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学校給食＆厨房の仕事

0 名前：教えて？：2009/10/01 11:41

　学校給食＆厨房の仕事に興味があります。
今、働いている方、どんなことが一番大変ですか？
包丁を持ったり、調理もこなすのでしょうか？ちなみに
パートで働きたいのですが。教えてください。

1 名前：教えて？：2009/10/02 21:23

2 名前：前に見た：2009/10/02 21:47

>>1
結構重労働で、重い物を持つことも多くて
腰を悪くしてやめる人が多いって

ここで読んだ。

子供と一緒に夏休みとか休めるから
すごくいいよね。

3 名前：センター：2009/10/03 19:47

>>1
一ヶ月前から、非常勤として休んだ人がいるときに給食センターで働いています。
非常勤から常勤に上がれる（辞めた人がいれば）ので、頑張っています。

現在４回働きましたが、正直キツイです。
まだ慣れていないのでしょうがないですが、今までに経験したことが無いくらい疲れました。
下っ端なので、荒いもの中心なので、低いシンクに腰が痛くなりました。
手洗い消毒しょっちゅうして、午後からは大量の皿洗いで一日で手がガサガサに・・・
慣れてくれば、包丁や調理もしますがベテランでも腰に腰痛ベルトまいていますよ。

給食センターで大変なのは、腰と手です。

4 名前：給食のおばちゃん：2009/10/04 15:51

>>1
現在、学校給食の仕事をしています。
センターではなくて、給食室のある学校です。

↑にもありますが、重いものを持つことが一番大変かな?
私も腰痛ベルトしながら仕事してます。
今働いてる所は食数が多い所なので、重かったらお願いして二人で持つようにしています。落としたら大変ですものね。
冬はとても寒い・冷たいですが、私はあんまり寒がりじゃないので、夏の暑い方が苦手ですね。

仕事の内容は、その職場によっても違いますが、パートさんなら野菜の洗い・切りとかの下処理と、洗浄がメインだと思いますよ。

他にどんなことを知りたいですか?

5 名前：目先を変えて：2009/10/06 09:57

>>1
デイサービスでの厨房の仕事もありますよ。
これならばこそを痛めるまではいきません。
職員やボランティアさんは
原則お弁当なので１日３０食位です。
ただ、刻み・流動などの食事を用意します。
私の場合、ヘルパーを持っていたので
すぐにそちらに回されてしまいましたけど。

6 名前：かばやきさん：2015/05/14 23:09

>>1
>　学校給食＆厨房の仕事に興味があります。
>今、働いている方、どんなことが一番大変ですか？
>包丁を持ったり、調理もこなすのでしょうか？ちなみに
>パートで働きたいのですが。教えてください。

7 名前：森のくまさん：2015/05/14 23:17

単独校で給食を作っています。
仕事は、野菜や調味料などの荷受や野菜の下処理、野菜切り、釜での作り、揚げ物、焼き物、洗い物、食器などのセット、片付け、掃除などなどすべてやりますよ。
かなり大変な仕事です。こんなに大変な仕事だと思わなかったと辞めていく人は沢山居ます。
でも、給食のメニューを家で作れることができるのは良かったかなぁ…。

8 名前：大奥：2015/05/15 08:37

>>1
女の職場ですから人間関係が一番大変だと思います。
次に体力。
立ち仕事で重たいものを持つことがあるから腰、手、肩を痛める方が多いです。

午前中勤務だと調理に携わり時間との戦いです。
午後は片付けが主な仕事です。

求人があり、興味があればやってみて下さい。
すぐに辞められる方もいますが、長く続いてる人もいます。

9 名前：働いてます：2015/06/03 16:17

>>1
病院の厨房で働いています。

お料理は調理師さんがいるので、実際に火をつかって調理するという事はありません。

盛り付けや調理補助、洗い物がメインの仕事です。
こちらの職場では重い物を持つということはありません。

どの程度規模の厨房か、、、というのが大きいと思います。

以前とても大きな厨房（２００人以上）で経験した時は手はボロボロ、力仕事もあり、体力勝負というイメージでしたが、現在はその半分以下ですので正直手の荒れもさほど気になりません。

ただ、病院の食事というのは色んな病気の方がいらっしゃいますので、それぞれの食事形態を覚えたり、、、そういった手間があります。
覚える事は意外と多いです。

規模が小さくなれば、仕事内容よりも人間関係が一番大変かな？と思います。