NO.6613090

0 名前：教えて：2009/12/17 22:26

広告などで病院の食堂や老人ホームで調理補助募集などの仕事をよく見かけます。
この調理補助は免許不問とかいてます。
切ったり盛ったりする以外に調理はどのくらいまでするのかしら？
よく飲食店などでも募集してますが、飲食店などでも免許なくても調理させてもらえるのでしょうか？
もしそうならプロの味を覚えれていいかななんて思ってしまいます。
どうなんでしょうか？

1 名前：教えて：2009/12/18 10:52

広告などで病院の食堂や老人ホームで調理補助募集などの仕事をよく見かけます。
この調理補助は免許不問とかいてます。
切ったり盛ったりする以外に調理はどのくらいまでするのかしら？
よく飲食店などでも募集してますが、飲食店などでも免許なくても調理させてもらえるのでしょうか？
もしそうならプロの味を覚えれていいかななんて思ってしまいます。
どうなんでしょうか？

2 名前：じつのところ：2009/12/18 18:04

>>1
全員が調理師免許を持っていなくてもいいのです。
極端な話、だれか一人でもいいの。
ただそのひとりが何かあったときには全責任を負わされちゃいますけどね。
喫茶店で豪華なパフェの盛り付けも学生のアルバイトがしていたりしますよ。

食堂の調理でしたら・・・
食材の皮をむいたり刻んだり材料や調味料計ったり
お鍋に入れたり盛り付けたり。
自分で台所に立って料理ができるのであれば
大丈夫だと思います。

食堂で調理に従事して二年経てば
調理師免許は筆記試験のみで実技はパスってのが
あったと思う。