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0 名前：匿名さん：2023/05/22 21:41

はじめて、ローストビーフをつくろうと思ってます。
調べてみると『簡単』って書いてあります。
初心者でもつくれますか？
お料理上手な方簡単なレシピ教えてください。

薄く切るコツありますか？

1 名前：匿名さん：2023/05/22 21:47

昨日何食べた、でやってたのは簡単だった

2 名前：匿名さん：2023/05/22 22:46

色々なレシピ試したけど基本は簡単。

ここで聞くよりレシピ動画とか見たほうがいいと思うよ。

3 名前：匿名さん：2023/05/23 09:19

いい具合に火を通すのに、炊飯器の保温機能使うといいというのをどこかで見た。

4 名前：匿名さん：2023/05/23 10:56

最近塩麹に漬けて低温のオーブンで焼くレシピにはまってる。
生じゃないか、焼き過ぎじゃないかって心配したけど意外に大雑把で平気。火の通り方はピタッと一体ではないけど指示通りにやればちゃんと美味しく食べられるものができる。
その前にル・クルーゼで作ったこともあって、それもうまく行ったけどレシピが見つからずオーブンで焼いてる。

私のはマルコメの「塩麹で漬ける和風ローストビーフ」というレシピです。

5 名前：匿名さん：2023/05/23 11:21

ヨーグルトメーカーで作れるよ。

6 名前：匿名さん：2023/05/23 13:37

>>3
うちの炊飯器の保温機能は高温70℃、低温58℃。
ジップロックに入れて低温30分でローストビーフをよく作ります。
フライパンで焼いて作る方法もありますが、火加減など気を使うので、30分放置で失敗しない炊飯器の方が気が楽です。
昨夜、高温保温で16時間かけて初めてプルドポークを作ってみましたが、豚肉がとてもジューシーに柔らかくできていて嬉しかったです。
煮込んだり圧力鍋でするとパサパサになりやすいんです。
なんてことない象印の安い炊飯器で、購入当初から何年も経ちますがちょっと気に入らなかったのに、保温の温度がドンピシャで、今朝初めてこの炊飯器で良かったと思いました（笑）

7 名前：匿名さん：2023/05/23 14:20

自分が作り続けていたやり方を紹介したテレビドラマがあるんだけど、それじゃだめだとなんちゃら業界から、注意喚起があったと知り、ショックを受けた・・・。

でも、うちの家族においては誰もおなかは壊していません。

ちょっとの雑菌は大丈夫という育て方したしな・・・・。
三秒ルールあるしな・・・・・。

8 名前：匿名さん：2023/05/23 14:23

>>7
私なんか周りをしっかり焼くだけでスライスして出してるけど全然平気。
もちろんローストビーフではなくて牛のたたきだけど。

9 名前：匿名さん：2023/05/24 21:03

主です。
ローストビーフをつくってみました。
簡単って言うけど、私には手間がかかりました。
また、つくってみようと思いました。
薄く切るのは、むずかしいです。
ありがとうございました。

10 名前：匿名さん：2023/05/24 23:56

>>9
慣れるまではなかなか気合も要りますが、慣れると火を入れる時間も感覚でできるので、サクッとできますよ。

11 名前：匿名さん：2023/05/25 06:18

主です。
なかなか思うように出来なかったし、お店みたいにうまくいかなかったのが残念です。
コツさえつかめばうまくできそうな気がしました。