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0 名前：noro：2009/08/11 04:46

８時半から夜１８時までの仕事をしてます
問題は夕飯作りです。

３０分で副食３品メイン１品で簡単で作れるものは、ありますか？

また、お勧めのものが、あればお願いします。
やはり前日に仕込んどいたほうがいいのでしょうか？

1 名前：noro：2009/08/11 22:13

８時半から夜１８時までの仕事をしてます
問題は夕飯作りです。

３０分で副食３品メイン１品で簡単で作れるものは、ありますか？

また、お勧めのものが、あればお願いします。
やはり前日に仕込んどいたほうがいいのでしょうか？

2 名前：早起きは三文の得：2009/08/11 22:33

>>1
私は、８時出勤、１７時半帰宅の生活なので
主さんよりも少し楽です。
でも、夕飯の仕込みは早朝にやってますよ。
買い物して帰ったら遅くなるし、洗濯物の取り込みなどをしているとドンドン時間がたってしまいますからね。

炒め物や、ホイル焼き、など野菜も沢山取れるものや
南蛮漬けのような、朝から付け込んでおいた方が味が染みて美味しいもの、煮込み料理などをよく作ります。

サラダの下ごしらえ（ポテトを茹でるとかマカロニを茹でる）をしておくだけでも帰宅後の調理が楽だし
海老やイカを使うときは、下ごしらえをしておきます。

ハンバーグや肉詰めなどは焼くだけにしておくとか
帰宅後は、直ぐに焼くなどの調理が始められるようにしておいてます。

グラタンを作って冷蔵庫に入れておき、オーブンで焼く時に魚も一緒に焼いて一石二鳥で２品ほかっておいても出来るメニューも楽ですよ。

3 名前：週末：2009/08/15 02:10

>>2
私が働いていた時は、週末に買いだめして冷凍する
前にある程度下処理してからすべて冷凍してました。

お肉や魚・野菜は朝出かける時に冷凍庫から冷蔵庫へ
入れなおしておけば帰って来た時には解凍出来ている
ので、火を通すだけだし、野菜もそのまま調理。

煮物やちょっと時間のかかるものは夜のうちに作って
おき日中は小分けにして冷蔵してました。

4 名前：献立：2009/08/15 16:28

>>1
一週間、朝の味噌汁の具と、夕食メインの献立だけを決めてしまう。
それだけでも料理の手順のスピードアップにつながりますよ。
青菜はほうれん草はゆでなきゃならないので、小松菜を使用すると短時間で調理できます。
例えば、よく洗ってラップでくるみ加熱。水で冷やして絞り、適当に切ってタマゴ豆腐に添える。ほんの三分です。
電子レンジを活用すると、コンロ二個分＋一品が同時に仕上げられます。
電子レンジ放り込み料理は本を一冊買うといいです。
何が楽って、皿で作れるので、鍋を洗う手間が省けます。大皿で作って食卓の真ん中にどん！
わたしがよく電子レンジで作るのは
かぼちゃの煮つけ(レンジ七分で出来上がり)
キャベツと豚肉の重ね蒸し
ライスペーパーでラザニア風(パスタだとゆでなきゃならないけど、ライスペーパーは水に浸すだけ♪丸い器にも対応。ミートソースと何層かに重ねて加熱)
バンバンジーの下ごしらえ(朝に鳥肉を加熱しておいて夜まで冷やしておく)
もやしの温サラダ(もやしをシューマイと加熱するだけ・・・・)
そして既製品をより美味しくいただく工夫。
市販のコロッケはレンジでなくてオーブントースターで二〜三分加熱するとサクサクです。
オーブントースターの下トレイにアルミホイルを汚れよけに敷いたんですが、反射で少し早く加熱されるみたいです。試してみてね。

5 名前：究極のカレー：2009/08/17 19:21

>>1
私なんてねーポットのお湯をお鍋に入れて解凍した挽肉とミックスベジタブルをそこに放り込んでカレー作っちゃうのよ。ホールトマトも入れるとトマト風味で又美味しい。なんと5分で出来ちゃうんだな。
それにサラダとちょっとした炒め物だったら15分あれば軽い。
究極の手抜きですけどね。
働いてんだもん。しゃーないよね。
お互い頑張ろう。

6 名前：すごい：2009/08/17 19:36

>>2
普通の主婦より手の込んだもの作っている。

自分の子供がかわいそうになってきた。

7 名前：手間なしメニュー：2009/08/17 21:11

>>1
メイン1品に副菜３品って、ボリュームありすぎじゃないですか？
私は８時自宅を出て（通勤に１時間）、帰宅が学童の子供を迎えに行って６時過ぎです。

夕食はメイン１品に手の込まない副菜が２品くらいです。
我が家では今の時期だと冷奴や卵豆腐も１品カウントだし、納豆やトロロとか、サラダも１品です。
手間なしです。


週末の休みの日に込んだ料理や一手間加えた副菜を作ります。
平日は作らない。
ポテサラとかひじきの煮付けとか平日作る場合は多めに作って２晩食卓に出します。

8 名前：noro：2009/08/19 23:13

>>7
皆様の短時間レシピありがたく参考にさせていただきます。

あれからあれこれ、やってみました(笑)
おかげさまで今の所順調にいってます。

明日はロールキャベツとサラダとパンで夕飯です。
もちろん今日の夜、楽勝に仕込みました(笑)

ちょっと足りませんかね(*^^)v
とりあえず、皆さんありがとう！