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0 名前：匿名さん：2022/07/13 18:07

切干大根、ひじき、塩昆布、麩等
乾物を主にしたお惣菜のレシピ教えていただければと思います。
主はあまり活用できず、定番ばかりです。
ひじきのサラダ等憧れます。
よろしくお願いします。

1 名前：匿名さん：2022/07/13 18:35

切り干し大根。

戻して細かく切って鶏ひき肉と混ぜて塩胡椒。
それを油揚げに詰めて、砂糖醤油酒味醂の混合物（味のイメージはめんつゆです）で煮ます。

塩昆布はまあ定番だけど白身のお刺身にまぶす。
またはきゅうりをたたいて（すりこぎでほんとに叩く）テキトーに乱切りして塩昆布まぶしにしてもおいしいです。

2 名前：匿名さん：2022/07/13 18:59

私ひじきの炊き込みご飯好きで時々作るよ。

3 名前：匿名さん：2022/07/13 19:01

ヒジキのサラダで検索したらどうかなあ。。。

ところで
ヒジキの煮物はいつもすこし残るので
卵でとじてましたが
最近は鳥ミンチと豆腐とまぜてハンバーグにするのがマイブームです。

あと乾物で使うのは高野豆腐ですねー。

4 名前：匿名さん：2022/07/13 19:12

切り干し大根は自家製も作るし市販のも作る。
家族みんな大好き。
定番の人参やらと煮るのも美味しいけど、ベーコンやピーマンやコーンなんかとコンソメ炒めにしても美味しいし、戻したやつをマヨで和えてきゅうりやハムやゆで卵なんかと混ぜてサラダにするのも美味しい。
サラダはマヨじゃなくてポン酢とかドレッシング味にしてももちろん美味しい。
ツナときゅうりとで酢の物にしてもいいし、卵焼きの具にしても美味しい。

5 名前：匿名さん：2022/07/13 19:24

ひじきの煮物で卵焼き作る事ある。
小学校の給食でこれ子供達がおいしいって。

6 名前：匿名さん：2022/07/13 19:52

切り干し大根
・カレー炒め
切り干し大根を戻して、ウインナー輪切り、人参 いちょう切り、玉ねぎ串切り、と炒め、コンソメとカレーパウダーで味付け。

・甘酢あえ
人参やきゅうりなど細切り野菜とあえる。
なますみたいな感じ？甘めがいいよ。

ひじき
・スープ
ほうれん草、しめじ、ひじきのスープ
春雨を入れても○。味は和風だし。かまぼこ入れても○。マロニーちゃんもいいね。

・ひじきとトマトとしらすのサラダ
ひじきは戻して茹でる。トマトぶつぎりとしらすぶっかけにお好みの醤油系ドレッシングでまぜる。ごまを散らしたり、海苔をちぎって混ぜても○えだまめを入れてもおいしいよ。

・ツナとひじきときゅうりのあえもの
ツナは鶏ささみのほぐしに置き換えても○
マヨ系かごまダレで混ぜ混ぜ。

麩
どんな麩がお好みかわからないけど
棒麩があったら
・麩チャンプルー
本場沖縄の人がいたら怒られるかもだけど…
麩を戻し、卵液に浸す。
肉野菜炒めの具に追加の感じで炒める。
本当に美味しいよ！


出てないところで
高野豆腐の唐揚げ。
高野豆腐を戻し、酒みりん醤油生姜にんにくなど
お好みの味つけの汁にひたす。
片栗粉をつけていい具合に揚げる。
絞りすぎるとカスカスになるし
ひたひたすぎると味が濃くなるのでちょっと注意ね。

7 名前：匿名さん：2022/07/13 19:55

切り干し大根ときゅうりとツナ缶でサラダ作るよ。
味付けはドレッシングとか、お好みで。

8 名前：匿名さん：2022/07/13 21:12

ひじきのサラダよくしますよ。
ツナ缶と枝豆とコーンなんかを入れて、塩コショウと酢とオリーブオイルで和えるだけ。
中味はなんでもOK。

9 名前：匿名さん：2022/07/13 21:15

切り干し大根を煮て、冷凍しておくと便利だよ。

10 名前：匿名さん：2022/07/13 21:26

>>9さんのように、煮て冷凍しておくと便利ですよね。

戻した切り干し大根をみじん切りにして、
多めのごま油で炒め卵入れて強火でバーっと中華風の卵焼きに。

ネギとか入れても。