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0 名前：匿名さん：2023/06/10 16:07

麻婆豆腐の素とか ○○炒めの素 なるものを料理の際に使われますか？
ここのさんざんご飯の支度してきたであろう人に率直な意見聞きたいです。
どこの何がおいしいとかまずいとか。
間違いない味に仕上がるとか。

キッ○ーマンのうちのごはんシリーズっていまいちだなと個人的に思ってます。
なんかレトルトの離乳食とか病院食みたい。
いまのところなんだかんだで結構丸みやさんにお世話になってるかな。
あと…天津飯であんまり美味しいのに出会ったことない。
みたいな赤裸々意見でお願いします。

1 名前：匿名さん：2023/06/10 16:28

どれもイマイチ。
自分で作るのが一番。

2 名前：匿名さん：2023/06/10 16:31

カルディの麻婆豆腐の素は美味しかった。
黒いパッケージのやつだったかな？
名前忘れた

3 名前：匿名さん：2023/06/10 16:51

若い頃は使ったこともあるけど、今は作った
ことのないものは、レシピサイトを利用する
ので、全く買わない。

キッコーマンの豚肉ともやし炒めの素は、
一人暮らしの息子の家で食べたけど、ニンニクが
きいていて美味しかった。

4 名前：匿名さん：2023/06/10 16:58

馬鹿にしてたけど一人暮らしの息子が実家に戻った時に持ち込んだクックドゥの麻婆豆腐が美味しくて、以後クックドゥは使ってる。
あれこれ揃えなくてもいいし、味が安定している。
疲れて頭が回らない時材料切って炒めて入れるだけで間違いないのが助かる。
年取ると味付けがシンプルになってオイスターソースとか豆板醤とか使いきれない。

うちはクックドゥの麻婆豆腐（2種類あって交互に買ってる）、キャベツと豚肉と卵炒めは常備、エビチリ作る時はエビチリ買ってくる。
豚肉、豆腐、キャベツ、卵は切らさないので、買い物に行かなくて何もしたくないって時に助かる。

キッコーマンは使ったことないです。

5 名前：匿名さん：2023/06/10 17:01

素あんまり使わなくなってしまった
ゴミ出るし高いしで
パスタソースとか炊き込み御飯の素位
あとちらし寿司の素ね
ミツカンと丸美屋が多いかも

6 名前：匿名さん：2023/06/10 17:09

100均の浅漬けの素。
メーカー名も覚えていないんだけれど、4パック入り。
それで漬けると簡単なのにどんな野菜もスーパーで買った漬物レベルに美味しい。

永谷園のお茶漬けの素はちょっと塩分強めだけれどどれも美味しい。

クックドゥはどれもまずまず。

7 名前：匿名さん：2023/06/10 17:17

うちのごはん
で森高千里がCMしてたときもこういうスレあった。あれはまずい。

8 名前：匿名さん：2023/06/10 17:30

クックドゥは麻婆豆腐、丸美屋は麻婆豆茄子のこってり味が好きです。

後は、モランボンは何食べてもあまりハズレがない気がします。

9 名前：匿名さん：2023/06/10 17:45

>>8
モランボンの使い切りの焼肉のたれ、生姜焼きのタレ（こっちはちょっともつ）好き、美味しい。

ちょっと違うけど副菜のテキトーな煮物はにんべんの麺つゆが最強。

10 名前：匿名さん：2023/06/10 18:32

結婚当初は使った。
もう今はさすがに使わないわ。

11 名前：匿名さん：2023/06/10 18:32

天津飯のタレなんて簡単じゃん。

12 名前：匿名さん：2023/06/10 18:43

CookDoは、四川風の麻婆豆腐と回鍋肉とガリバタチキンを使ってる。
たまたまもらったよだれ鶏のタレも美味しかったな
うちのごはんの厚揚げのごま味噌風味の奴を時々
ちらし寿司は、すし太郎とかその他メーカーのも使う
天津飯は、チルドのやつ。どこのだったかな2回分入ってる

13 名前：匿名さん：2023/06/11 19:37

酢飯は自分で調合して作ってる。
酢と砂糖を混ぜてチンするだけ。
簡単だよ。

クックドゥ、最近また使い始めた。
便利だから。

うちのごはんは、買ったことないや。

14 名前：匿名さん：2023/06/11 20:14

麻婆豆腐の素とエビチリの素は買う。
麻婆は丸美屋、エビチリはクックドゥ。
これ素なしで作れる人すごいと思う。
私は作り方分かりません。

15 名前：匿名さん：2023/06/12 01:04

うちのごはんはダメだねー。
主さんの言う通りだと思う。

好きなのは中村屋の麻婆豆腐の素。
シビ辛のがお気に入りです。

16 名前：匿名さん：2023/06/12 01:12

昔はあれこれ使ったけど
なんだか飽きるんだよね。

いまはほとんど使ってない。

17 名前：匿名さん：2023/06/12 01:18

横だけど、そういう市販の素を使ってない人に聞きたい。

野菜炒めとかのあっさり塩味的な中華炒めって、調味料とかは何使ってるの？

料理下手な私は素使ってもなんだかイマイチで、味が決まらない、涙

18 名前：匿名さん：2023/06/12 01:24

創味シャンタンと塩胡椒かな
上手かどうかは別にして

19 名前：匿名さん：2023/06/12 05:39

>>17
丸鶏がらスープの素を使ってる

20 名前：匿名さん：2023/06/12 07:03

我が家の中華とかを作るときの調味料は、オイスターソース、甜麺醤、豆板醤、鶏ガラスープの素。

これ以外の醤油、お酒、みりん、等な普段使いの調味料で配合して作ってます。

ああいうの使った事もあるけど結局、味を直しちゃうので意味がないんです。

21 名前：匿名さん：2023/06/12 08:10

忙しい時とか、めっちゃやる気が起きない時とかのために常備してはある。
いわゆる緊急時のためのものという認識なので(私の中ではね)味には特にこだわらない。
でも何となく麻婆豆腐は丸美屋、あとはCookDoかな。
やる気が少しでもある時は使わずに作ります。

22 名前：匿名さん：2023/06/12 08:35

>>17
にんにく、しょうが、ねぎ、鶏がらスープ、塩コショウ。

23 名前：匿名さん：2023/06/12 09:05

>>17
大体チューブニンニク、塩胡椒、鶏がらスープ。
コクや深みを出したいときは砂糖とオイスターソース足すこともある。

24 名前：匿名さん：2023/06/12 09:31

クックドゥの麻婆豆腐と麻婆なす。
ずっと、豆板醬、豆鼓醬、甜麵醬などを使って、いつも作ってたんだけど、疲れている時、クックドゥを使ったら、家族に好評で、作るのを辞めた。
あとは私の一人ランチ用のパスタソースくらいかな。

>>14
今はネットがあるんだから、エビチリだって、麻婆豆腐だって作り方は星の数ほどあるよ。
別に難しくないし、特別な材料もいらないし。
今でもエビチリは家で作る。

25 名前：匿名さん：2023/06/12 09:38

めちゃくちゃ疲れているのに食事を作らないといけないとか、よっぽどのことがない限り使わないかな。

子育て＆仕事で忙しかった時、クックドゥとか丸美屋とか使ってたけど、最初は美味しいんだけど、いつも使ってると飽きちゃうんだよね。

自分で作ったのは自分の味に合わせるからかやっぱり飽きない。

26 名前：主：2023/06/12 09:54

ご意見ありがとうございます。
参考になり読んでて面白いです。
とくに締めません。
よろしくお願いします。

27 名前：匿名さん：2023/06/12 10:08

いつも思うんだけど、カレールー使う人がクックドゥ使ってる人を小バカにするのが全く理解できないのよね。おなじやろ。

28 名前：匿名さん：2023/06/12 10:20

>>27
別にバカにはしないが、カレーをスパイスから作るのって、クックドゥなしで中華作るのとはまた別次元じゃないのかな？

29 名前：匿名さん：2023/06/12 10:20

私も最初は丸美屋の麻婆豆腐の素など使っていましたが
チューブのにんにく、生姜、甜面醤、コチジャンを使うようになってから
分量を検索しながら自分で調合しています。

日本ハムの玉ねぎいれるだけの酢豚やピーマン入れるだけの青椒肉絲
キャベツ入れるだけの回鍋肉シリーズにはお世話になりました。

30 名前：匿名さん：2023/06/12 10:21

>>27
そこまで言うとコンソメも使えないって事になる。

31 名前：匿名さん：2023/06/12 10:23

>>30
それに気づいていない人多いよね。

料理上手の人で他人を馬鹿にしたいなら、狩猟からスタートだ。

32 名前：匿名さん：2023/06/12 10:27

私も昔は使ってたよ。
〜〜の素。

生のにんにくを買うようになってから、
ああいうのは一切要らなくなった。
にんにくの力は偉大です。

大事なのは、ニンニク、生姜、ネギ。(全部生のもの)
ここに、味に応じて他の調味料を足していくだけです。
私が使うのは、
塩、コショウ、鶏がらスープ、醤油、酒、砂糖、酢、みりん、豆板醤、コチュジャン
仕上げにごま油。

オイスターソースは持ってるけど、ほとんど使わない。

33 名前：匿名さん：2023/06/12 10:27

>>31
バレンタインの手作りチョコはまずカカオから！

・・・そんなの美味しくないわい

34 名前：匿名さん：2023/06/12 10:34

>>31
こんな話前にもあったな。

ラーメンのスープも鶏がらや豚骨買って来て作るんだな！
みたいなの。
今も残ってるかな。

35 名前：匿名さん：2023/06/12 11:42

>>34
懐かしい。探してみるね。

36 名前：匿名さん：2023/06/12 11:43

>>27
カレーを最初から作るの香辛料の種類はすごいから、無理だわ。使い切れず捨てる羽目になるの間違いなし。

37 名前：匿名さん：2023/06/12 11:45

>>27
バカにしてる人なんていないと思うけど

38 名前：匿名さん：2023/06/12 12:08

>>37
自分と違うことを書かれると、否定された、馬鹿にされたと思い込む思考癖の人っているよ。
大抵、自信のない、自己肯定感の低い、プライドだけ肥大化した人。

39 名前：匿名さん：2023/06/12 12:09

>>27
バカにしてる人なんか居ないよ。
どの人も、自分はこうしています、って書いてるだけ。

40 名前：匿名さん：2023/06/12 12:36

>>39
4 名前：匿名さん：2023/06/10 16:58
馬鹿にしてたけど