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0 名前：匿名さん：2022/12/04 22:56

他県出身大阪在住です。
冬になるとスーパーに酒粕がたくさん売られるのですが、何に使うのですか？
検索したら、私は食べたことないけど、かす汁？
かなりの頻度作るものなのですか？

1 名前：匿名さん：2022/12/04 23:18

甘酒とかじゃない？

2 名前：匿名さん：2022/12/04 23:37

酒粕を使わない地域って何処ですか?

板粕を炙って砂糖をまぶたものは
親が好んでました

3 名前：匿名さん：2022/12/04 23:57

かす汁です。
昆布だしで酒粕を溶いて、白味噌もちょっと入れます。ほんのちょっとお醤油も入れる
大根、にんじん、薄揚げ、ごぼう、こんにゃく
あと豚肉か、塩鮭を入れる
青ネギを散らす

食べたくなってきたー。

4 名前：匿名さん：2022/12/04 23:59

>>3
おいしいよね。
でも、うちは子供が嫌いなの。

5 名前：匿名さん：2022/12/05 00:58

魚のかす漬け
酒かすパウンドケーキ

6 名前：匿名さん：2022/12/05 01:04

うちは100％かす汁用に買う。
酒粕、出汁、醤油で味付け。うちは白味噌はいれない。

7 名前：匿名さん：2022/12/05 08:30

大阪出身の大阪在住です。

実家暮らしだった頃に母が冬場よく酒粕使って「かす汁（じる）」作ってました。
私はぶっちゃけ日本酒の味が苦手なのであんまり好きじゃないんですけれどね。
でも、食べると暫く体は温まりますね。

8 名前：匿名さん：2022/12/05 08:31

なんで大阪の人限定？

9 名前：匿名さん：2022/12/05 08:34

甘酒、魚の粕漬け、粕汁。

主さんはどこ出身？
酒粕買わない地域ってあるんですか？

10 名前：主：2022/12/05 08:39

やっぱり大阪はかす汁を作る人が多いのでしょうかね。
冬になると、どっさりスーパーに何種類かの酒粕が売ってるんです。
私の出身地でははそんなにたくさん酒粕売ってなかったから、何に使うんだろうと不思議でした。

昨日もおばあちゃんが酒粕どこですか？と店員さんに聞いてて、すぐそばに山積みされてたからおばあちゃんも買うのねと思って見てました。
他の人も酒粕がカゴに入ってるのを見て、みんな買うんだと思ってました。

私は一度も食べたことがないので、どんな味かもわからず。
どこか外食で食べられるところがあれば食べてみたいな。

11 名前：主：2022/12/05 08:40

>>9
九州です。
母が甘酒作るくらい？
私自身は買ったことがないです。

12 名前：匿名さん：2022/12/05 08:49

>>8
住んでるって書いてるからでは？

13 名前：匿名さん：2022/12/05 09:14

大阪じゃないけど、
昔タモリだったかな。
酒粕つまみにして酒を飲むと美味い！
って言ってた。

14 名前：匿名さん：2022/12/05 09:27

>>5
酒粕パウンドうまそー！！！

15 名前：匿名さん：2022/12/05 09:30

酒かす、甘酒で飲むのだけが好き。
体にいいそうなので
たまに味噌汁に隠し味で入れてみたりする。
けどほぼ甘酒だけで冬数袋買う。

最近(と言ってもここ数年）
砂糖で甘くするのをやめ
ただ水で溶いて(なるべく煮立たせず）飲む。
まあそれでも主成分米だけど。

16 名前：匿名さん：2022/12/05 09:38

>>13
昔祖母がストーブであぶってつまみにしつたわ。

17 名前：匿名さん：2022/12/05 11:17

あ～も～！
味の記憶が口の中に広がっちゃったよ、今夜は粕汁にするしかない。
買い物に行ってきます。

18 名前：匿名さん：2022/12/05 11:58

ちょうど今頃は新酒の酒粕が出る時期だから
色んな種類の酒粕が売ってますね。
私は甘酒用に買います。最近は糀の甘酒が主流だけど
だんぜん酒粕で作ったやつの方が好き。

19 名前：匿名さん：2022/12/05 12:32

大阪の人ではないけど。

酒粕見つけると買ってしまう。甘酒大好きなので。
酒粕の甘酒は砂糖を多く使うので最近は回数を減らすようになった・・・
代わりに米麴ので代用。