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ノロウィルスって熱で消えますよね

0 名前：匿名さん：2023/11/16 17:22

某焼肉チェーン店でノロウィルスによる集団食中毒だそうです
でもノロウィルスって熱で絶えますよねぇ
サラダから？
しかしもうそんな季節なんですね
気を付けたいですね

1 名前：匿名さん：2023/11/16 17:35

ノロウイルスは熱に弱いので、食品の中心までしっかり熱が通るように、中心温度85～90度以上で90秒間以上加熱しましょう。カキなどを調理した際は、他に汚染しないよう配慮し、また調理器具は使用後、洗浄・殺菌しましょう（80度以上の熱湯で5分間以上か、塩素系漂白剤による殺菌が有効）

だって
調理器具や手の消毒に手を抜くと、サラダとかにウィルスを移してしまうだろうね
気を引き締めて食事作りや片付けしなきゃねー