NO.10262735

0 名前：匿名さん：2022/03/26 07:46

一番よく作るあなたのお宅の五目ご飯レシピを簡単に教えて下さい。
大体似たものなのか、はたまた地域や母からの伝授などで違ったりするのか興味があります。

うちは、
鶏もも、ひじき、ごぼう、人参、こんにゃく、油揚げを汁多めで甘辛く煮て、その煮汁でご飯を炊き、具材を後乗せして混ぜて出来上がり。
最近作ってないので、近々作ろう！

1 名前：匿名さん：2022/03/26 07:58

うちは甘辛く煮ないわ、お米をといで水に漬けて、で具を乗っけて味を調合して炊く。
鶏のささ身かむね肉、きのこの類、人参、ごぼう、こんにゃくってとこかな。
キノコはシメジが多いけど、椎茸やエノキ、エリンギなんかで作る事もあります。
味付けは、だし昆布、料理酒、みりん、しょうゆ。
炊きあがったら三つ葉を散らしていただきます。

2 名前：匿名さん：2022/03/26 09:08

鶏肉、こんにゃく、ごぼう、たけのこ、にんじん、干ししいたけ。
鶏肉ではなく鮭の水煮の缶詰めを使うことも。
2の方と同じで、具も一緒に炊きます。

3 名前：匿名さん：2022/03/26 09:12

鶏肉、ごぼう、にんじん、しいたけ。
具の種類が少ないだけで、作り方は主さんと同じです。

4 名前：匿名さん：2022/03/26 09:14

丸美屋。

5 名前：匿名さん：2022/03/26 09:18

私も1さんと同じ
炊飯調理
三つ葉はしないけどほぼ同じ。

6 名前：匿名さん：2022/03/26 09:28

私も炊き込み。
基本は鶏肉、ごぼう、人参、こんにゃく、干し椎茸、油揚げ。
生姜を隠し味に必ず入れる。

7 名前：匿名さん：2022/03/26 09:30

具材に味が染みてるのが好きなのであらかじめ煮る。
キノコ好きだからエノキダケ、椎茸、舞茸と人参油揚げと麺つゆで煮て全部炊き込む。

昔義実家からあさりがよく届いた時は、酒蒸しにして殻を取って、身と汁に酒醤油味醂で味付けて炊き込みご飯の素にしてた。
この時はあさりはご飯が炊けてから混ぜる。

って五目じゃなくてごめん。

8 名前：匿名さん：2022/03/26 10:01

ぶつ切りの蛸と生姜と鰹出汁と酒、みりんで蛸飯。

9 名前：匿名さん：2022/03/26 10:03

生協

10 名前：匿名さん：2022/03/26 11:01

>>8
タコ飯いいねー

11 名前：匿名さん：2022/03/26 11:27

私も炊き込みです。
鶏もも、人参、ごぼう、しいたけ、しめじ、油揚げ、キクラゲ。
だし醤油、酒、みりん、塩ひとつまみ。

12 名前：匿名さん：2022/03/26 20:10

最近はもっぱら鶏肉＋まいたけorしめじ
酒と塩のみで炊飯！
もうこれで十分美味しい

13 名前：匿名さん：2022/03/26 20:11

>>4
おお、友よ！

14 名前：1：2022/03/26 21:03

ああそうだ、これからの時期ならごぼうじゃなくて筍にする。
ごぼうとタケノコだと灰汁が強いでしょう。
私腎臓に石があるからあまり灰汁の強いもの食べないのよね。

15 名前：匿名さん：2022/03/26 22:27

私のオリジナル。

鶏挽き肉、油揚げ、舞茸を酒、醤油、麺つゆで煮てから炊き込んでます。