NO.10649161

0 名前：匿名さん：2022/09/03 06:12

少し前につぶやきかどこかに書いたのですが、
山形のだしを作るために、初めて茗荷を買いました。
今まで外食で口にした事があったかも知れないけれど、茗荷として意識して食べた事がなく、その味を初めて知りました。
うーんクセがある…
多分この後は買わないかも。

茗荷、好きですか？
よく作る美味しいレシピ、ありますか？

22 名前：匿名さん：2022/09/03 09:17

>>4
塩昆布も少し足してみてー。

ミョウガ大好きです。

23 名前：匿名さん：2022/09/03 09:20

好き、大好き。
美味しいー。

薬味はもちろん、スライス玉ねぎと一緒にポン酢、だし風、甘酢漬け、天ぷら、豚肉で巻いて焼く、かき玉汁、生春巻き、ベーコンと炊き込みご飯、など。

実家の庭には沢山あったのに、今は買わなければ食べられない。
庭に植えようかな。

24 名前：匿名さん：2022/09/03 09:23

大好き。

お吸い物とかも美味しいよ。

25 名前：匿名さん：2022/09/03 10:19

みょうがを初めてって・・・ご実家では食べなかったんですか？

みょうが、大好きです。
そうめん、冷ややっこ、そばなどに約三として使うし、てんぷらもとてもおいしい。

あんなおいしいものがだめってのは気の毒です。

26 名前：匿名さん：2022/09/03 10:31

おいしいしとても好き。
一年中売ってるけれど、やはり夏に食べたい。
甘酢に漬けると色鮮やかできれいでおいしいよ。

それにしても主さん、半世紀（ぐらい？）生きてて茗荷を食べたことないって、それに驚き。

27 名前：匿名さん：2022/09/03 10:49

親が苦手なら食卓に上がらないだろうから食べたことないってこともあるでしょ。
あと、自分が好きなものを人が嫌いだからって気の毒ってのも…
ミョウガはクセのある食べ物だから、はじめて食べて即美味しい！ってなる人も少ないと思う。

好んでせっせと食べてる私も、買ってまで食べるようになったのはこの10年ほどだし。

28 名前：匿名さん：2022/09/03 10:55

味は普通だけど、歯ごたえが気持ち悪い。紙を噛んでるみたいな。ゾゾっとする。好き嫌いはない方なんだけどあの歯触りだけはどうも…。
旦那は茗荷の味噌汁が好きらしいけど私が苦手だから作らない。

29 名前：匿名さん：2022/09/03 11:57

まず読めないｗ

30 名前：匿名さん：2022/09/03 12:03

>>29
みょうが、です。
29さんの知識増強に微力ながら貢献。

31 名前：匿名さん：2022/09/03 12:03

>>29
ミョウガだよー。

香味野菜は好き嫌いあるから食卓に上がらないってことありますよね。
夏になると、ナスとミョウガのお味噌汁が食卓にあがった夏休みを懐かしく思い出します。

32 名前：匿名さん：2022/09/03 12:04

>>31
そうだね。
うちは大人までセロリ食べたことなかった(笑)
母の好みかな

33 名前：２９：2022/09/03 12:08

３０、３１さん、ありがとうございます！
お二人のおかげでまた一つ賢くなった♪
ミョウガ大好きです、生姜＆醤油で食べると美味しい！

34 名前：匿名さん：2022/09/03 13:20

茗荷を買ったことも意識したこともなかったなんて、少しびっくり。

素麺とか冷奴には茗荷や大葉を薬味に使うよね。

わたしは１番好きなのは素麺のつけ汁に茗荷の卵とじだな。
面倒な時は普通に刻んで水にさらして薬味にするだけだけど。

後はきゅうりの浅漬けに生姜と茗荷を入れるとか。

35 名前：匿名さん：2022/09/03 13:26

>>34
薬味としてネギを使ったことがないと言われたら少し驚くけど(お店でついてくるから)、
茗荷は好き嫌いがあるんじゃない?

36 名前：匿名さん：2022/09/03 13:31

茗荷は子どもの時から食卓に上がってきたし、大人になっても何度か食べたりしているけれど、どうも好きにはなれない。
山形のだしみたいになっていれば気にならない程度。

37 名前：匿名さん：2022/09/03 13:49

各地に、茗荷谷という地名があるよね。

38 名前：匿名さん：2022/09/03 14:00

私は苦手。
作って貰った中に入っていたら食べるし、あらたまに食べると美味しいのね、と思うけれど、自分からは買わないし、使わない。
パクチーも苦手です。
大葉やパセリは好き。

39 名前：匿名さん：2022/09/03 14:35

今まで生きてきて茗荷を食べないできたって言うことに驚いた。

私は茗荷大好き。
かんたん酢につけておくだけでもいい。

40 名前：主〆：2022/09/03 15:51

好きな方が多いんですね〜
いろんな食べ方があることが知れて良かったです。

そしてこれまで食べなかった事に驚かれてしまうようなメジャーな食べ物なんですね。
実家で食卓に上らなかった。
これです。
母が嫌いだったのでしょうか。
食べて育たなかったんです。

話が少し飛びますが、ブラキストン線って知ってますか？
茗荷はこちらでは自生しないようで、あまり身近な野菜？ではありません。
もちろんスーパーに売ってますが、薬味野菜コーナーにちまっとあるだけ。
家庭菜園で作っているという話も聞いた事がないし。
たった1人ですが同僚に聞いたら、同じく買った事がないと言ってました。

ちなみにですが、そのブラキストン線の関係でニホンザルもカモシカもモグラもいないし、キンモクセイも咲かないし、みかんもアケビも成りません。
（全て比較的暖かな道南地区でどうなのかは分かりませんが）。
そんな本州とは違う地域の話ということを含み置き下さい。
ありがとうございました。

41 名前：匿名さん：2022/09/03 16:07

>>40
だったらスレ文に書いときなよ。本州とは違う地域の話ということを含み置き下さいって。

42 名前：主再〆：2022/09/03 16:15

>>41
すみませんでした。

43 名前：匿名さん：2022/09/03 16:50

>>40
主さんは北海道の人なのね。

44 名前：匿名さん：2022/09/03 17:00

みょうがの話題でなんでギスギス…(；´Д｀)

45 名前：匿名さん：2022/09/03 18:43

>>40
イチジクも無いんだっけ。

46 名前：匿名さん：2022/09/03 18:49

逆に私は行者ニンニクを食べたことがない。
北海道って最初に書いておけば書けたのにな。

47 名前：匿名さん：2022/09/03 20:03

>>46
いつもは書くのに。

48 名前：匿名さん：2022/09/03 20:18

北海道の薬味セットには茗荷が入っていないのね。

49 名前：匿名さん：2022/09/03 20:25

>>46
そうだね。
あまり育たない地域なら食文化は違うものね。
とはいっても私も子供の頃は食べなかった。親もそんなに出さなかったし。
香味野菜なんて子供は好きじゃないかもだけど
冥加の出会いが遅いからか、はまったわ。

竹だって宮城以北は育たないとかいうし。

50 名前：匿名さん：2022/09/03 20:26

>>41
何でそんな喧嘩腰なの？

51 名前：匿名さん：2022/09/03 20:33

北海道出身

ミョウガのお味噌汁食べます。大好き。

農家ではないけれど畑あり。
父がミョウガ育てています。



そういえば、鯵は食べたことなかったな。
鯛も食べたことがあるけれど身近ではなかった。
タケノコっていったら細竹だった。
道東です。

52 名前：51：2022/09/03 20:33

ゴキも見たことなかったです。

53 名前：匿名さん：2022/09/03 20:57

>>48
薬味セットってなに?
そういう商品があるの？

54 名前：匿名さん：2022/09/03 21:20

>>51
なんだ。
北海道でミョウガが育たない訳ではないのね。

55 名前：匿名さん：2022/09/04 10:01

好きじゃないです。

56 名前：匿名さん：2022/09/04 10:05

なんだか大きな植物の根本に生える芽みたいな感じですよね。
自生のものはがく？の間の土に注意。
買うと安くは無いよね。

57 名前：匿名さん：2022/09/04 10:46

>>56
3〜4個入りのパックで100円くらいだから、安いと思ってた。

58 名前：匿名さん：2022/09/04 20:51

>>56
生えるって見たことないから買うわ。
一パック150円位。とてもお得だと思う。

59 名前：匿名さん：2022/09/04 20:58

>>53
48さんじゃないけど、近所のスーパーでは薬味セット売ってます。
ネギ、みょうがなどが刻まれてます。

60 名前：匿名さん：2022/09/04 21:05

>>56
友達が庭で栽培していると言ってた。
うちは北側に庭がないから無理だわ。
陽当たりの良い場所では育たないと言ってた。

61 名前：匿名さん：2022/09/04 21:41

>>53

茗荷セットって、浅葱(小ねぎとか)の小口切りと茗荷の小口切りと大葉とか生姜の千切りがセットになってるものがスーパーとかでは普通に売ってます。
身近なスーパーはどのスーパーでも無かったことないです。

逆に薬味セットって見たことないですか？

62 名前：匿名さん：2022/09/04 21:43

別人ですが、
薬味セット見たことないです。
七草みたいにセットになっているものがあるの？
売り場にはあるのかもしれないけど、
私は小さなセットに興味がないので見たことないなあ。

63 名前：62：2022/09/04 21:44

>>61
もしかして、
カットネギの売り場にあるのかな？

64 名前：匿名さん：2022/09/04 21:46

>>62
うちの方では、生姜やニンニクが置いてあるあたりに
ネギや小ネギが刻まれてパックされてるのが置いてあり、
そこに薬味セットも置いてあるよ。

65 名前：53：2022/09/04 21:51

なるほど。
大葉や生姜や茗荷も刻んであるなんて便利ですね。
うちの方は刻んだのはネギしかないです。

66 名前：匿名さん：2022/09/04 22:09

>>62

素麺とか冷奴食べる時に少量だから使い切れて便利だよ。

67 名前：匿名さん：2022/09/05 09:11

茗荷ってなんか好き嫌い分かれるよね。

うちの旦那は茗荷好きみたいなんだけど私は苦手。
ネギも苦手だけど、茗荷と比べたらまだネギの方が食べれる。

68 名前：匿名さん：2022/09/05 09:21

茗荷、春菊、セロリ、パクチー、ハーブ類、シナモン、紅ショウガやネギもかな？
香草は好みがはっきりわかれるよね。

私は上記のものはある日突然食べられるようになって、以降大好きになってきてる。
あとはセロリとパクチーかな。
セロリはそろそろかなと思ってるけど、パクチーはこの先もむりな気しかしない。

69 名前：匿名さん：2022/09/05 09:24

>>68

パクチーは好き嫌いではなくて、遺伝子的に食べられない(不味いと感じる)そうだよ。
だから時が経っても好きには恐らくならないと思う。
パクチーは無理だと思ったら潔く諦めて良いと思う。

大人になったら好きになる類のものでは無いみたいだから。

70 名前：匿名さん：2022/09/05 09:28

>>69
そうなんだ（あ、別人）
そういうのがあるのね。

私は大好きだけどシナモンにどうやらアレルギーがありそう。
あれを食べると味覚障害が起きる・・・

71 名前：68：2022/09/05 09:36

>>69
そうなんだ！
じゃこの先も諦めよう。

ありがとう。