NO.6608191

0 名前：パート１：2012/06/03 11:23

初めてのフード系の仕事、パスタ屋で働きはじめました。
出来上がったパスタをお持ちしたところ、お皿の縁裏に少しだけソースがついていたようです。

お客さん（男性４０代）が、「これ、ついてるだろ」と指摘されたので、「申し訳ございません！拭いてまいります！」と下げて、紙ナフキンでふき取ってお出ししました。

支払いのとき、「気分悪いわ！！」と小銭をトレーに投げるように出されたので、またお詫びしました。
お皿をさげようとテーブルにいったら、フォークのストックボックスにタバスコがバーッツとかけてあったんです。

しかも、直後に何回も無言電話。
最後には、「店長を出せ！！」となり、ずっと文句を言った挙句、「盛り付けをやった女（私の先輩）を出せ！！」と。先輩もひたすら謝りました。

どうやら、さげたのに作り直さなかったのと、盛り付けた先輩が他のスタッフとキッチンで喋っていたのがいけなかったようです。
店長は、閉店後にも電話で詫びるように言われ、その通りにしたところ、「また行ってやるから、これからただにしろ。」と言われたそうです。

だだ漏れになっていたわけではなく、ほんの少しお皿の縁を越えたソース。
店長は、「普通なら、ふき取る対応で問題なかっただろうね。」と苦笑いでした。
ここまでやるお客さんってどうなんでしょうね。

こんなお客さんいたわよって話があったら教えてください。今後の参考にしたいです。

1 名前：パート１：2012/06/04 17:52

初めてのフード系の仕事、パスタ屋で働きはじめました。
出来上がったパスタをお持ちしたところ、お皿の縁裏に少しだけソースがついていたようです。

お客さん（男性４０代）が、「これ、ついてるだろ」と指摘されたので、「申し訳ございません！拭いてまいります！」と下げて、紙ナフキンでふき取ってお出ししました。

支払いのとき、「気分悪いわ！！」と小銭をトレーに投げるように出されたので、またお詫びしました。
お皿をさげようとテーブルにいったら、フォークのストックボックスにタバスコがバーッツとかけてあったんです。

しかも、直後に何回も無言電話。
最後には、「店長を出せ！！」となり、ずっと文句を言った挙句、「盛り付けをやった女（私の先輩）を出せ！！」と。先輩もひたすら謝りました。

どうやら、さげたのに作り直さなかったのと、盛り付けた先輩が他のスタッフとキッチンで喋っていたのがいけなかったようです。
店長は、閉店後にも電話で詫びるように言われ、その通りにしたところ、「また行ってやるから、これからただにしろ。」と言われたそうです。

だだ漏れになっていたわけではなく、ほんの少しお皿の縁を越えたソース。
店長は、「普通なら、ふき取る対応で問題なかっただろうね。」と苦笑いでした。
ここまでやるお客さんってどうなんでしょうね。

こんなお客さんいたわよって話があったら教えてください。今後の参考にしたいです。

2 名前：うん。：2012/06/04 19:24

>>1
客も問題ありだけど、拭き取るだけの店側の対応も
どうかと思います。（対応悪い）

普通なら新しくつくるなり、店長がお詫びにテーブルに来るなりするでしょう。

主さんも、その店側の対応に納得しているなら、主のようなスタッフが居る店には私はいきたくないな。

3 名前：そうなんだ…」：2012/06/04 19:36

>>2
>客も問題ありだけど、拭き取るだけの店側の対応も
>どうかと思います。（対応悪い）
>
>普通なら新しくつくるなり、店長がお詫びにテーブルに来るなりするでしょう。
>

あなたもそのお客と同じニオイがする。

4 名前：フードではないが：2012/06/04 21:11

>>1
自分のうっぷんをはらす人っていますよね
特に最近多い気がします。
私は、受付ですが、とにかく文句を言う人
（なんだかんだといちゃもんつける）
が時々居ます。
すみません。っていうしかないんですけどね

先日テレビで、そういう人は、や○○より
たち悪いって言ってました

5 名前：は？：2012/06/04 22:24

>>2
>客も問題ありだけど、拭き取るだけの店側の対応も
>どうかと思います。（対応悪い）
>
>普通なら新しくつくるなり、店長がお詫びにテーブルに来るなりするでしょう。
>
>主さんも、その店側の対応に納得しているなら、主のようなスタッフが居る店には私はいきたくないな。

お皿の縁裏にソースがついてただけで作り直し？
信じらんな〜い！！！
お皿の縁裏にソースがついてただけで店長がお詫び？？？それもおかしいよね〜。

あなたはよほどの高級店にしか行かない高貴なお方なのね〜。へ〜。

うちの店には絶対来ないでね〜。

6 名前：普通はしませんよ。：2012/06/04 22:36

>>1
かの国の人みたいだね。
なんでもいいから難癖つけて、タカろうとしているだけにしか見えない。
「次からタダにしろ」これが本当の目的なんだろうね。

知り合いに配達の人がいて、YA９THEのお宅に誤配したら、「誠意を示せ」って言われるらしいよ。
ありとあらゆる暴言を吐き、「お前の家族がどうなってもいいのか」とか脅されたりするらしい。
普通のお宅への謝罪はタオルとか持っていくらしいけど、脅しやタカり目的と分かるところには絶対持っていかないんだって。どんどんエスカレートするのが目に見えるから。ひたすら謝るんですと。ある程度の地位の人が二人で行って、謝る。

ひたすら謝り続けたら根負けして、「ここの奴らは何もでないな」と思われたら高られないけど、1回でもタダにしちゃうとまたなにかしてくるだろうね。

7 名前：大げさに：2012/06/04 23:44

>>1
こういうのは大げさくらいの対応を最初にしておいたほうが間違いないんだよね。最初に大げさに謝って作り直しますって言ってたらまあいいわ、ってことにもなりやすい。

もしかするとそのお客は見た目ごくふつうの人だったのでは。見るからに危なそうな人だったら対応も違ってたんじゃない？

私も経験あるんだけど、見た目普通の人はそこまでしないってどっかでタカをくくってて油断しがちなんだけど、地雷は意外な所に埋まってたりするもんだよ。

その客はちょっとおかしいけど、そんな人はその人だけじゃないから、いい教訓になったと思って今後に役立てた方が建設的だよ。

8 名前：色んな人がいる：2012/06/05 11:52

>>1
私はフード系じゃなかったけど、リフォーム関係の会社に勤めてた時のお客さんで、どうしても仕上がりが嫌だと言う人がいて、それはそれでお客さんの意向だからお客さんの希望通りに手直しをしたんだけど、「工事に来た人が嫌だった、だからお金は払わない」と言いだし、工事に行った別の人間(私）が自宅に伺うと、その人のお母様が出てきて「すみませんね、私もこれで(工事）充分良くなったじゃないって言うんだけどね〜、どうしても払わないって・・・」って申し訳なさそうに謝られた。

結局内容証明送ったら速攻で支払いにきて「何でこんなもん送ってくんのよ！！」と立腹してたけど。
結局そういう人って最初からごねる気満々で発注するんだろうなと思います。
会社によってはいくらかおまけしますからってところもあるんだろうし、そういうのに味を占めちゃうんでしょうね。

9 名前：ありえねえ：2012/06/05 12:01

>>2
おかしいよ。私もフード系でバイト経験あり
だけど、客の狙いは料金をタダして欲しいか
店員に文句つけてストレス発散したいだけだよ。
そんな客に同意するなんて・・・
あなたどうかしてるわ。

同じくあなたみたいな客、こっちからお断りだね！

10 名前：主：2012/06/05 16:50

>>1
レスくださった皆さん、ありがとうございました。

拭いたのは、私の判断によるものなので、ちゃんとキッチンの人にクレームがあったことを伝えればよかったし、「作り直します！」と言えばよかったなあと思います。

「それくらい、拭いてくれればいいよ」というお客さんなら、有難い･･･と思わないといけないですね。
見た目、普通の人だったのも確かに油断の原因。おっしゃるとおりです。
特に、温和な感じにも見えませんでしたが･･･。

今回は、とっさの対応について、勉強になりましたが、このお客さんに限ってはここまでやらなくても良いのではないか！！という気持ちは消えません。

これで本当にタダで食べに来るのかどうかわかりませんが、ゴネ得になるのは嫌です。
フード系に限らず、客商売は色々あるのですね。

新たな気持ちで頑張ります。ありがとうございました。

11 名前：だめ：2012/06/05 19:28

>>1
日本人もおしまいか