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0 名前：匿名さん：2023/07/02 11:07

皆さんの家にはコチジャンありますか？どんな料理に活躍してますか？
あれは、それ自体に辛みがあるんですよね？

でも豆板醤の様な辛さではないし、味もかなり違う。　

コチジャンあると、ヤムニョムチキンとかビビンバが出来るのですよね？

他にどんなところで使ってますか？

1 名前：匿名さん：2023/07/02 11:10

回鍋肉に使ってます

2 名前：匿名さん：2023/07/02 11:11

サムギョプサルの味噌作る。

3 名前：匿名さん：2023/07/02 11:12

素麺

4 名前：匿名さん：2023/07/02 11:13

餃子食べるときタレに混ぜて味変に使ってる
あとはチヂミ作ったとき(滅多にやらないが)使う
あとは蒸し鶏料理のタレに使ったり

5 名前：匿名さん：2023/07/02 11:42

ビビンバも良く作るし、カルビクッパ、カルビスープを作る時に使う。
あとはホットプレートで家で焼き肉を食べる時。
一応、持つので常備はしてるけど、あまり使わないかも。

6 名前：匿名さん：2023/07/02 11:43

ヤンニョムチキン

7 名前：匿名さん：2023/07/02 11:44

辛味を出したい時に、コチュジャンと豆板醤とラー油とタバスコとチリペッパーの何かしらを使う。
コチュジャンは何にかと言うと、やはり焼肉系とかつけたりかけたりのソースに使うかな。
コチュジャンはそのままでも辛みが出るけど豆板醤は炒めることで辛さと風味が出るという違いがあるので、加熱するか否かでも考える。
あとは単純に、韓国料理と中華料理の違いかな。

8 名前：匿名さん：2023/07/02 12:12

ビビンバ、炒め物。

9 名前：匿名さん：2023/07/02 12:15

私は麻婆もこれで作るよ。
豆板醤とコチュジャン両方買っても使い切れない。
豆板醤よりコチュジャンの方が使いやすいです。
ピリ辛きゅうりの和え物にも使う。

10 名前：匿名さん：2023/07/02 12:48

寒くなると作るキムチ鍋。
コチジャンと味噌同量、醤油少しでタレを作ります。
後はビビンバですね。

11 名前：匿名さん：2023/07/02 13:02

>>10
キムチ鍋ってコチュジャンで作れるんだね。
鍋の素買ってた〜〜
今度やってみる！

12 名前：10：2023/07/02 13:13

はい、それとスープは鶏がらスープの素を使います。

13 名前：匿名さん：2023/07/02 15:28

コチュジャンよく使うよ。

何にでもいれたらコクが出る。

14 名前：匿名さん：2023/07/02 16:13

ラ王しょうゆ（じゃなくてもインスタントラーメン）なんかにもちょっと入れれば美味しい。

スンドゥブも好きなので時々作るのに使う。
豆板醤、甜麺醤、コチュジャン、オイスター醤油は常備してる。

15 名前：匿名さん：2023/07/02 18:05

パンに塗って食べる。

あればサンチュと焼いた肉と目玉焼きも。

16 名前：匿名さん：2023/07/02 18:06

ビビンバにか使わないなあ。