NO.11705305

0 名前：匿名さん：2024/03/03 09:04

もう半年ほど経つのですが、IHのマンションに越してきました。
お手入れが楽なので、大変助かるのですが、いまだにフライパンは
何を使えば良いのか試行錯誤している状態です。
なるべくテフロンのものは使いたくないのですが
それ以外だとすぐ焦げ付く感じで、でもテフロンも半年ではがれ気味
だったりもして、どうしたらいいのやらといった感じです。
ステンレス？のフライパンで、焦げ付かないブランド
もしくはこれなら焦げ付かないよっていう方法を
ご存知の方教えていただけると大変助かります。

1 名前：匿名さん：2024/03/03 09:14

オール電化に20年住んでるけど。
何も不自由ないよ。

ずっとテフロン使ってます。
IHだから剥がれやすいとは思わないです。

2 名前：匿名さん：2024/03/03 09:17

私はテフロンオンリーなのであまり役に立たないかもしれませんが、

IHはガス火に比べて時間差で来るというか
最初温まるまでは時間がかかるけど
温まってから急に火力が増すような独特な感覚があります。

最初はフライパンが温まるまで少し待って
温度を下げたい場合は早めにしたほうがいいです。

私もIH慣れない。
借りてる賃貸がIHだけどタイマー機能もないし不便。

3 名前：匿名さん：2024/03/03 09:20

>>2
IHでタイマー機能ないのがあるんですか？
見たことないです。

オール電化二軒目だけど
全ての熱源にタイマーがあります。

4 名前：匿名さん：2024/03/03 09:22

>>3
でしょ。なくてびっくりした。

5 名前：匿名さん：2024/03/03 09:23

私は鉄のフライパン使っています。
手入れ方法がちょっと面倒ですが、うまくできるとテフロン加工に近いくっつきにくさが実現できます。
私はそこまで本格的にはしないですが、少し油をひくだけで普通に使えます。
鉄のフライパンの手入れ方法は動画等を検索すればすぐ見つかると思います。

6 名前：匿名さん：2024/03/03 09:24

>>3
夫のマンションもないよ。(単身赴任)
夫はガッツリ料理するのでタイマーないの不便と言ってる。

7 名前：匿名さん：2024/03/03 09:25

なんでテフロンが嫌なのか分からないけど、
フライパンシートとかくっつかないホイルとか使うのがいいのでは？

8 名前：匿名さん：2024/03/03 09:28

>>5
IHでも、そのやり方が使えますか？

主ではありません。

9 名前：匿名さん：2024/03/03 09:30

主さんはフライパン使い分けしない?
私は昔はガス、今はIH。
フライパンはガス時代から使い分けしてる。

餃子専用
卵焼きとかタレ使わない焼き物用
中華とかタレでジャーっとやる炒め用
小エビや小魚を炒るとか、フライパンが傷みそうな調理用


下に行くほど、劣化物
餃子専用は20年そのまま無傷で使ってる。
後の３つは上から順に降りていく。

10 名前：匿名さん：2024/03/03 09:48

ステンレスはどうしたってへばりついて焦げるよ。
でもある意味すんなり剥がれるまでまって料理を作るのがステンレスだとも思ってる。

テフロンは何で嫌なんですか？
私もＩＨにして10年以上ですがT-falとか高いもの使っても結局駄目になるので、安いものを頻繁に買い替える方が良いという結論に達しました。
なのでここ数年はニトリのＩＨ用のを使ってます。
半年〜１年で買い替えですが値段も3000円代〜5000円以下なので気にしないで買い替えです。
ただ上のどなたかも書いていましたが、新しいフライパンは焦げないで貰いたい料理、一個前の料理はフライパンが焦げても良い料理などと使い分けてます。

11 名前：匿名さん：2024/03/03 09:50

IH、私もテフロン。でも安いのじゃなくティファールにしてる。
以前、お客様センターにテフロンの不安を聞いたら、大丈夫ですと言われたよ。

ただ、禿げてきたら早めに買い替えてる。

ストレスフリーです。

12 名前：匿名さん：2024/03/03 09:57

>>11

友達いないでしょ？

13 名前：5：2024/03/03 10:09

>>8
IH、揚げ物ができるぐらいだから高温になりますよね？
なら大丈夫かと思います。
ご不安なら先に動画を見て、鉄のフライパンを検討すればどうでしょう。

14 名前：匿名さん：2024/03/03 10:26

>>12
は？

15 名前：匿名さん：2024/03/03 10:28

>>12
なぜそのフレーズ？

16 名前：匿名さん：2024/03/03 10:29

うちももう20年IH使ってて
最初は高い多層構造のステンレスのフライパンでしたが
あまりにくっつくので、テフロンにしました。
ティファールが多いですけど、一度とても高いのを買ってみたけど
一年くらいでダメになるのは同じでした。

ステンレスの場合は最初よく加熱してから、食材を入れるといいのですけど、ついあんまり熱くなってないのに入れてくっついちゃうんですよね。
それと、餃子が焼けません。

17 名前：匿名さん：2024/03/03 10:33

>>12
どんな関係あるの？

18 名前：匿名さん：2024/03/03 10:36

>>17
鉄のフライパンの手入れでは、油を入れて高温で熱する工程があります。

19 名前：匿名さん：2024/03/03 10:36

>>18
鉄もIHで使えるんだよね？おバカ質問でごめん

20 名前：匿名さん：2024/03/03 10:37

>>19
どちらも対応できるものもありますよ。

21 名前：9：2024/03/03 10:54

私もティファールも買ってみたけど、多少は長持ちしたかも？しれないけどほとんど同じ。
今ティファールはうちでは最下層グループで使っています。

22 名前：匿名さん：2024/03/03 10:54

>>19
使えるよ。
磁石がつくものは全部使えます。

23 名前：匿名さん：2024/03/03 11:07

>>14
時々いるよね。変な意味分からないレスする人。
どこか変なんじゃないかと思ってる。

24 名前：匿名さん：2024/03/03 11:10

>>18
ぶら下がり合ってます？

25 名前：18：2024/03/03 11:14

>>24
あらら、、間違えました。
ご指摘ありがとうございます。

26 名前：匿名さん：2024/03/03 11:41

主さんもしかして、テフロン加工のフライパンを強火で使ってませんか？
もしくは、使い終わったあと、まだ熱いのに冷水かけてるとか。

27 名前：匿名さん：2024/03/03 12:43

テフロン加工は温度差に弱い。
熱々調理の後直後に水かけたりすると劣化が激しい。

28 名前：匿名さん：2024/03/03 15:25

テフロン製造工程もいろいろ問題にはなってるよね。私は全部鉄とステンレスに変えました。

29 名前：匿名さん：2024/03/03 15:27

テフロン、実家の母もずっと愛用してるけど、
86才と88才、とても元気。

30 名前：匿名さん：2024/03/03 19:27

ティファールってフランス本国ではテフロン売ってないのに
日本ではテフロン推しなんだよね。
そういうの聞くと、ティファール買いたくない。
EUでは禁止されてるのを日本では売ってるって、ねえ。

31 名前：匿名さん：2024/03/03 19:53

テフロンは何度で有害になりますか？
350℃を超えると熱分 解が始まり、有害な微粒子状物質やガスが 発生するといわれています。

32 名前：匿名さん：2024/03/03 20:24

>>31
そんなに温度になる前にガスもIHも安全機能がはたらいて消えると思う。

33 名前：匿名さん：2024/03/04 11:54

>>31
気にする人にあれこれ説明したって無駄でしょ。
ワクチン打たない人に強制するようなもん。
だったら趣旨に沿ったレスすればいいのに

34 名前：匿名さん：2024/03/04 11:55

>>31
だから説明書に書いてあるよね。

空焚きはしないでください
IHで強火で使わないでください

35 名前：匿名さん：2024/03/04 12:32

IHでテフロンのフライパンを強火で空焚きしたら、一発でダメになる
それからくっつくようになり、買い替えになる
だから、空焚きには気をつけるようになると思う。

反対に、ステンレスは空焚きで熱くしてから焼かないと、くっつく
ステンレスの方が長持ちはするけど、経年劣化で底が歪んできてIHで使えなくなった。鍋は20年経っても使えているが、フライパンは数年だったなあ。ビタクラフト

36 名前：匿名さん：2024/03/04 12:53

テフロン調べたら別に癌になるとかではない

37 名前：35：2024/03/04 12:55

あ、テフロンのフライパンも油をひくまえに少し温めるというのもありだけど、あまり放置して高温で空焚き状態はIHだと温度上がりすぎて一発アウトということです。補足

38 名前：匿名さん：2024/03/04 13:12

>>33
その人に説明してるとは限らないと思うけど

39 名前：匿名さん：2024/03/04 13:26

主さんではないけれど、私もテフロンを避けている。
なぜかといえば、定期的に買い替えて処分するのが煩雑だから。
段々汚れが落ちにくくなってきて、そろそろ買い替え？と感じるのも鬱。
そんな私はフライパン用のくっつかないホイルを使っています。