NO.11350639

0 名前：匿名さん：2023/09/10 20:20

駄です。
「あんたの食の好みなんてわかるわけないじゃん」的な話なので、真面目に考えてくれなくて良いです。

これまでの人生で、多分3回くらい鰻を食べたことがあります。（蒲焼き、鰻丼）
2センチ角くらいの大きさの物を食べて
その度「ん？泥くさい？」と感じてそこで止めています。

テレビとかで人が食べているのを見ると
「美味しい」「脂が乗って最高」等と絶賛。
私の感想とはまったく違うのはなぜ？
私は美味しい鰻を食べていないからそう感じるのか？
お高い物を食べたら美味しいと感じるのか？
パクチーは遺伝子レベルで不味さを感じるそうなので、鰻も同じ感じなのか？

といろいろ考え、今度美味しいと評判の鰻屋さんに行ってみようかなと。
決して安くはないので、行ってみる価値はあるかどうかお聞きしたくて。

同じく鰻が苦手な方はどんな所が苦手な点ですか？
泥くささは感じますか？
私がバカ舌なのか‥？

1 名前：匿名さん：2023/09/10 20:30

泥臭さは感じません。
香ばしくて美味しい。
美味しいお店でなら主さんも美味しいかもと思う。

2 名前：匿名さん：2023/09/10 20:35

甘辛でしっかり味付けされてるから、泥臭くないです。
白焼きを食べたんじゃ無いですか？

3 名前：匿名さん：2023/09/10 20:37

今はなきうちの祖母は蛇を連想するから食べられないと言っていた。

4 名前：匿名さん：2023/09/10 20:37

鰻を食べて泥臭いと感じたことないんだけど。
でも、一度は高級なお店で食べてみてもいいと思う。
家族と一緒に行って、残したら食べて貰えばいいし。
タレのついたご飯だけでも美味しいよね　笑

5 名前：匿名さん：2023/09/10 20:42

泥臭い鰻あるね、
でも食べるけど、いつもの美味しさはない
だから好みのお店を見つけられると美味しいと思うのかも。
あの市販の鰻のタレも美味しさを半減させてると思う。

近年、更に値上がりしてるから、どうしても食べないといけないものでもないし。

6 名前：匿名さん：2023/09/10 20:42

なんかにおいがね…ちゃんとたべた事無いかも。

7 名前：匿名さん：2023/09/10 20:45

うちの家族、私以外は鰻好きじゃない。
私の両親も。
甘いタレも好きじゃないし、何よりニョロニョロしてて嫌だと。
穴子も好きなんだけど、同じ理由で家族誰も食べない。

8 名前：匿名さん：2023/09/10 20:47

我が家の行きつけのお店に連れていってあげたい
味が全然違うのよ

9 名前：匿名さん：2023/09/10 20:56

中国産は臭くてへんな歯ごたえあるのある。
いい鰻は美味しいよ。

10 名前：匿名さん：2023/09/10 20:56

>>7
美味しいお店のはニョロニョロしません。
安いとこで食べてるね。

11 名前：匿名さん：2023/09/10 20:57

>>10
えニョロニョロしないうなぎってあるの…。

12 名前：匿名さん：2023/09/10 20:58

>>10
うなぎは全部ニョロニョロしてる。

13 名前：匿名さん：2023/09/10 20:59

口に合わない食べ物ってあるよね。
私はウニがそれ。頑張れば食べられるけど、高級品だし無理に食べるくらいなら…と食べたい人に譲る。

あとはフォアグラ。ウニ以上にダメ。
単体で出ることが少ないので（ステーキの上に乗ってたり、他のものと一緒にお皿に盛り付けられてたり）、これは頑張って食べることが多い。
テレビでフォアグラを絶賛してる人を見ると、本当に言ってる？？って思う。

主さんの鰻のダメさ加減がどの程度かわからない。
私はウニならすごく上質で臭みの少ない物なら食べられると思う。
フォアグラならどんなに上質でも食べられない気がする。

鰻は値段の違いが味に顕著には出ると思うけど…無理に食べなくて良いと思う。
上質な鰻を食べても、きっと私のウニのように「まあ嫌いじゃないかな」程度にしかならないような気がする。

14 名前：匿名さん：2023/09/10 21:03

泥臭いのはドジョウだったのではないですか？

ウナギで泥臭いって出会ったことないです。
ドジョウではあります。

15 名前：匿名さん：2023/09/10 22:16

主さんはどこに住んでて どんな鰻を食べて 泥臭いrと思うのでしょう。
東京では食べれなかった鰻が 名古屋で食べたら大好きになった、という話を聞きます。
詳しくないけど、焼き方に違いがあるんですよね。
私も鰻は苦手ですが櫃まぶしなら食べられます。

16 名前：7：2023/09/10 22:20

>>10
まだ生きてる段階の見た目の話

17 名前：匿名さん：2023/09/10 22:21

>>16
豚の姿見ても平気で豚肉食べるよね？

18 名前：7：2023/09/10 22:32

>>17
豚、私は食べない(食べられない)けど、牛を見て、その姿が気持ち悪いから食べられないとかはないよ。
でも、私はシャコを食べようとは思えない。
見た目が無理だから。
子どもだから、鰻のニョロニョロが蛇みたいで食べ物とは思えないんだと思う。
食わず嫌いなんだろうけど、そういうことってない？

19 名前：匿名さん：2023/09/10 22:56

>>16
生きてたら余計生きのいいならニョロニョロするでしょうが。

20 名前：匿名さん：2023/09/10 23:01

>>18
海老は？
タコは？
カニは？

21 名前：7：2023/09/10 23:05

>>19
？
だから、子ども達は、その生きのいいニョロニョロ(テレビでしか見てないけど)が駄目で食べられないんだけど。

22 名前：匿名さん：2023/09/10 23:41

子供の頃は大阪に住んでて
休みの日どこかに出かけると、母が折り詰めに入ったうなぎを買って帰った。
それが硬いしおいしくなくて、私は「また、うなぎか……」とゲンナリしていた記憶がある。当時まだ電子レンジがなくて冷たいのを食べてた。
うなぎはゴムみたいな感じだった。
自分からは食べたいと思わないものだった。

それが大人になって東京の有名店のうなぎを食べたら、柔らかくてふっくらして、あまりのおいしさにうなぎが大好物になった。あの硬くてゴムみたいだったのは、大阪風の焼き方で硬かったのと、冷めていてまずかったのもあるかも。
昔の記憶の硬いうなぎも泥臭くはなかった気がする。独特の匂いはあった。

後日、大阪の有名店のうなぎを食べてみたけど記憶のような不味さはなく、わりと美味しかった。でも柔らかい江戸前がやっぱり好き。

23 名前：匿名さん：2023/09/11 03:50

関東ですが
確実に美味しいお店は
鰻丼でも2000円以上します。

自分が美味しく食べられるのか不安に感じるご飯に
2000円以上の金額出さなくてもよいのでは、と思いますよ。もったいないです。

試すなら、人気の牛丼チェーン店などの鰻丼を食べてみては。万人に美味しく作られていると思うので。

鰻には山椒をかけますよね。
甘辛のたれで直火で炙る、山椒
それらはやはり淡水魚を美味しく食べる工夫なのでしょうね。

24 名前：匿名さん：2023/09/11 05:14

実妹はあのヘビのような長い姿を思い出し苦手だと話してました。
だから、穴子もだめです。

私は大好きです。

25 名前：匿名さん：2023/09/11 06:36

泥臭いと思ったことはないけどそんなに好きでもない。
でもたまに父が連れていってくれるうなぎ専門店の鰻重はとても美味しいと思う。
でも値段を知っているから、こんなに高いうなぎなら美味しいに違いないと脳が思っている可能性もある・・・

26 名前：匿名さん：2023/09/11 06:44

泥臭いのは中国産とか、不味い店で食べたから。
某牛丼店のウナギはゴムみたいで不味かった、中国産かな、あれは辞めた方いい、ますます嫌いになると思う。

美味しいお店だ食べてよ、松竹梅の梅でも3000円以上はするような老舗店。
今は値段が上がってるからもっとするかな。
美味しいよ～、ウナギ、大好き。

27 名前：主（〆）：2023/09/11 06:47

皆さんどうもありがとうございます。

私が食べた3回は、和食料理屋さんの蒲焼き、和食レストランの鰻丼、スーパーの国産蒲焼きでした。
白焼きでもどじょうでもないし、我が家にしたら奮発したお値段です。
どれも夫は美味しいと食べていました。
パクチーの遺伝子レベル話を出したのは、土用の丑の日に職場で出された鰻屋さんの鰻重を食べた娘も「泥くさく感じた」と言っていたからなのです。

でも一度、デパートのレストラン街の鰻屋さんの鰻重を食べてみます！
その時にはここで食レポします。
どうもありがとうございました。

28 名前：匿名さん：2023/09/11 07:00

ナニコイツ

29 名前：匿名さん：2023/09/11 07:12

主さんがお高い鰻チャレンジに行くときにはぜひお供したい。
無理そうだったら引き受けるからね笑

ところで、鰻の蒲焼って骨あります？
先日土用の丑の日の後に職場で鰻食べた〜？って話題してたら、数人が「鰻は小骨があって食べにくく子供に出せないから食べない」言ってたんです。
え?鰻に骨?スーパーのしか食べたことないけど、鰻に小骨を感じたことない。
私が鈍感なのかな。

30 名前：匿名さん：2023/09/11 07:25

>>0
中国産は泥臭いよ

31 名前：匿名さん：2023/09/11 08:13

>>27
デパートのレストラン街じゃなくて、ちゃんとした鰻屋さんに行ってほしい。

32 名前：匿名さん：2023/09/11 08:15

>>31
だね、
あと鰻屋さんの調理法でも特色でるし

33 名前：匿名さん：2023/09/11 08:28

>>27
デパートのレストラン街はよくわからないけど、注文してから捌いて蒸して焼いてくれるお店じゃないと。
最低20分～30分は待たされる店、すぐ出てくる店は論外です。
今、ネットがあるんだから調べて。

34 名前：匿名さん：2023/09/11 08:34

デパートのレストラン街＝高級料理店、とか昭和か！

35 名前：匿名さん：2023/09/11 09:33

>>30
うちは中国産をスーパーで買って酒で洗ってホイルでくるんでタレは自作してってあれこれやって出すけど、家族はわかっていない。
泥臭いと思ったこともない。

近くに老舗の鰻屋があってたまに食べに行く。
さすがに美味しいと思うけど（もちろん国産）、天然ウナギも扱っている。
一度食べてみたいと思って会社のマダムに聞いてみたら、天然ウナギは餌がわからないので泥臭いものもある、むしろ国産養殖の方が味が安定して美味しい、と言われてそう言うもんかーと驚いた。
旦那と3万以上かけてチャレンジする勇気がないのでまだ食べてない。

鰻って関東と関西で料理方が違うよね。
一度今いるところと違う方のやり方のを食べてみたらどうだろう。
私は名古屋のひつまぶしが1番好き。

36 名前：匿名さん：2023/09/11 10:36

関東在住でしたら、
私のおすすめは、

川越のいちのや
麻布飯倉の野田岩本店がおすすめ

南千住の尾花はふっくらやわらかーいご飯とうなぎが好きな方向き

37 名前：匿名さん：2023/09/11 16:48

子供の頃に骨がのどに引っかかった時があって、うなぎが苦手になってしまい食べなくなりました。
その後うなぎの骨は、子供の方がのどに引っかかりやすいと知りました。
あなごは、大好きです。

38 名前：匿名さん：2023/09/11 17:11

>>29
小骨というか、骨切りしてるよね。その細かい骨を敏感な人は感知するというか、気になるんじゃない？
安室奈美恵は「私、骨が刺さるからうなぎは駄目なの」と言っていた。

39 名前：匿名さん：2023/09/11 17:12

昔独身の時、家族が旅行でいなくて留守番してて、
奮発してうなぎを泊まりにきた友達の分も2匹買ってもらっていて、
でも友達がうなぎ嫌いだと言ったので2匹分を豪快に鰻丼にして食べたことがあった。

美味しかったのだが、骨がガッツリ喉に刺さってしまった。
お正月で病院は休みで、お正月明けまで三日間、喉が痛い〜と過ごしたことがあった。
骨は結局自然にとれたんだったかな。
骨には要注意、刺さると結構痛い。

40 名前：匿名さん：2023/09/11 17:29

>>38
鰻で骨切り？？
ハモはしてあるけど、鰻では見たことないわ。
骨切りしてありそうな身の表面ではないと思うが。

41 名前：匿名さん：2023/09/11 17:40

>>29
うなぎは丁寧に開いて捌くから骨はほぼないよねー
あるとしたら頭のとこら辺くらいかな？
頭にかぶりついちゃったのかな？

42 名前：38：2023/09/11 18:00

>>40
すみません、まちがえました。「骨抜き」です。
店によって、職人さんが丁寧に取ってないから、取りきれていない細かい骨が刺さるんだと思います。

43 名前：匿名さん：2023/09/11 18:15

>>41
スーパーの鰻(国産)の蒲焼きは、割と小骨残ってたりする。

44 名前：匿名さん：2023/09/11 20:02

美味しいって有名な鰻専門のお店で食べてみて、それでも駄目なら私は鰻が嫌いなんだなと思えばいいんじゃない？

私は鰻は好きだし泥臭いと思ったことは無いけど、ちょっと前に自分で鰻を捕まえて食べる企画みたいなので食べた有吉が泥臭くって不味いって言ってたから主さんが食べた鰻がたまたま泥抜きが不十分だったのかも知れない。

鰻好きにとっては鰻の専門店の軒先の匂いはもう堪らないけどね。