NO.10122143

0 名前：匿名さん：2022/01/14 09:13

今夜は夫がいないので、晩ご飯は焼きうどん。
醤油（和風）味orソース味、あと具材など、
あなたの家の焼きうどんのレシピは？

うちは大体、豚バラ、キャベツ、玉ねぎ、人参、あればしいたけ。
味付けはほんだし、白出汁、醤油、酒です。
あとここにたらこを入れてたらこ焼きうどんにすることもあります。

1 名前：匿名さん：2022/01/14 09:19

うちはコンソメ塩コショウ味が一番好きらしい。
子供たちがまだ小学生と幼稚園児だった頃、ウインナーやピーマン、コーンなんかの具材で作った時、ふと思いついてコンソメと塩コショウ、仕上げに粉チーズのを作ったらどハマりしたらしく、また作れまた作れと言われ、うちの定番になった。

うちの実家では出汁に醤油(具材は適当にその時あるもので)だったけど義実家ではソース味だったらしく、初めて醤油味のを作って以来夫はその時の気分でソースがいいだの醤油にしてだのと言うからその通りにしてたんだけど、子供たちが食べてるのを見て俺もそれと言うから作ったら気に入ったらしい。

でももう数年単位で作ってないや。
今度うどん買ってきたら作ろう。

2 名前：匿名さん：2022/01/14 09:37

そこにおろし生姜が必須です。

3 名前：匿名さん：2022/01/14 10:20

だし醤油にバターを少し。

4 名前：匿名さん：2022/01/14 10:29

キャベツ、もやし、Pマン、しめじ・えのき・シイタケなどのキノコ類。これは焼きそばと同じ。
焼きうどん用の味付けはしょうゆ、ほんだし、かつをぶし、料理酒。
焼きそばの場合はしょうゆではなくウスターソース。

5 名前：匿名さん：2022/01/14 10:56

>>1
コンソメしおこしょう

( ..)φメモメモ
いいこと聞いた！

6 名前：匿名さん：2022/01/14 11:46

袋の焼うどんの醤油味を買ってきて、冷凍庫の豚小間と手元にある野菜テキトー（白菜とかキャベツとかピーマンとか人参とか）入れて作っているけど、3さんのおかげでここにバターをいれたらいいと気が付いた。
今度やります。ありがとう。

ところで皆さん、焼きそばみたいにして売っている焼うどんじゃなくてちゃんとしたうどん（茹でうどん、冷凍うどん含めて）と自分で配合した調味料で味付けしているんですね。

7 名前：匿名さん：2022/01/14 11:55

スガキヤの出汁醤油のみで味付け。
安定の味。