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0 名前：匿名さん：2023/04/14 11:54

とろろや千切りで生食か、すりおろして味付けした長芋をトースターで焼くくらいしかレパートリーがないです。
あとはお好み焼きに入れたり。

皆さんのお宅ではどんな食べ方が人気ですか？
ソテーや煮物、少し変わった食べ方など、メニューのバリエーションを増やしたいので教えてください。

1 名前：匿名さん：2023/04/14 12:00

3センチぐらいの長さの細切りにして、食べやすい束にして海苔で巻いて、てんぷらの衣をつけて揚げる。

2 名前：匿名さん：2023/04/14 12:02

うちは一番喜ぶのはネバネバサラダかな。
長芋、トマト、ワカメ、オクラ、きゅうり、なす、なめこ、めかぶあたりの食材を適当にコロコロに切って和えて出すだけ。
味付けはポン酢、梅干し、白だし。

それとステーキ。
輪切りにしてバターで焼いてにんにくと醤油で味付けするだけ。
仕上げにチーズ乗せることもある。

あとはフライドポテト似するのも美味しいよ。
短冊に切ってさっと揚げて塩と青海苔をふるだけ。

何故か夫も子供たちもとろろは好きじゃなくて食べない。
とろろでグラタンは食べる。何故だ。

3 名前：匿名さん：2023/04/14 12:15

適当な大きさに切って、豚バラと炒める。
味噌　料理酒　みりん　醤油で味付けして
最後にシソを散らす。

4 名前：匿名さん：2023/04/14 12:18

煮物だとホクホクしてて美味しい。
適当な大きさに切って薄切り豚肉で巻いて焼き、醤油・砂糖・お酒などで味付け。
1センチぐらいの輪切りにして、小麦粉をまぶして白だし・ニンニクで焼く。
冷たいうどんや蕎麦を食べるときに添える。

山芋おいしいよねー。
うちの家族は大好き。

5 名前：匿名さん：2023/04/14 12:21

うちも細めの短冊で生食が多いです。
トッピングで夫が好きなのは
大葉の塩漬けの千切り。
海苔の千切り、青海苔、おかか、ゆかりなどで
彩りをすると綺麗ですよね。
明太子あえも美味しそう。

こどもたちは
袋に入れてすりこぎで粗く叩いた長芋を
フライパンに伸ばしオリーブオイルでこんがり焼いたの。

わたしは
長芋のフライドポテトが好物なのですが
家で揚げ物しないので居酒屋でおかわり。

6 名前：匿名さん：2023/04/14 12:24

You Tubeのやばい漬けというレシピで
キューリやカイワレその他の野菜と
漬けるのが美味しくてリピしてます。

7 名前：匿名さん：2023/04/14 12:31

酢の物もいいかも。

8 名前：匿名さん：2023/04/14 12:44

長芋短冊　短冊切りに海苔ふりかけてわさび醤油
長芋唐揚げ　一口大の乱切りを片栗粉や唐揚げ粉で唐揚げ
長芋サラダ　大量のキャベツ千切りに摺り下ろして掛けて、海苔を振りかけ、ポン酢を掛ける
長芋餅　摺り下ろしにネギやコーンなど好きな野菜を混ぜて焼く。

9 名前：匿名さん：2023/04/14 13:04

長芋ステーキ
すりおろしてネギを混ぜて焼く。仕上げは鰹節と醤油。

美味しいです。

10 名前：匿名さん：2023/04/14 13:53

輪切りにしてバター焼き。トリュフ塩かけるとうまいよー。

11 名前：匿名さん：2023/04/14 14:21

揚げ物にした事ある。
海苔で巻いて素揚げとか天ぷらとか。

12 名前：主：2023/04/14 17:48

美味しそうなレシピがたくさん！
今日はバター焼きにします。
トリュフ塩があるので。

他のレシピももちろんすぐ試してみます。
みなさんレスありがとうございました。

13 名前：主：2023/04/14 17:51

>>12
私からもみなさんに簡単おすすめレシピを一つ。
市販のもずく酢にとろろ入れる（盛り付けの時は混ぜない）と酸味が和らいで美味しいですよ。
塩揉みきゅうりとカニカマをトッピングすると彩も綺麗です。
ではー

14 名前：匿名さん：2023/04/14 20:26

すりおろした長芋をマヨネーズと醤油で味付け。
さっと茹でたブロッコリーとか、シメジとか、残り野菜とかベーコンをバターでソテーしてグラタン容器に並べて、
味付けした長芋をホワイトソースの代わりにかけて、とろけるチーズをのせてオーブンレンジで焼く。

15 名前：匿名さん：2023/04/14 20:35

>>13
美味しそうですね、もずくの酸味が苦手だから試してみます

16 名前：匿名さん：2023/04/14 20:46

居酒屋で食べたことがある、
海苔に山芋のすりおろしを挟んで、
衣にくぐらせて天ぷら。
すりおろした時のドロドロさが硬めの山芋だと作りやすい。

あとは輪切りにして、
にんにくバター醤油で焼くくらいかな。

17 名前：匿名さん：2023/04/14 21:02

パン粉つけてフライにする。
ホクホクして美味しいよ！

18 名前：匿名さん：2023/06/14 14:07

キンプる。最終回SPの長芋のピザ
大絶賛されてたような。

19 名前：18：2023/06/14 14:09

ごめん
長芋じゃなくてレンコンだった!

20 名前：匿名さん：2023/06/14 16:27

ぬか漬け。うまし！