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0 名前：料理担当：2022/12/07 17:16

お正月に私の実家で集まりがあります。
毎年2日に集まるんですが、いつもは実家に同居の姉がメインで料理を作ってくれていて、私は言われたことを手伝う程度。
が、今度の正月2日は姉が出勤になってしまい(医院勤務、当番医だそうで)私が料理担当になりました。

集まるメンバーは母、姉夫婦、甥とその嫁ちゃん、姪とその旦那様、姪、私と夫、うちの息子ふたりと娘、独身の弟の14人。
料理するのは苦ではないし、時間にも余裕があるので構わないんだけど、メニューが決まらなくて。

おせちはいつも母が近所の料亭で予約したものがあり、その他刺身の盛り合わせも魚屋さんに頼んでいます。

作るものは、特におもてなし料理とか特別なものではなくていいんだけど、若い子たちが多いので煮物とかではなくそれなりにお腹にたまるもの&酒を飲めるものがいいかなと。
鍋物は実家でも我が家でも大晦日〜元日にやるのでそれは除外。
お知恵を貸してください！何作ろう。

1 名前：匿名さん：2022/12/07 17:17

揚げ物とか？

2 名前：匿名さん：2022/12/07 17:18

若い子向けは揚げ物でいいのでは？
唐揚げとか。
あとはおせち魚があるから。

3 名前：匿名さん：2022/12/07 17:24

私が大人数の時によく作るのが、
ラザニアとシェパーズ・パイです。
若者に人気ですよ～

4 名前：匿名さん：2022/12/07 17:25

揚げ物とピザで解決！

5 名前：匿名さん：2022/12/07 17:28

手巻き寿司とか。

6 名前：匿名さん：2022/12/07 17:31

瓦そば。
山口県のご当地メニューなんだけど、検索してみてください。

材料
茶そば
牛肉
卵
刻みネギ
刻み海苔
出汁

ホットプレートなのでずっと温かいし、お肉食べられるし、錦糸卵作るくらいで簡単ですよ！

ウチは人が集まるときに作ります、好評です。

7 名前：匿名さん：2022/12/07 17:34

サラダ、唐揚げ、春巻き。
お姉さんはどんなメニューだったの？

8 名前：匿名さん：2022/12/07 17:54

カレー

9 名前：匿名さん：2022/12/07 18:00

義実家だけど、毎年正月に人が集まれば、カニ料理のお店のカニの巻き寿司、すき焼き又は寄せ鍋、
スーパーで買った伊達巻きや、ちょっと値段の高いかまぼこ、黒豆、紅白なます、エビフライ
がテーブルに並びます。
毎年の定番という感じです。

10 名前：匿名さん：2022/12/07 18:02

>>9
スレ文よく読んでからのレスなのかしら。

11 名前：匿名さん：2022/12/07 18:04

>>9
見事なくらいスレ読んでなくて笑える

12 名前：匿名さん：2022/12/07 18:14

ピザ

ローストビーフとか生ハムとかチーズとかおつまみになりそうなものをごっそり入れたサラダ

13 名前：匿名さん：2022/12/07 18:16

刺身とおせちがあるんだから、
あとは揚げ物でしょ。

14 名前：匿名さん：2022/12/07 18:17

>>11
鍋は書いてしまったけど、それ以外はいいんじゃない？。
うちの義実家のは、こんなのが毎年テーブルに並ぶんだよと一例で書いただけ。

15 名前：匿名さん：2022/12/07 18:19

>>14
カニの巻き寿司とエビフライ以外は、
おせちに全部入ってるよね。

16 名前：匿名さん：2022/12/07 18:21

>>14
お節は用意してるんだよ。

17 名前：匿名さん：2022/12/07 18:30

ビュッフェのようなメニューを出せばすべての人に喜ばれる

18 名前：匿名さん：2022/12/07 18:34

唐揚げとフライドポテトがあれば若者はOK。

19 名前：匿名さん：2022/12/07 19:27

鍋と煮物に抵触しそうだけど、おでんは？

うちも去年10人ほど集まったとき、お寿司とって
あとはおでんをどどーんと鍋に用意して、
食べたい人はセルフで勝手によそって食べてって
した。
あとはローストビーフとかポテサラとか唐揚げ
でもあればじゅうぶんじゃないかな

20 名前：匿名さん：2022/12/07 19:34

>>11
別にいいじゃん。

21 名前：匿名さん：2022/12/07 19:36

すき焼き。
肉は取り寄せ。

22 名前：匿名さん：2022/12/07 19:38

>>14
コロナ禍に鍋はない

23 名前：匿名さん：2022/12/07 19:47

男女が半々ですね。
そこを踏まえて

水餃子、焼き餃子
温玉、味玉
チョレギサラダ、シーザーサラダ
キッシュ、グラタン
メンチ、クリーム系コロッケ

24 名前：匿名さん：2022/12/07 19:52

その人数の料理を、
主1人で！？？

25 名前：匿名さん：2022/12/07 19:57

コロナ禍に？そんな大勢集まるの？

26 名前：匿名さん：2022/12/07 19:59

洋風でも良いかしら？
鶏肉のテリーヌ、ミートローフ、キッシュ。
私がパーティーの時に良く作る。
チーズフォンデュは簡単で楽ちん。
ローストビーフ。
母の誕生日が３日なので、ローストビーフは毎年作ります。

27 名前：匿名さん：2022/12/07 20:08

>>25
そこは各家庭の考えとかもあるし、もう3年も帰省してないとか色々あるだろうし、いくらなんでも全く考えてないわけじゃないだろう(考えた上で集まることにしたんだろう)から別に突っ込まなくても良くない？
集まるからメニューを相談してるんであって、集まることの是非を問うてるんじゃないんだから。

28 名前：匿名さん：2022/12/07 20:08

・サーモンサラダ
・ローストビーフサラダ
・生ハムサラダ
・色々な種類のチーズ
・物足りないなら唐揚げ
・枝豆をペペロンチーノ風に唐辛子、ニンニク、オリーブオイルで炒めたの

29 名前：匿名さん：2022/12/07 20:16

人数が違うので参考になるかどうか…
私が家族の集まり(5人とかだけど)でよく作るのは、飲む人のことも踏まえ、談笑しながら時間をかけて飲み食いすることも考えて…
・串揚げ数種
・サラダや漬物的な野菜含め野菜を数種
・カナッペ
・ローストビーフまたは合鴨のロースト
・焼きそば
・小さな焼きおにぎりか、小さな軍艦おにぎり数種
って感じです。
人数多いなら焼きそばは小さめの紙コップに少量ずつ盛り付けるとかにすると便利よ。
焼きおにぎりはご飯炊く時に鰹節やほんだし、ごま油を入れて炊き込んで百均の一度に6個作れるおにぎり型で大量生産してグリルで焼くのが楽。
カナッペは1口サイズの、パスキエ社のミニトーストみたいなの使うと楽だし見栄えするし安い。
ローストビーフや合鴨ローストは業スーで買ってきます。

30 名前：匿名さん：2022/12/07 20:18

>>25
国は行動制限してない。
お呼びでない。

31 名前：匿名さん：2022/12/07 20:31

お節も刺し身もあるのなら、串揚げか鶏の唐揚げ
に豚の角煮かチャーシューとサラダが
あればうちの子達は喜ぶ。

32 名前：匿名さん：2022/12/07 20:33

焼き鳥もいいねぇ。

33 名前：匿名さん：2022/12/07 20:36

牛肉の野菜撒きとかどうかな？
味付けはすき焼きの素を使うと楽ですよ。

他の方も履いてるけど、唐揚げあると誰でも食べられるしいいよね。
餃子の案を作って、皮は油揚げを裏側を表にして揚げるとパリパリサクサクで美味しいです。

タコとトマトとブロッコリーとアボカトでマリネとかどうかな？

34 名前：匿名さん：2022/12/07 20:49

これを機に
各家庭持ち寄りを提案してみるのはどうでしょう。

手作りでも市販のものでもかぶってもよい、としてハードルを下げて。
各家庭の特徴が出て面白いし、持ち寄ったお料理を介して会話も弾みそう。
誰かが負担を負う形で体裁をつくろう時代は終わりましたよ。
これまでの固定観念や縛りを取っ払って、楽しい集まりにしましょう♪

35 名前：匿名さん：2022/12/07 20:50

>>34
主さんは時間があって料理は苦じゃないと言っているのに？

36 名前：匿名さん：2022/12/07 20:56

>>34
各家庭と言っても集まるのは主さんちと主さんの実家(お母さんとお姉さん)、独立してる甥御さんと姪御さん夫婦でしょ？
ご実家ではおせちやお刺身を用意してくれるようだし、甥御さん夫婦や姪御さん夫婦は帰省だろうし、持ち寄りと言ってもね。
意見のひとつとしてはアリだろうけど、あまり的確ではないような…

37 名前：匿名さん：2022/12/07 21:02

1口カツとか春巻きとか。

38 名前：匿名さん：2022/12/07 21:16

>>35
今回、姉のピンチヒッターになったように、他の人もピンチヒッターになる可能性はあるんだから、34の提案はいいと思う。
前例作っておくと、あとの人はラク。
通りすがり。

39 名前：匿名さん：2022/12/07 21:23

最近ネットで見たポテトスタックが気になってる。

それと、主さんの腕はふるえないけど、タコパもしてみたい。

40 名前：匿名さん：2022/12/07 21:52

>>34
うん、これいいと思う！
おせちと刺身はあるのだから
後は適当にそれぞれが作って持ち寄ればいい

それはそれで楽しいよね。

41 名前：匿名さん：2022/12/07 21:53

>>36
遠くから来る人はお菓子にするとかさ。