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0 名前：匿名さん：2022/08/02 19:29

うちはひまわり油か米油を使ってます。
サラダオイルはあまり身体に良くないと聞いたので。
でもそこそこお値段が張るので一回で捨てるのは勿体無いと、濾してからもう一度揚げ物をしたり炒め物などに2、3日使ってしまいます。
これも身体に良くないのかな？
皆さんどうしてます？

1 名前：匿名さん：2022/08/02 19:32

うちにはオイルポットがない。
だから基本一回きり。
肉魚じゃなく、油が汚れない野菜の時に限っては
次の日の卵焼きとか焼き用に少し使うだけ。

2 名前：匿名さん：2022/08/02 19:39

酸化するじゃん。
うちは滅多に揚げ物を家で作らないので毎回取り換えます。

3 名前：匿名さん：2022/08/02 19:39

うちも1回です。
揚げ物って頻繁にしないし、する時も基本揚げ焼きで使う油も少ないから。
もう25年これ。ズボラなのでオイルポット洗うのがすごく嫌だった。

4 名前：匿名さん：2022/08/02 19:40

基本一度だけ。
明日葉が好きで取ってくると天ぷらにするんだけど、野菜だけの時はもう1使うこともあります。

5 名前：匿名さん：2022/08/02 19:48

一回で捨てる。
あれ、酸化してるってよ。

6 名前：匿名さん：2022/08/02 19:49

酸化した油って老化を加速させるんだよ。

7 名前：匿名さん：2022/08/02 19:55

一度ですてる。そもそも、ほとんど揚げ物しない

8 名前：匿名さん：2022/08/02 19:55

へー、昔の梅干しとかじゃがいも揚げると良いというのは根拠無かったんだね。

9 名前：匿名さん：2022/08/02 19:56

揚げ物しない人って惣菜買ってるの？

10 名前：匿名さん：2022/08/02 20:05

濾してから上澄み？だけ残して使う。
かなり少なくなって、せいぜい200mlぐらいしか残らない。
それを次のときに新しい油継ぎ足して使う。

たまになんとなく濾すのも意味ないぐらい油が汚れるときがあって、そういうとき入れ替えるだけ。

11 名前：匿名さん：2022/08/02 20:07

>>9
お肉屋さんで揚げたて買ってくる(予約して買う)か、外食で食べる。
前は唐揚げだけは家で作ってたけど、商店街の中にからあげ専門店が出来てからはそこで買うから作らなくなった。

12 名前：匿名さん：2022/08/02 20:08

>>9
惣菜の揚げ物の油こそかなり酸化してそうだよね。

13 名前：匿名さん：2022/08/02 20:14

>>9
そもそも唐揚げとかコロッケとかあまり食べない。
うちの子供達も、小さい頃からあまり揚げ物好きじゃなかったし。

14 名前：匿名さん：2022/08/02 20:19

>>12
揚げ物のしてたら分かるだろうけど
かなり吸われちゃうんだよね。
すごく毎回どっぽっどっぽいれるし
規定があって処分もするよ。
昔の話だから今はもっとちゃんとしていると思う

15 名前：匿名さん：2022/08/02 20:33

言いにくいけど、3日に一度くらい揚げ物するし、足してずっと使ってる。
熱々の間に綺麗にこすのは当然として。

16 名前：匿名さん：2022/08/02 20:41

１回に決まってるでしょ。

17 名前：匿名さん：2022/08/02 20:43

>>9
どういうこと？そもそも揚げ物をほとんど食べないようちは。

18 名前：匿名さん：2022/08/02 20:46

>>15

うちもそう。週に2～3回は揚げ物。
継ぎ足しして数か月は使う。
老舗の秘伝のタレみたいになっている・・・

19 名前：匿名さん：2022/08/02 20:51

専門店って何日も使うよ。

20 名前：匿名さん：2022/08/02 20:58

使い捨て

21 名前：匿名さん：2022/08/02 20:59

>>18
酸化してるのは気にならない？

22 名前：匿名さん：2022/08/02 21:03

>>15
うちも結構揚げ物するから、オイルポット使って活性炭フィルターで濾してずっと使ってる。
ここだとやたら酸化酸化、キャノーラ油は毒って言われるけど、揚げ物すると結構油が減って継ぎ足すからどんどん循環してると思う。