NO.11197550

とうもろこし大失敗

0 名前：匿名さん：2023/06/23 13:24

トウモロコシを沢山いただいたので天ぷらにしようと揚げたのですがバラバラになりました。
かき揚げにしようと衣でまとめたコーンをスプーンでポソッポソッと油に「塊」で浮かべたつもりがばらっばらになりました。

敗因検証お願いします。

粉: 普通の小麦粉かなんかでよかったのに調整済みの市販の天ぷら粉を使ったから？

衣: サクサクになるとネットで見て衣にマヨネーズを混ぜたから？

油: 温度をそこそこにぶっ込んだ可能性

主が思い当たるのはこれくらい。
ネットを参照に作ってもこのザマです。
ごいけんください。

トウモロコシは最初、
粒を取って皿に入れレンジで加熱しました。(油跳ね防止)