NO.11172195

0 名前：匿名さん：2023/06/09 08:12

今日の昼食は夫のリクエストで豚つけ蕎麦の予定です。
でも丁度昼頃私に予定が入ってしまい、つゆは温めてもらうとして麺は茹でて作り置きをしたいのですが、何かコツはありますか？

1 名前：匿名さん：2023/06/09 08:14

麺は自分で茹でてもらうしかない。

2 名前：匿名さん：2023/06/09 08:17

ゆでで良くしめたらざるにあげる。
食べるときに自分でさらしてもらう。
家はいつもそう。

3 名前：匿名さん：2023/06/09 08:21

うちでは茹でたら水に晒して一口大に丸めてざるに上げます。
水が切れたら皿に移して冷蔵庫。
かけ以外はいつもこうです。
つゆが暖かいなら麺が冷たくても大丈夫じゃない？
それで文句言うなら自分で茹でろと言いましょう。

4 名前：匿名さん：2023/06/09 08:46

自分で茹でさせればいい。
麺の作り置きなんて気持ち悪い。

5 名前：主：2023/06/09 08:50

夫はリモートワークだけど仕事が忙しいんですよ。
金曜日は特に。
自分で茹でて準備して食べる時間がないので仕方ないんです。

6 名前：匿名さん：2023/06/09 08:52

>>5
たった5分だよ。

それくらいやらせなよ。

7 名前：主：2023/06/09 09:07

>>6
私が仕事の日は1人で適当にやってますよ。
夫婦関係の相談スレではないので、今後そういうレスは控えて頂けるとありがたいです。

8 名前：匿名さん：2023/06/09 09:08

作り起きなんて伸びちゃって不味そうだけど、味にこだわりがないなら茹でてそのまま冷蔵庫に入れておけばいいんじゃない？
固まっちゃうのが嫌なら、ざるにあけて水にさらしてねって言っておく。

9 名前：匿名さん：2023/06/09 09:09

2択で判断させればいい。
作り置きの麺か、自分で茹でて美味しく食べるか。作り置きの方を若干不味く作ってあげれば今後自分でやるって言うようになると思う。あるいはもう麺はリクエストしないようになる。
リモートが忙しいって言ってもしれてるよね？やる気があるかどうか。

10 名前：匿名さん：2023/06/09 09:11

コンビニのそばも茹でて売ってるし、茹でて冷蔵庫に入れておけばいいと思う。
コンビニのそばのように、一口大に丸めた方が食べやすいかな。

11 名前：匿名さん：2023/06/09 09:12

>>5

つゆ温めるんだから、横で蕎麦茹でられるでしょう。
鍋にお湯はって置けば沸くのも早い。

先にお湯の鍋に火を着けて数分用事するなりして、沸いて茹でるときにつゆに火を着ける。手順も教えておけばいい。
茹でたてが一番美味しく食べられるんだから、それが一番。

それか茹でて固まった麺食べるのとどっちがいい？って聞けばいい。

12 名前：主：2023/06/09 09:12

>>9
夫に確認済みです。
文句言ったりうるさいタイプじゃないので大丈夫だけど、出来れば美味しく食べて欲しいので相談しました。

13 名前：主：2023/06/09 09:13

夫が茹でる選択はなしでレスをお願いします。

14 名前：主：2023/06/09 09:14

茹で上がったら氷水で締めてよく水を切り、一口大で丸めて冷やすのが良さそうですね。
アドバイスありがとうございます。

15 名前：匿名さん：2023/06/09 09:14

>>13
だったら茹でて冷蔵庫に入れておくしかないじゃない。
他に何かある？
なんでここで聞くの？

16 名前：匿名さん：2023/06/09 09:15

蕎麦 弁当 でググればいろいろ出てくるよ。

17 名前：匿名さん：2023/06/09 09:15

うちもこの場合なら3さんと同じやり方かな。
茹でて晒しても一口に丸めておけば、箸を入れたら一塊に持ち上がるってこともないし。
温かいお汁につけるならあまり気にならないと思う。

ところでコンビニのつけ蕎麦って、そばが一口に丸めてあって、食べる時に添付の「ほぐし水」かけてほどけるようするよね。
私はあれ、何か薄いダシのような「ほぐし水」と言うものだと思っていたら、ただの水なのね。
なんか「びっくり水はどこで売ってるんですか？」って聞いた若い娘のような勘違いをしてしまった。

18 名前：匿名さん：2023/06/09 09:15

>>13
うちも2さんのやり方でやったことあるけど、
こだわりの強い人じゃなければ大丈夫だと思う。

19 名前：匿名さん：2023/06/09 09:18

姉がやってた。
ザルの上に一口サイズに丸めて（？）まとめて？
冷蔵庫に入れてましたよ。
食べる時に麺つゆの中で軽くほぐせばOKと
言ってた。
茹でたてみたいにツルンとした口当たりではないけど
コンビニとかで買ってきたのも
茹でたてとは別物ですよね。
ひと塊りにしちゃうと食べる時にブツブツ切れるか、
食べる前に水をかけてほぐす、かになるから
一手間だけど一口サイズにしておく、が
おすすめらしいです。

20 名前：主：2023/06/09 09:22

参考になるアドバイスをありがとうございました〆

21 名前：匿名さん：2023/06/09 09:25

丸めるんじゃなくて、一口量をアメピンみたいなU字で並べておくと食べやすいよ

22 名前：匿名さん：2023/06/09 09:45

>>21
丸めるって人もくるくると団子状に丸めるのではないと思うよ。

23 名前：匿名さん：2023/06/09 09:47

>>22
大丈夫、全員分かってる 笑笑

24 名前：匿名さん：2023/06/09 09:49

麺じゃなくてつけ汁のほうは、スープジャーに入れておくとお昼でもあつあつ。蓋を開けてすぐ食べられるよ。

25 名前：匿名さん：2023/06/09 09:50

忙しい、時間がないって言うけど、
そのくらい忙しくて息つく暇もない仕事なら、

つゆ自分で温めたり蕎麦茹でたりする方が、いい気分転換になりそうだ。

26 名前：匿名さん：2023/06/09 09:53

>>25
まあそれは人それぞれだからね〜
夫の性格を知っているのは我々じゃなくて主だからさ

27 名前：匿名さん：2023/06/09 09:55

受験生に手間のかからない夜食を用意してあげる母親のようだね

28 名前：21：2023/06/09 10:03

>>22
いや、わかってるって笑
それとも団子にして串に刺しちゃう？

29 名前：匿名さん：2023/06/09 10:12

蕎麦を一口にまとめるのを「手振り」と言います
冷蔵庫で多少乾いてしまうのは仕方ないですね

30 名前：匿名さん：2023/06/09 10:13

新潟県、魚沼地方の郷土料理「へぎそば」の別称。「手びれそば」ともする。ひと口分ずつ小分けにしたそばを親指に絡ませ水きりする独特な盛り付けの手法を「手振り」また「手びれ」と呼ぶことから。

31 名前：主：2023/06/09 18:58

〆後ですがご報告です。
先程夫に感想を聞いたところ、そんなに伸びていなかったし（作ってから多分30分以内に食べている）美味しかったと。
また作ってとリクエストされました。
良かった！

作り置きのレパートリーが増えました。
ありがとうございました。

32 名前：匿名さん：2023/06/09 20:44

>>31
ご主人が気に入ってよかったね。
丁寧に報告ありがとう。
うちは蕎麦のつけ麺はやったことないけど、試してみよう。

33 名前：匿名さん：2023/06/09 21:11

>>29
ここからか。
ヲチですごいことになったわよ。

34 名前：匿名さん：2023/06/13 12:01

夏は蕎麦が一番いいですよね。
気に入ってもらえてよかったですね。

35 名前：匿名さん：2023/06/13 12:02

>>34
なんで今頃あげたんですか？