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0 名前：匿名さん：2024/03/05 15:30

おかずの種類にもよりますが、残ったおかずを次の食事に出すのは抵抗ありますか？

わざと残してお弁当にいれたり、翌日昼に自分が食べたりなどします。夕飯に出すときもあります。

抵抗ある人もいるんだろうな。

1 名前：匿名さん：2024/03/05 15:31

抵抗あるわけない。
煮物はむしろ翌日の方が美味しい。

2 名前：匿名さん：2024/03/05 15:32

うちの夫が食べたがらない方かな。
私は多めに作って次の日に出しても全然抵抗なし。

3 名前：匿名さん：2024/03/05 15:39

抵抗なし、です

4 名前：匿名さん：2024/03/05 15:39

基本食べ切れる量しか作らない。
例外はカレーとおでんくらいかな。

5 名前：匿名さん：2024/03/05 15:50

そもそも「作り置き」という言葉があるくらいだし。

6 名前：匿名さん：2024/03/05 15:50

抵抗ないよ～。
そんなに多く作ることもないから残る事は少ないけど
残ってたら自分のお昼や夜の旦那のお酒のおかずに出すよ。
旦那も食べてくれる。

7 名前：匿名さん：2024/03/05 15:58

常備菜で小鉢のものは二日続けてとか１日置いて、多いと三回出したりする。
ひじきは一袋作ると三回分になる。

でもメインは食べきり。
お弁当も不要だし。

8 名前：匿名さん：2024/03/05 15:58

抵抗ないです。
沢山作った時は次の日のお昼か夜に出す。
これで一品作る手間がなくなる。

9 名前：匿名さん：2024/03/05 16:02

自分は抵抗ないけど
腎臓によくないって言ってる栄養士がいた

10 名前：匿名さん：2024/03/05 16:40

主婦のお昼は前日の残り物と決まってる、と佐藤愛子さんが書いてらした。

11 名前：匿名さん：2024/03/05 16:48

翌日のお弁当用に選り分ける事はあるけど、翌日も同じメニューはないかな。
カレーが少し余ったら翌日の昼にカレーうどんとか、少しアレンジする事はある。

12 名前：匿名さん：2024/03/05 16:55

>>10
私は多めに作って翌日の自分のお昼にすることあるけど、ここで書いたら「残り物なんて食べたくないから、ちゃんと作る」ってレスされて、えらいなーと思った。
私は残り物でも楽なほうがいい。

13 名前：匿名さん：2024/03/05 16:57

>>9
なぜ良くないのですか？

14 名前：匿名さん：2024/03/05 17:04

思ったより多くなってしまったり、自分の好きな物はあえて多めに作って次の日の朝やお昼に食べることはある。
うちは同じおかずを次の日の夜に出しても食べなくて。
でもスープ系なら食べるので二日間連続ってことはある。

15 名前：匿名さん：2024/03/05 17:12

おでんとカレーは残るから翌日の昼とかに食べたりします。

16 名前：匿名さん：2024/03/05 17:25

弁当用に、はじめから取り分けて置くことはするけど、
残り物を弁当には絶対に入れない。
一度、箸を付けたものは菌が繁殖して危険という認識。
金平やひじきの煮物など常備菜はたくさん作って密閉容器に入れて2、３日出すことはある。

17 名前：匿名さん：2024/03/05 17:27

>>16
え、残り物って箸をつけたものの話をしていたの？
私は取り分けた後の残ったものの話をしていた。

18 名前：12：2024/03/05 17:35

>>17
私も取り分けた後に残ったものだと思ってた。

各自の皿に盛り付けたら箸つける前に「今なら増やせる、減らせるよ」って確認する。
箸つけたら責任取って食べ切るべき。（途中予期せぬ体調不良は仕方ないけど）

もしかして「お昼に食べる残り物」って家族が箸つけた残りだと思われていたのかな。
なら私も嫌だ。

19 名前：匿名さん：2024/03/05 17:39

>>17
取り分けた後の残り？

20 名前：匿名さん：2024/03/05 17:41

私は全く抵抗ないし、昼食は前日の残り物が多いです。
でも夫と息子は、残り物出しても食べないんですよね。

21 名前：匿名さん：2024/03/05 17:43

>>19
人数分の必要量を抜いた残りってことでしょ。
箸は付いてない状態の。

22 名前：匿名さん：2024/03/05 17:44

>>19
はて？

23 名前：匿名さん：2024/03/05 17:46

>>18
大皿に盛る家なのかも。

24 名前：匿名さん：2024/03/05 17:49

>>21

意図があって、作ったもの全部を盛り付けずに他に避けるのよね？

25 名前：匿名さん：2024/03/05 17:51

>>24
うん、
一回で食べきりたいのなら、全部を分配すればいいことだもんね。
わざわざ分配しなくて他に残すのは、そこに意味あるからだよね。

26 名前：匿名さん：2024/03/05 17:54

>>24
残しそうだなと思ったらあえて少なめにしておくよ。うちは。
まだ食べるならまた入れればいいし。

27 名前：匿名さん：2024/03/05 17:55

そもそもレシピに載ってる、肉は何グラムキャベツは何枚とか決まった量で作るんじゃなく、適当な材料の量で作るから
多い時もあれば少ない時もあって、明日食べようとか私は少なくていいやとか。
だから多く作った時は無理やり食べずに残して翌日に食べたりするよ。
もちろん出来上がった時に、皿に取り分けた残りだから当然箸は付いてない。
適当主婦だ。

28 名前：匿名さん：2024/03/05 17:56

>>24
量の調整
うちは子供は10代だから日によって食べる日とすごく食べる日がある。
だからちょっと余裕を持った量を作る。
家族に分配して強制して食べさせたり、足りないのを我慢させたりしないので。

29 名前：匿名さん：2024/03/05 18:00

お弁当用に避けたものは残り物とは思わない。

30 名前：匿名さん：2024/03/05 18:05

うちは残り物は翌朝の朝食になる。
夕飯に出しても夫は喜ばない。
そして私も20年以上そうしてきたせいか
残り物はカレーと豚汁、煮物以外は受け付けなくなった

31 名前：匿名さん：2024/03/05 18:05

>>9
何でよくないの？！

32 名前：匿名さん：2024/03/05 18:05

>>29
お弁当に入れようと思って多く作ってるなら残り物ではないね。
お皿には少なめに盛り付けて、おかわりしたい人がした結果残ったからお弁当に入れる、なら残り物だね。

33 名前：1：2024/03/05 18:07

残ったおかず、というは箸をつけたものではありません。
うちは個別盛りなので。
最初から盛らなかったおかずが翌日に回ります。

食卓に出して残ったものは嫌だね。

34 名前：匿名さん：2024/03/05 18:28

>>9
どういう理由で？

35 名前：匿名さん：2024/03/05 18:41

タンパク質を摂り過ぎると腎臓に負担がかかるみたいだよね。
そういうこと？

36 名前：匿名さん：2024/03/05 18:47

>>9
いい加減なこと言うのは問題よ
どこの情報？栄養士が？とかじゃなくしっかり伝えないと責任問題だよ。

37 名前：9：2024/03/05 19:17

9です。
理由は酸化だったと思います。30年前に聞いhたことでうろ覚えだけど。
それに箸をつけてなくても調理後菌は繁殖を始めるので早いに越したことはないそうです。
なので自分は食べないと言ってました。
私はそんなに気にしてないです。

>>36親戚の管理栄養士です。もう70歳。
ふるい情報なのかもですね。

38 名前：匿名さん：2024/03/05 19:20

>>37
古いわ

39 名前：匿名さん：2024/03/05 19:31

>>38
古いけどこの情報別に間違って無くない？

40 名前：匿名さん：2024/03/05 19:40

>>39
間違ってるよ。
きちんと加熱されたもので箸をつけてなくて冷蔵庫に入れてるなら
翌日は余裕で食べられるよ。

間違ってるよ

41 名前：匿名さん：2024/03/05 19:41

>>37
そこまで酸化って気にするなら、
揚げ物した油は一回で捨ててるよね。
まさか、2回目使ってないよね。

42 名前：匿名さん：2024/03/05 19:43

>>39
腎臓によくない
理由は
調理後菌は繁殖を始めるので早いに越したことはないそうです
ってことで間違ってないと言ってるんだよね？

43 名前：匿名さん：2024/03/05 19:44

>>42
検索してもそんな情報どこにもないよ

44 名前：匿名さん：2024/03/05 20:20

>>0
MBSアナウンサーに武川さんっているんだけど、その方は痩せの大食いで全部食べ切るそうです。
おでんは鍋2つ分作るけど、家族4人で全部1回で食べきるそうです。
抵抗があるのか、翌日に残すって意味が分からないそうです。

45 名前：匿名さん：2024/03/05 20:31

>>42
酸化のほうじゃない？
菌は胃で何とかなりそうだけど。

ならない物もあるけど（毒素）、それは時間の経過じゃなかった気がする。
ちがったらごめん。

46 名前：39：2024/03/05 20:32

>>40
食べられないとは思ってないよ。
私結構なんでも行けるから

47 名前：匿名さん：2024/03/05 20:35

>>41
酸化って油だけの現象？

48 名前：匿名さん：2024/03/05 20:36

全く抵抗無い。
抵抗ある人って、残ったら捨てるの？

49 名前：匿名さん：2024/03/05 20:54

抵抗ない。
二日分とかまとめて作ったり
カレーなら三日も続けて出すこともある。
文句は言わない家族だから。

でも一応
食中毒の三原則は
加熱消毒と早めに食べることだよ。
あと、煮詰まると塩分が多めになりがち。

50 名前：匿名さん：2024/03/05 21:32

だって常備菜とかあるじゃないの