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0 名前：匿名さん：2022/09/03 06:12

少し前につぶやきかどこかに書いたのですが、
山形のだしを作るために、初めて茗荷を買いました。
今まで外食で口にした事があったかも知れないけれど、茗荷として意識して食べた事がなく、その味を初めて知りました。
うーんクセがある…
多分この後は買わないかも。

茗荷、好きですか？
よく作る美味しいレシピ、ありますか？

1 名前：匿名さん：2022/09/03 06:22

茗荷すきですよ。
庭に生えてます。
薬味か天ぷらにしかつかわないけど、、、。

2 名前：匿名さん：2022/09/03 06:26

大大大好き！
私も薬味にしか使わないです。
あの、シャクシャクした食感が好きだから。
冷奴に大葉と一緒に刻んで乗せたり、きゅうりと大葉と茗荷と塩昆布を混ぜてお漬物風にしたり。

3 名前：匿名さん：2022/09/03 06:46

好きです。
揚げなすの煮浸しにネギとみょうがを乗せたのが一番好きです。
ぬか漬けも美味しかった。

4 名前：匿名さん：2022/09/03 07:00

好きです。
薄くスライスしてあったかご飯に混ぜるだけでも好き。

5 名前：匿名さん：2022/09/03 07:03

家族が好んで食べるから、家庭菜園で大量に
作っているけど、私は苦手。

6 名前：匿名さん：2022/09/03 07:11

好きです。
炊いたご飯に混ぜる。

7 名前：匿名さん：2022/09/03 08:04

好きですか？というタイトルなので嫌いと答えてもいいんでしょ。
みょうが大嫌いなの。
あんなもん、この世からなくなっていい物のひとつ、絶滅してほしい‼️
お前はミョウガに親でも殺されたのかとか言う人が出てくるかもしれないけど、そうです。
ミョウガのせいで私の親は死んだ💢

8 名前：匿名さん：2022/09/03 08:05

>>7
どんな経緯で？

9 名前：匿名さん：2022/09/03 08:07

すごく好きです。
刻んでそのままとか薬味とかでしか食べ方知らないけどね。

10 名前：匿名さん：2022/09/03 08:09

ミョウガとオクラを刻んで、ゴマとめんつゆかけて食べたらおいしい。

11 名前：匿名さん：2022/09/03 08:12

>>7
みょうがって
人を死なせられるの？

12 名前：匿名さん：2022/09/03 08:14

>>7
え、どういうこと？！

13 名前：匿名さん：2022/09/03 09:02

>>7
気になる！
詳しく！！


あ、みょうが好きって
おとなっぽいというかばばくさいよね。

かなり好きです。薬味に使います。

14 名前：匿名さん：2022/09/03 09:03

>>7
何があったの？ミョウガ。
ここに書いて恨みを晴らしてくれ。

15 名前：匿名さん：2022/09/03 09:06

私は好きです。
以前は茗荷を食べると物忘れするという迷信が気になって
余り買わなかった。
それ書いたら、ここでめちゃくちゃ笑われて
(当時はまだ今みたいにぼこぼこに貶される事はなかったよ)。

あれは落語から来た迷信？だっけな。
迷信の由来も知った。

頻繁に食べるようになって大好きになってます。

16 名前：匿名さん：2022/09/03 09:06

茗荷ときゅうりとセロリを斜めに切って、オリーブオイルと塩胡椒とすし酢かレモンで、サラダっぽくするのが好き。

17 名前：匿名さん：2022/09/03 09:07

>>15
昔話にあるよ

18 名前：匿名さん：2022/09/03 09:08

>>13
別人だけど、気になって詳しく聞く話ではないと思うよ。
本当に茗荷に殺されたわけではなく、
そういう言い方がネット上にあるんだよ。
『◯◯に親でも殺されたんか』で検索するとわかると思う。

19 名前：15：2022/09/03 09:09

ごめん、よく食べるレシピ書いてなかった。
それもここで教えてもらった。
刻んでおかかやオクラや大葉と醤油で和えるだけ。
そのままでも、ご飯や豆腐に乗せてもめちゃくちゃ美味しい。

20 名前：匿名さん：2022/09/03 09:10

好き。
大人になってから食べるようになった。
冷奴や素麺の薬味にネギと一緒に刻んだり
大量の時はさっと茹でてポン酢に漬ける。

21 名前：7：2022/09/03 09:14

お騒がせしてすみません。
父の体質にもよると思います。
多くはないのですが、ミョウガアレルギーという人がいるらしいんです。
検索するといくつか出てきます。
体が弱っていて免疫力が落ちている時に食べたらしいです。
私が小さい頃だったので詳しくは教えてもらえませんでした。
少しだけ教えてくれた母も亡くなってもういないんです。

22 名前：匿名さん：2022/09/03 09:17

>>4
塩昆布も少し足してみてー。

ミョウガ大好きです。

23 名前：匿名さん：2022/09/03 09:20

好き、大好き。
美味しいー。

薬味はもちろん、スライス玉ねぎと一緒にポン酢、だし風、甘酢漬け、天ぷら、豚肉で巻いて焼く、かき玉汁、生春巻き、ベーコンと炊き込みご飯、など。

実家の庭には沢山あったのに、今は買わなければ食べられない。
庭に植えようかな。

24 名前：匿名さん：2022/09/03 09:23

大好き。

お吸い物とかも美味しいよ。

25 名前：匿名さん：2022/09/03 10:19

みょうがを初めてって・・・ご実家では食べなかったんですか？

みょうが、大好きです。
そうめん、冷ややっこ、そばなどに約三として使うし、てんぷらもとてもおいしい。

あんなおいしいものがだめってのは気の毒です。

26 名前：匿名さん：2022/09/03 10:31

おいしいしとても好き。
一年中売ってるけれど、やはり夏に食べたい。
甘酢に漬けると色鮮やかできれいでおいしいよ。

それにしても主さん、半世紀（ぐらい？）生きてて茗荷を食べたことないって、それに驚き。

27 名前：匿名さん：2022/09/03 10:49

親が苦手なら食卓に上がらないだろうから食べたことないってこともあるでしょ。
あと、自分が好きなものを人が嫌いだからって気の毒ってのも…
ミョウガはクセのある食べ物だから、はじめて食べて即美味しい！ってなる人も少ないと思う。

好んでせっせと食べてる私も、買ってまで食べるようになったのはこの10年ほどだし。

28 名前：匿名さん：2022/09/03 10:55

味は普通だけど、歯ごたえが気持ち悪い。紙を噛んでるみたいな。ゾゾっとする。好き嫌いはない方なんだけどあの歯触りだけはどうも…。
旦那は茗荷の味噌汁が好きらしいけど私が苦手だから作らない。

29 名前：匿名さん：2022/09/03 11:57

まず読めないｗ

30 名前：匿名さん：2022/09/03 12:03

>>29
みょうが、です。
29さんの知識増強に微力ながら貢献。

31 名前：匿名さん：2022/09/03 12:03

>>29
ミョウガだよー。

香味野菜は好き嫌いあるから食卓に上がらないってことありますよね。
夏になると、ナスとミョウガのお味噌汁が食卓にあがった夏休みを懐かしく思い出します。

32 名前：匿名さん：2022/09/03 12:04

>>31
そうだね。
うちは大人までセロリ食べたことなかった(笑)
母の好みかな

33 名前：２９：2022/09/03 12:08

３０、３１さん、ありがとうございます！
お二人のおかげでまた一つ賢くなった♪
ミョウガ大好きです、生姜＆醤油で食べると美味しい！

34 名前：匿名さん：2022/09/03 13:20

茗荷を買ったことも意識したこともなかったなんて、少しびっくり。

素麺とか冷奴には茗荷や大葉を薬味に使うよね。

わたしは１番好きなのは素麺のつけ汁に茗荷の卵とじだな。
面倒な時は普通に刻んで水にさらして薬味にするだけだけど。

後はきゅうりの浅漬けに生姜と茗荷を入れるとか。

35 名前：匿名さん：2022/09/03 13:26

>>34
薬味としてネギを使ったことがないと言われたら少し驚くけど(お店でついてくるから)、
茗荷は好き嫌いがあるんじゃない?

36 名前：匿名さん：2022/09/03 13:31

茗荷は子どもの時から食卓に上がってきたし、大人になっても何度か食べたりしているけれど、どうも好きにはなれない。
山形のだしみたいになっていれば気にならない程度。

37 名前：匿名さん：2022/09/03 13:49

各地に、茗荷谷という地名があるよね。

38 名前：匿名さん：2022/09/03 14:00

私は苦手。
作って貰った中に入っていたら食べるし、あらたまに食べると美味しいのね、と思うけれど、自分からは買わないし、使わない。
パクチーも苦手です。
大葉やパセリは好き。

39 名前：匿名さん：2022/09/03 14:35

今まで生きてきて茗荷を食べないできたって言うことに驚いた。

私は茗荷大好き。
かんたん酢につけておくだけでもいい。

40 名前：主〆：2022/09/03 15:51

好きな方が多いんですね〜
いろんな食べ方があることが知れて良かったです。

そしてこれまで食べなかった事に驚かれてしまうようなメジャーな食べ物なんですね。
実家で食卓に上らなかった。
これです。
母が嫌いだったのでしょうか。
食べて育たなかったんです。

話が少し飛びますが、ブラキストン線って知ってますか？
茗荷はこちらでは自生しないようで、あまり身近な野菜？ではありません。
もちろんスーパーに売ってますが、薬味野菜コーナーにちまっとあるだけ。
家庭菜園で作っているという話も聞いた事がないし。
たった1人ですが同僚に聞いたら、同じく買った事がないと言ってました。

ちなみにですが、そのブラキストン線の関係でニホンザルもカモシカもモグラもいないし、キンモクセイも咲かないし、みかんもアケビも成りません。
（全て比較的暖かな道南地区でどうなのかは分かりませんが）。
そんな本州とは違う地域の話ということを含み置き下さい。
ありがとうございました。

41 名前：匿名さん：2022/09/03 16:07

>>40
だったらスレ文に書いときなよ。本州とは違う地域の話ということを含み置き下さいって。

42 名前：主再〆：2022/09/03 16:15

>>41
すみませんでした。

43 名前：匿名さん：2022/09/03 16:50

>>40
主さんは北海道の人なのね。

44 名前：匿名さん：2022/09/03 17:00

みょうがの話題でなんでギスギス…(；´Д｀)

45 名前：匿名さん：2022/09/03 18:43

>>40
イチジクも無いんだっけ。

46 名前：匿名さん：2022/09/03 18:49

逆に私は行者ニンニクを食べたことがない。
北海道って最初に書いておけば書けたのにな。

47 名前：匿名さん：2022/09/03 20:03

>>46
いつもは書くのに。

48 名前：匿名さん：2022/09/03 20:18

北海道の薬味セットには茗荷が入っていないのね。

49 名前：匿名さん：2022/09/03 20:25

>>46
そうだね。
あまり育たない地域なら食文化は違うものね。
とはいっても私も子供の頃は食べなかった。親もそんなに出さなかったし。
香味野菜なんて子供は好きじゃないかもだけど
冥加の出会いが遅いからか、はまったわ。

竹だって宮城以北は育たないとかいうし。

50 名前：匿名さん：2022/09/03 20:26

>>41
何でそんな喧嘩腰なの？