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0 名前：匿名さん：2023/07/12 12:01

茄子が大好きです
でも茄子って油と会いますよね
揚げ浸し、味噌炒め
このふたつがたまらなく好きだけど
カロリーが気になります
美味しくてカロリー低いオススメの食べ方教えてください

1 名前：匿名さん：2023/07/12 12:05

なす漬け
焼きなす

2 名前：匿名さん：2023/07/12 12:08

浅漬け

3 名前：匿名さん：2023/07/12 12:09

ちゃんとやったことないけど
トルコ料理でなすのサラダが美味しいと聞いたことがあるので
いつかやってみたい。

4 名前：匿名さん：2023/07/12 12:10

焼きナス

田楽味噌でやるとまた変わっていい

5 名前：匿名さん：2023/07/12 12:33

私がよく作るのは
なすと牛肉の煮物

6 名前：匿名さん：2023/07/12 12:37

カレーにいれる
カレー自体はカロリー高いけど
二日目のカレーに入れてカサ増しする

7 名前：匿名さん：2023/07/12 12:44

蒸しナス。
薬味たっぷりのせてポン酢でいただく。
うちは冷しゃぶの時に作っている。

8 名前：匿名さん：2023/07/12 12:52

ナスをレンチンして冷やしてポン酢か出汁醤油をかける。
大根おろし、青ネギ、大葉を添えても美味しい。

9 名前：匿名さん：2023/07/12 13:02

焼きナスが美味しいよ。
電子レンジだと簡単だけど、
網でこんがり焼いて、皮をむいて冷蔵庫で冷やして、割いてかつお節を醤油をかけて食べるのが美味しい。
焼くときは今の時期、暑いけど。

10 名前：匿名さん：2023/07/12 13:06

>>3
ヨーグルトのやつかな？
美味しそう。

11 名前：匿名さん：2023/07/12 13:07

やったことないけれど、知人からきいた話。
茄子を皮剥いて細長く切ってゆでる。
生姜醤油で食べるんだって。

12 名前：匿名さん：2023/07/12 13:24

ナスのナムル。
昨日作った。
レンチンして味付け。

13 名前：匿名さん：2023/07/12 13:29

丸ごとレンチンして（中身が蒸されてトロトロになる）さいて
生姜醤油かおろしめんつゆ。

あと中国・台湾料理の定番「涼拌茄子」が大好き。

14 名前：匿名さん：2023/07/12 13:37

カロリー低いかわかんないけど
うなぎの蒲焼きのタレ焼き
あれは美味しい

15 名前：匿名さん：2023/07/12 13:58

切ってアク抜きしたナスを冷たいフライパンに入れて
(水気もそんなに切らなくて大丈夫)その中で油をまぶす。
蓋して中火で焼くと油少なくても美味しくなるよ。

16 名前：匿名さん：2023/07/12 14:07

蒸し茄子を生姜醤油で食べる。

17 名前：匿名さん：2023/07/12 15:40

>>5
作り方知りたいです！

18 名前：匿名さん：2023/07/12 16:12

茄子は皮ごと食べましょう。　

19 名前：匿名さん：2023/07/12 16:16

ラタトゥイユ

20 名前：匿名さん：2023/07/12 16:35

>>15
どのような味付けですか。

21 名前：匿名さん：2023/07/12 16:36

何にすることにした？

22 名前：匿名さん：2023/07/12 16:36

焼き茄子は？

23 名前：5：2023/07/12 17:11

>>17
なすは縦に半分に切ってから5つくらいに切る
その時、火が通りやすいように5ミリ間隔くらいで切れ込みを入れておく
水にさらしてから、塩を入れずにさっと茹でる
だしに、酒、みりん、醤油を適量入れて
なすを入れて煮る。
最後にこま切れの牛肉を入れてさっと煮る。

二日目のクタクタになったのが結構美味しい

24 名前：匿名さん：2023/07/12 20:28

>>23
ありがとうございます〜美味しそう
やってみます！

25 名前：匿名さん：2023/07/12 20:42

アイラップ　茄子　で検索して。
その中のひとつ。
アイラップにナスを入れてレンジでチン。
麺つゆと少しのバターでホクホクなナス料理に
なる。

26 名前：匿名さん：2023/07/12 23:26

茄子は蒸すかレンチン。
生姜にんにくのみじん切りをゴマ油で炒めて醤油と酢と鷹の爪とネギのみじん切り入れて、ふわっと沸騰したら火を止めて、熱い茄子にかける。
あら熱取れたら冷蔵庫で冷やして食べる。

27 名前：匿名さん：2023/07/13 07:21

昨日の晩御飯に、開いたささみのバタームニエルを作ったんだけど
作った後フライパンに出たバター汁がもったいないと思って
冷蔵庫に一個あったナスを皮ごと短冊切りにしてソテー＋マジックソルトで味付けしたら
洋風の逸品になっておいしかったわ。

28 名前：匿名さん：2023/07/14 10:09

>>20
遅くなってしまったけど、アク抜きの水を少し
濃い目の塩水にするだけで、油の種類も味付けも自由。
ごま油＋生姜醤油、オリーブオイル＋トマトやチーズ
など。
焼くときは中火で片面3分ずつくらい。