はないんですよね。

私が生まれ育った家は幼少期は家族が多かったこともあって夕飯はカレー、という事が
多かったです。真夏でもコンロの上に放置、で食べる前に温めて食べていましたが
それでも家族のだれもお腹痛くなったことなんてなかったです。

カレーは冷蔵庫保存、言われてどのくらいになるかわからないけどそんなに昔ではなかった
ような記憶があります。２２年前に結婚して出産しましたが、こどもが小さかったころは
夏場こそ冷蔵庫保存するようになったけど真冬は玄関の寒いところに置いておいたりした
こともあったっけ。それでも、家族のだれもお腹痛くなったことってなかった。

これって単に私や家族がお腹が丈夫だっただけ？！

1 名前：匿名さん：2024/05/15 16:06

私もありません。
作りすぎて3日カレーなんだ、と笑いながら会話してたっけ。
夏場はうっかりしてて翌朝何か糸引いてる？みたいな現象あったことはあったけどそんなの食べないし。
昔のルーに比べて今は油分（ラードとか？）が増したように思うんですがどうでしょうね。

2 名前：匿名さん：2024/05/15 16:11

私も一度もない。
冷蔵庫で冷やしたこともない。
いつも翌日で食べ切る。

3 名前：匿名さん：2024/05/15 16:16

そこまでキッチンが暑くならないか、主さん家族の腸が強いんだと思う。

4 名前：匿名さん：2024/05/15 16:23

私も当たったことない。

冷蔵庫には入れない。
鍋でなく、深めのフライパンで作る。
朝晩しっかり火を通す。

これで4日は食べられる

5 名前：匿名さん：2024/05/15 16:34

当たったことはない

でもダメにしたことはある
大体カレー作ったら残るから冷まして冷蔵庫に鍋ごと入れるんだけど、その日は旦那が飲み会で私たち先に寝ちゃってから帰宅して深夜に温めて食べてそのままレンジ台に置いてあった

朝6時に起きて気がついて冷蔵庫にしまおうとしたら、鍋の中でとろーっとやばくなっていて処分しました
まだ6月でそんな暑いってほどでもなかったんだけどね
以来残ったカレーを食べる人は冷蔵庫の鍋から食べられるだけ小鍋に移して温めて食べる、と言うルールになってる

6 名前：匿名さん：2024/05/15 16:35

冬場だったのにカレーパンには当たったことがあります。
スノボやりに行った先で当たった。
カレーはダメにしたことはあるが、あたったことはない。
今日のお昼は三日目のカレーでした。

7 名前：匿名さん：2024/05/15 16:37

6月頃って一番物が腐りやすい気がします。梅雨の時期は一晩でも外に置いてると怖いなあ。冬ならそんなに気にしないけど…

うちも残ったのは冷蔵庫に入れますがそれなら1週間くらいは大丈夫です。

8 名前：匿名さん：2024/05/15 17:11

私も中ったことはないけどダメにしたことはある。
いつだったか覚えてないんだけど、真冬は当然、真夏でもなかったはず。
私は余るほど作らないし、余っても私がカレー大好きなので(なのでしょっちゅう作るから適量を作る)容器に空けて冷蔵庫入れちゃうから。
でもその時はなんでか、鍋に入れっぱなしだったのね。
で、翌日の昼間だと思うけど、食べようと思ってフタを開けたらひと目で異変に気がついた。
何をどう、とはっきり説明は出来ないんだけど、明らかにダメになってる。
とにかく捨てなきゃとおたまを入れたんだけど、その感触がもう違う。
そしてうっすら糸を引いてた。
私は鼻があまりよくないらしくて匂いには気が付かなかったんだけど、絶対匂いもあったはず。
確か結婚してから一番忙しかった頃、10年ちょっと前くらいだったかな。

9 名前：匿名さん：2024/05/15 17:13

すごく横なんだけど、あたっちゃったことがスムーズ読めなかった…

10 名前：匿名さん：2024/05/15 21:15

私もないです。
実家でも主さんのような感じでした。
カレーの常温保存はダメと言われるようになったのも、主さんと同じタイミングですね。
子供が生まれてから、カレーはすぐに小分けして冷まして冷蔵庫保存と言われるようになったと記憶してます。
新築一軒家やマンション等の気密性が上がり、防犯のために不在時は窓を閉め切る習慣になってからなのかな？と思っています。
私の子供の頃は、窓は開けっぱなしになっていました。

11 名前：匿名さん：2024/05/16 12:04

カレーの再加熱って難しいらしいね。
粘りがあるせいか、60度くらいが多いとか。
それを聞いてから、カレーを温めるときは弱火でじっくり脂を溶かして
10分くらいかけて温めるようにしてる。
でも梅雨の時期って何もかもが腐りやすい時期のような気がする。

12 名前：匿名さん：2024/05/16 12:26

ないよ、
だけど、もう食べきる量しか作らないことにしてる。

13 名前：匿名さん：2024/05/16 16:34

あたったことは無いです。
いつも1〜2人分残る。じゃがいもだけ作った日に食べて、あとは冷凍保存にする。
次の日に食べる予定の時だけ冷蔵庫に入れておく。