NO.10320447

0 名前：匿名さん：2022/04/26 12:48

刺身用ボイルホタテイカを買ってきました。
おすすめの食べ方教えてください！
醤油つけて食べれば一番美味しいですかね？
そのまま食べれるんですか？

1 名前：匿名さん：2022/04/26 12:49

酢みそ

2 名前：匿名さん：2022/04/26 12:49

そのまま、酢味噌つけて食べます。

3 名前：匿名さん：2022/04/26 12:55

そのままたべられるけど、目玉は硬いので取るといいよ〜

4 名前：匿名さん：2022/04/26 12:56

そのまま酢味噌やショウガ醤油で食べるのが一般的だけど、飽きたら炒めて食べてる。

5 名前：匿名さん：2022/04/26 13:08

>>3
奥歯にね笑
挟まっちゃうんだよね

6 名前：匿名さん：2022/04/26 13:22

目玉取るのが面白かったりする。
うちも、旦那が好きなので酢味噌で。

半分酢味噌、半分翌日にオリーブオイルでニンニクと赤唐辛子スライスと炒めて、アヒージョみたいにして食べたり。
ペペロンチーノパスタに入れたり。

7 名前：匿名さん：2022/04/26 13:35

ホタルイカは
そのまま食べてはいけません。


眼球を、周りの黒っぽい皮ごと取り除く。

足の付け根にある嘴を取り除く。

本体と足の間から、縦に入っている軟骨を引き抜く。

上記の処理が終わったら、沸騰した熱湯でサッとゆで洗い。

水気を切って、完成！



我が家では
わさび醤油、生姜醤油、にんにく醤油で食べます。

8 名前：主：2022/04/26 13:43

ありがとうございます！

目玉！知らなかったです。
目玉取って酢味噌で食べてみたいと思います。
楽しみ。
ありがとうございました。

9 名前：匿名さん：2022/04/26 13:44

>>7
それ生だよね。

10 名前：匿名さん：2022/04/26 13:51

>>7
今回、ボイルホタルイカ
既にボイル済み

11 名前：匿名さん：2022/04/26 14:04

炊き込みご飯にしても美味しいよー出汁が出るから

12 名前：７：2022/04/26 14:20

もちろんボイル済みでスーパーに並んでいるホタルイカの下処理の方法。
スーパーのホタルイカって大抵目玉、嘴、軟骨はついたままでしょ。
それらを取らないと。もちろん処理済みのものを買って来たのなら熱湯に潜らせるだけでいい。
ボイルホタルイカでも、想像以上に汚いのよ。だから熱湯で茹で洗い。
ボイル済みのタコの刺身も、水できれいに洗った方がいいよ。
日本料理店の大将から教えてもらった。
この一手間でスーパーのホタルイカだって格段に美味しくなる。
せっかくここで相談してるんだから美味しく食べて欲しいじゃない？
だからわざわざやり方を紹介したんだけどな。

13 名前：主：2022/04/26 14:27

クチバシと軟骨と目玉を取りました！
よく洗って食べますね。
ありがとうございます、

和食は手間かかりますねー。
小さいけど、大きいイカと同じなのは当たり前ですよね。でも、栄養たっぷりみたいなので買ってきました。

恥ずかしながら、主婦歴20数年で初めて買ってきました。
皆さまありがとうござました。

14 名前：匿名さん：2022/04/26 14:45

>>13
私まだない。
同じく20年です

15 名前：匿名さん：2022/04/26 15:39

ホタルイカの軟骨と嘴を？
私は無理かも。ピンセットで取るのかな。
そのまま食べます。

16 名前：匿名さん：2022/04/26 15:42

あっ、ホタテイカでしたか。

17 名前：匿名さん：2022/04/26 15:55

>>16
初耳
メニュー？

18 名前：17：2022/04/26 15:55

ああスレ文か。
スレタイはちゃんとしてたので見逃した。

19 名前：匿名さん：2022/04/26 16:32

>>12

私も今度やってみます。
教えてくださりありがとうございます。