NO.10904952

0 名前：匿名さん：2023/01/17 19:36

頂いたお歳暮を開けたら、
オリーブオイルとバルサミコ酢のセットでした。
オリーブオイルはよく使うのだけど、
バルサミコ酢って使ったことないの。
お酢として使えば良い？
ドレッシングとかに使えば良いかな？

1 名前：匿名さん：2023/01/17 19:41

お肉料理にソースとして使ってるよ
ネットで検索したら、バルサミコ酢で作るお肉料理用のソースの作り方があるよ
私は豚肉の脂が重くて苦手だったけど、バルサミコ酢のソースで食べたらサッパリして食べれるようになった

2 名前：匿名さん：2023/01/17 19:44

鶏肉焼くときとかに使う。
なんか雰囲気出る気がする(笑)

3 名前：匿名さん：2023/01/17 19:50

私はバルサミコ酢を買ってきたら一本まるごと煮詰める。

はちみつ程度のとろみになったら冷やして、元の瓶に戻す。

生ハムとベビーリーフとナッツとかのサラダに相性抜群だよ。
他にはステーキソースとかの案も出てるけど
ステーキ焼いたら、そのとろとろバルサミコ酢入れたり
あとはカシス(酒)も煮詰めたりして
美味しいソースが出来るよ。
ちょっとウスターソースとコンソメ顆粒足したりとかしてもよし。

安いお肉でもそれっぽくなるからぜひお試しあれ。

4 名前：匿名さん：2023/01/17 19:51

トマトとモッツアレラチーズのカプレーゼで、
オリーブオイルとバルサミコ酢、ちょっとだけお塩を使います。

あとは同じ組み合わせでドレッシングにする。
ルッコラを入れたサラダとかに合いますよ。

5 名前：匿名さん：2023/01/17 19:57

ドレッシングで使うのが好き。
あとはハンバーグのソース作る時に使ってる。

6 名前：1：2023/01/17 20:15

>>3
お肉料理にするソースも、まずバルサミコ酢を煮詰めるところからだった
バルサミコ酢って煮詰めるのが大事なのかな？
もっといろんな使い道にチャレンジしてみたくなった

7 名前：匿名さん：2023/01/17 20:57

煮詰めると、うんまいよ。

8 名前：匿名さん：2023/01/17 21:00

皆さん、ありがとうございます。
煮詰めますね。

9 名前：匿名さん：2023/01/17 21:37

煮詰めたのをバニラアイスにかけると美味しい。

10 名前：匿名さん：2023/01/18 09:43

鴨のローストを作るときはバルサミコ酢と蜂蜜と赤ワインをとろみがつくまで煮詰めたソースを作ります。
バルサミコ酢の酸味と蜂蜜の甘みが鴨肉によく合います。