NO.11080627

0 名前：匿名さん：2023/04/18 09:54

自分はパートでファミレス勤務です。

もう１０年以上になるんですけれど、ここ５年ほど前くらいからでしょうか
食べ残しが多くて凹みます。ドリンクの飲み残しが顕著ですね。
ドリンクバーで飲み放題とはいえ…

あと昨今の糖質ダイエットの影響か御飯の食べ残しも目立ちます。
そのために注文時にタブレットで注文するのですけれど
御飯の量も少なめ、ふつう、大盛り、と指定できるんですけれどね。

こちらもシェフが丹精込めて料理したものなので最後の一口まで
美味しく味わっていただきたいものです。

小さい子ならまだ食べむらなんかもあって致し方ない部分あると思うんですが
いい年した大人が沢山食べ残ししちゃうのってなんか残念な人だなぁ、と
思わずにいられません。

1 名前：匿名さん：2023/04/18 09:56

冷たい飲み物は全部は飲めない。仕方ないです。

2 名前：匿名さん：2023/04/18 09:59

>>1
それならそれで最初から少なめにグラスに注げばいいのでは？

3 名前：匿名さん：2023/04/18 10:02

>>1
氷入れなきゃいいよ。

4 名前：ファミレス調理担当：2023/04/18 10:05

トピ主に激しく同意です。

同じ食べ残すのでも綺麗に残すなら兎も角、ぐっちゃぐちゃ状態での食べ残しを見ちゃうと
凹みますわ～。育ちがわかる。

あと、たまにホールの方を手伝う事もあるんですけど、小さい子が走り回ってるのを
最近よく見る。こちらは熱い料理を運ぶ事も多いので危ないから、親御さんはどうか
注意して見ててほしいです。こちらも十分気を付けてはいるけれど走り回ってる小さい
お子さんとぶつかって料理を落としてお子さんに当たったりして、それがぐつぐつ
煮えた鍋とかだと酷いやけどを負わせてしまうのでね。

5 名前：匿名さん：2023/04/18 10:19

食べ方って顕著に育ちが出ると思う。
ぐちゃぐちゃに食べる人もそうだけど、食べ残しも行儀が悪いよね、
ここで知った言葉だけどまさに「お里が知れる」。
食べ方が汚い人はほんと嫌い。会社の飲み会などで汚い食べ方の人がいるとげんなりする。

6 名前：匿名さん：2023/04/18 10:23

某、安めのファミレス。
昼、食べるところがなくて初めて入ったんだけど、不味すぎて残しちゃった。
いつもは残したりしないけど、お腹が空いていたのに半分しか食べられなかった。

7 名前：匿名さん：2023/04/18 10:29

むかーしファミレスフロア勤務だったけど
食べ残しをドサドサ捨てる穴？があった
スパチュラみたいなのでこそげて落とすの
こそげとったら食器を浸けるプールみたいな所へザブン
結構残すよね～付け合わせとか当たり前のように残りがち
ドリアとかも昔はたっぷりご飯でよく残されてた
今のドリアは少ないですね！

8 名前：匿名さん：2023/04/18 10:36

ご飯の少なめを注文しても私からすると多めなので、その半分を残してしまいます。
もっと少ない注文ができたらいいのにな。
それはご飯が絶対ついてくる定食のお店の時で、ご飯が別注文の時は最初から注文しないで済むのですが……

糖質制限が広まってる中、ご飯なしやごく少量のメニューを作ってほしいなあと思っています。
うどんや丼ものの店には行けないし、定食のお店をもっぱら使っています。

9 名前：匿名さん：2023/04/18 10:43

>>0
ここで愚痴るだけで気が済むのかもしれませんが…
最近の食べ残しが多いことは上司はご存知なんですか？
>>6さんのように不味くて食べられないのか、原因は何なのか
年齢や傾向を記録して改善策を探るのが会社として取るべき姿勢ではないでしょうか。
主さんのようにパートさんが気に病んだり、調理担当者のモチベーションが下がり
店の雰囲気が暗くなりひいては売上の低下を招きますよね。

10 名前：匿名さん：2023/04/18 10:44

飲み残しや食べ残しはマナーが悪いですね。
自分で飲める量だけ食べられる量だけ頼めば良いだけの事だもんね。
ご飯の量だって少なめでも多いなら店員に言えば対応してもらえるんだし。

11 名前：匿名さん：2023/04/18 10:50

うちの娘かも。
残すことに抵抗がない。
もう一口でも無理して食べると言うことがない。

私と一緒の時は口酸っぱく言ってるから食べるけど、きっと1人なら残してる。

12 名前：匿名さん：2023/04/18 10:57

仕方ない部分もあるんだろうと思うけど
見苦しいことではあるね。

うちは息子だからか
残すことはしないと思う(パセリとか以外）
食べ物も飲み物も。

13 名前：10：2023/04/18 11:01

>>10
間違えた。
私と一緒の時は私が食べてる。

14 名前：11：2023/04/18 11:02

>>13
間違えた！>>11にぶら下りたかった11です。

15 名前：匿名さん：2023/04/18 11:31

私は今、54歳だけど、親が戦後の人だったから、「戦後は米もなかった、絶対に食べ物は残すな、もったいない」
みたいなことを言われて育ったので残すことは抵抗があるのかも。
今は食べ物があふれている時代だし、私もだけど、食糧難なんて分からないもんね。
若い子は当たり前のように残す人も多いのかな。

16 名前：匿名さん：2023/04/18 12:02

夜の宴会なんか食べ残しばっかりだよね。
それるけど。


ごちそう食べずに、帰宅後にお茶漬けとか。

17 名前：匿名さん：2023/04/18 12:11

ビュッフェとかも食べ残しばかりじゃない？
勿体ないなって思う。

18 名前：匿名さん：2023/04/18 12:16

>>0
おおむね主さんに賛同するよ。
私も必要以上に注文しないし、残すにしても食べられない食材だけとか。

でもさ、1つ聞いてもいい？
ファミレスって簡単調理で、シェフの愛情とかそういうは無縁な印象だったんだけど、
きちんと調理するファミレスもあるんだね。

19 名前：匿名さん：2023/04/18 12:25

>>15
若い子に食べ残しが多いというわけじゃないと思うけど
‥？
典型的なおばさん構文だね。


実際に体験されている主さんはどう感じますか？
ご飯の量を指定できるのにしないでご飯を残す人の傾向（年齢層や性別）ってありますか？
飲み放題のドリンクを残すのは？

20 名前：匿名さん：2023/04/18 12:50

>>15
少なくとも24才のうちの子たちはそういうことはしないよ。
食べられる量しか頼まない。
そう育てたわ。

むしろ、ビュッフェとか料金が同じだとてんこ盛りによそって、残すのは義親。
うちの子と主人に注意されてた。

あれがお金が加算されるとなるとやらないんだよ。
呆れる。

21 名前：匿名さん：2023/04/18 13:27

以前ファミレスでご飯少なめで頼んだら、減らしてこれかいって量がきたわ。
頑張って食べたけれどね。

ラップ出してくれれば、自分でまとめて軽く握って持ち帰るよ。

22 名前：匿名さん：2023/04/18 14:19

この間、家族で遊びに行った帰りに時間遅くなって夕飯食べて帰ろうってことになって通りかかったファミレスに入って食事したんだけどね、隣のテーブルで食事してた夫婦と思しき男女の客が騒がしいし汚く食べ散らかして帰っ
ていったわ。

隣だったから何気に視界に入ったんだけどあれもこれも
ぐっちゃぐちゃな状態に結構残ってて。テーブルの上も
あちこち食べこぼししまくりで…片付けするのも仕事とはいえ店員さんが気の毒だわ。

その隣のテーブルで食事してた男女、かなりの美男美女
カップルだったんだけどねえ。世の中いろんな人いるよね。

23 名前：匿名さん：2023/04/18 15:42

>>22
何気に視界が入っただけでかなり詳細に観察してますね〜
意地汚い。

24 名前：匿名さん：2023/04/18 15:58

少しまえですが、転勤先で風習なのかなんなのか、ある地方ですが
○○のひと口残し(○○はその地方の昔の呼び方が入ります)
と言って、女の人が白米をひと口ぐらい残して裏返したスプーンや、お箸で隠すことをやっていました。
何の意味があるのか。ファミレスでもやっていて、見た目汚くて嫌だった記憶があります。

25 名前：匿名さん：2023/04/18 16:07

ドリンクバーで飲み放題だと、残すことにあまり罪悪感がないかもね。
親がそうすると子供もそれが普通だと思うだろうし。
ここ5年ほどと言うのは、世代が変わったと言うことかも……

滅多にドリンクバー頼まないけど、私もコーヒーが不味かったと思って半分しか飲まなかったりしたことあるわ。

26 名前：匿名さん：2023/04/18 16:14

>>25


私もドリンクバーのコーヒーが激マズで残してしまったことある。
ドリンクバーのコーヒーマシーンのやつだったんだけど、バリコーヒーかってくらい粉っぽくて飲むのが無理だった。

27 名前：匿名さん：2023/04/18 17:35

客のマナーが悪くなったのは「タブレット注文」の普及と関連があるのではないですか。
回転寿司のいたずら動画なども、「人対人」の意識が薄れてしまったことと
無縁ではない気がします。

28 名前：匿名さん：2023/04/18 17:43

>>25
ドリンクバーなら残しても損した気にならないと思う人は多そう。

29 名前：匿名さん：2023/04/18 18:58

>>25
コップは新しいのを使って下さいってなってから、残す人が増えたと思う。

30 名前：匿名さん：2023/04/18 18:59

ドリンクバーって必要？食事とセットで注文して定価より安くしたほうが良いと思う。

31 名前：匿名さん：2023/04/18 19:00

>>30
食事で利用する人だけじゃないからな〜

32 名前：匿名さん：2023/04/18 19:08

>>31
飲み物だけ飲みたいならそれだけ注文すれば良いだけ。

33 名前：匿名さん：2023/04/18 19:12

>>32
それじゃ普通の喫茶店じゃん。
ドリンクバー目当てで来る人もいるんだし。
損なら企業が提供しないはず。

34 名前：匿名さん：2023/04/18 19:45

>>0
こちらもシェフが丹精込めて料理したものなので最後の一口まで
美味しく味わっていただきたいものです。

気持ちはわかるけど、味覚と胃の大きさは人それぞれだからねぇ。
思ってた味と違う、思ってたよりも量が多いってことはある。
ご飯の量は少なめなどの表現ってわかりにくいと思う。
食べ残しや飲み残しに不快感があるのなら、反面教師にして自分の家族には気をつけるように言うしかないよ。

35 名前：匿名さん：2023/04/18 19:45

むしろ残さずきれいに食べる日本人が世界に稀に見る稀有な存在だったんです。
世界基準になってしまったんですね。
残念です。

36 名前：匿名さん：2023/04/18 19:59

コロナ禍でレジャー代わりに普段行かない場所に行く。
ファミレスに慣れてない人が来て
あれもこれも頼んで食べきれない。

コストコなんかもすごく混んだし
マナー悪い人がいた。
最近は元に戻って快適。

37 名前：匿名さん：2023/04/18 20:09

>>36
ファミレスに慣れてない人って？

38 名前：匿名さん：2023/04/18 20:54

>>36
うちのほうのコストコはすごく混んだ感じなかったな。
入場を間隔開けてやってたから列にはなってたけど。

39 名前：匿名さん：2023/04/19 01:28

>>30
友達と、よくドリンクバーを利用するよ。
ランチは他でして、おしゃべりするのにファミレス行ってドリンクバー頼むよ。

40 名前：匿名さん：2023/04/19 06:21

>>36
ファミレスって大衆食堂だよね？
ファミレスに慣れているとかあるの？
ファミレスに行くのがレジャーなの？
そんな人いるの？