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0 名前：匿名さん：2023/10/19 14:40

スンドゥブと豆腐たくさん入ったキムチ鍋は別物なのかな？

検索すると入ってる調味料が違う、豆腐が違うと、色々な説があるみたい。

実際、どうなんですが？どっちも食べたことはないんですよ。

1 名前：匿名さん：2023/10/19 14:57

スンドゥブは柔らかい豆腐を指す言葉。
キムチ鍋はそのままズバリキムチを入れた鍋。

色んな定義と言うより、指してるものが違う。
スンドゥブをキムチ鍋に入れることもあるだろうし、その料理名をスンドゥブにするかキムチ鍋にするかは自分次第、お店次第なんだと思う。

2 名前：主：2023/10/19 15:14

>>1
ということは、スーパーで売られてるスンドゥブの元のレトルト調味料があっても、その柔らかい豆腐を入れなければ、それは本当のスンドゥブにはならないということなんですね。

あの赤いお汁もスンドゥブと呼ぶのに必要なものなのかな？と思い込んでました。

3 名前：1：2023/10/19 15:56

>>2
スンドゥブ＝純豆腐ってのがそもそも韓国の食材だから、正確に言うとスンドゥブの素にはスンドゥブを入れないといけないんだろうとは思うよ。
でも韓国でもチゲ（鍋と言う意味、でも日本では主さんの書いてるように赤いお汁の韓国風の辛い味付けのスープ）にスンドゥブを入れるのが一般的な食べ方のようなので、適当でいいんじゃないかな。日本だしね。

4 名前：匿名さん：2023/10/19 21:05

お料理教室で聞いたのは、キムチ鍋はキムチを炒めて
水を入れて鍋にするから、作り方が全然違うと言ってたよ。

5 名前：匿名さん：2023/10/19 22:58

まるで別物ですよ

6 名前：匿名さん：2023/10/20 00:02

日本での正解と原産国での正解は違いますからね。