NO.11089653

0 名前：匿名さん：2023/04/22 21:31

最近、お腹を壊したのでちょっと気になり教えて下さい。
いつもよく火を通して硬くなるぐらいに焼きますが、たまにお肉を切った時に火が通っていて白色になっているけど、所々に薄茶色になっている所がある時があります。
これは火通ってますか？
赤やピンクではなくて、うっすら茶色みたいな感じです。

1 名前：匿名さん：2023/04/22 21:32

薄っすら茶色というのがよくわからない

2 名前：主：2023/04/22 21:33

>>1
表現がわかりにくくて、すみません。
赤が濁った？みたいな色です。

3 名前：1：2023/04/22 21:34

>>2
赤っぽいということは火が入ってないと思う

4 名前：匿名さん：2023/04/22 21:52

箸を刺して、透明な肉汁なら火が通ってる

5 名前：匿名さん：2023/04/22 21:53

もも肉は焼き上がると少し色が違うとこあるよね。
肉質が違うというか。
それの事かな？

6 名前：匿名さん：2023/04/22 21:55

私はよくあたるので
カチカチになるまで加熱してます

7 名前：匿名さん：2023/04/22 22:05

それは血管とかではなく？

8 名前：匿名さん：2023/04/22 22:27

血管のような繊維のような、茶色の部分があるよね。
その周りがちゃんと火が通ってるなら大丈夫だと思う。
あれは肉の色素なのかなぁ。

9 名前：主：2023/04/23 12:01

あ〜肉質が少し違ってたかも。
血管ではなかったです。

10 名前：匿名さん：2023/04/24 08:16

まさしく昨日昼に
息子が鶏肉焼いて食べていましたが
完全に火が通っていなかったらしく
トイレとお友だちになっていました。

鶏や豚はしっかり焼かないと
怖いですね。

私は焼くとき焦げ目がちょっと
付くくらい焼いてしまいます。

11 名前：匿名さん：2023/04/24 15:45

食材に突き刺すタイプの
温度計使ってる。
中心が65度以上なら大丈夫・・・と
なんか読んだ気がする。

12 名前：匿名さん：2023/04/24 19:41

なんか、真ん中が生みたいなカツあるよね。
鶏じゃ無いけど。