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0 名前：匿名さん：2022/01/20 14:11

軽く茹でて剥いたくりを冷凍しておいたのですが
冷凍障害か、ほろほろに崩れてしまいます。

こんなになってしまった栗を食べるにはどうしたらいいと思いますか？
栗のポタージュ？なんかもったいないけど捨てるよりはいいか・・・

1 名前：匿名さん：2022/01/20 14:14

カップケーキとかマドレーヌなんかの焼き菓子。材料にさっくり混ぜて使う。
美味しそう。

2 名前：匿名さん：2022/01/20 14:57

ペーストにしてなんちゃってモンブランにしようかな。
まあ使ってみたら。
冷凍しても冷凍焼けしたり冷凍臭がしだすから過信できないわ。

3 名前：匿名さん：2022/01/20 15:19

ありがとうございます。

上手くワードが見つからなくて。
でも、解凍方法に、自然解凍せず調理とあったので
(すでに自然解凍準備をしていた）
あわてて過熱していました。
ぐずぐずほろほろになってしまったのは自然解凍のせいもあったかもです。
とりあえず加熱して
グズグズの方は栗きんとんのように煮てみようと思います。