NO.9041935
フライパンを洗わない人
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43 名前：匿名さん：2020/11/23 20:55
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スレ見て、横だけど、鉄のフライパンについて少し調べてみた。
フライパンメーカーでは、洗剤は使わずお湯洗いで、と書いてるところが多いけど、
理論的には洗剤で洗っても油慣らしでつけた油膜は取れないんだって。
油膜には２種類あって、購入後の使い始めにする油慣らしは、焼いて黒さびを付けた後に油を重合反応させてよく密着しているので、洗剤で洗っても取れないそう。
もう一つは油返しで、使うたびに油をなじませると素材がくっつきにくくなるんだって。
洗剤で洗って錆びがでるようだと、初めの黒さび付けや油慣らしがうまくできてないのかも。
検索するといろいろでてくるよ。