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イライラします。

0 名前：もも：2014/07/24 19:22

２週間前に入ってきた、五十代の女性の仕事を覚えてくれなくて困っています。
私は、43歳ですが、二人で厨房をやっています。
早朝の家庭料理を提供してるので短時間なので、今は、毎日同じ事をやる仕事なのに…注意してもまた同じ事で間違える…本当に信じられません。
注意されたら今度は、間違えないようにしようと気をつけて仕事すると思いますが、
「もう何度も言ってます。紙に書いて下さい!!」ときつめに言ってしまいます。
紙に書いてもポケットにグシャグシャになっています。
料理を提供する時間があるので、忙しくフォローもギリギリです。
五十代で、一応目上なので敬語を使いますが、たまにタメ口で怒ってしまいます。
こういう人には手取り足取り教えなければいけないと思いますか?
それとも、ちょっとほっておいたほうがいいでしょうか?