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0 名前：匿名さん：2024/04/20 22:06

今年は既に、たけのこご飯、若竹煮、土佐煮、天ぷらと作りましたが、毎度ワンパターンなのでおすすめの食べ方あったら教えてください

1 名前：匿名さん：2024/04/20 22:43

書かれている以外の定番と言えば木の芽和えかな。
筍山椒煮も好き。

2 名前：匿名さん：2024/04/21 06:42

自家製メンマを作る。
ユーチューブなどに、たくさんレシピがあります。

3 名前：匿名さん：2024/04/21 06:58

出てないとこで
青椒肉絲
春巻き

でも和風の方が筍味わえるよね
私も今日筍料理します！
筍ご飯と若竹煮です〜

4 名前：匿名さん：2024/04/21 09:10

よくやるのが、豚肉の薄切りと甘辛く炒め煮するものです。
水っぽくなると美味しくないので、油で炒めてからサッとお酒やみりんを入れる程度。
かつお節の素や昆布茶でだしをきかせて砂糖と醤油で味付けします。

5 名前：匿名さん：2024/04/21 09:33

竹の子と鶏モモ肉と玉ねぎとか残り物野菜を炒めて、ホワイトソースとチーズたっぷり乗せたグラタン。
竹の子の時期になると、子供からリクエストがきます。

6 名前：匿名さん：2024/04/21 09:50

磯辺揚げ
バター醤油焼き
メンマ

7 名前：匿名さん：2024/04/21 09:50

たけのこペペロンチーノ美味しいよ。
作り方はパスタのペペロンチーノ作るのと同じ。
フライパンに刻んだニンニクと鷹の爪とオリーブオイル多めに入れてごく弱火でじっくり炒めて、好きに切ったたけのこを入れて火を強くして炒め合わせるだけ。
味付けは塩コショウ。
私は春以外は売ってる水煮で作るけど、旬のたけのこで作るとにんにくやオリーブオイルの味に負けないたけのこの風味がそれらを引きたててすごく美味しい。

和風なら木の芽田楽。
田楽味噌は白味噌に同量のマヨネーズに練りからしを好きなぶんだけ入れて、木の芽に余裕があるなら飾り用以外を刻んで混ぜる(私はケチなので混ぜないけど入れたらさすがに風味が溢れて美味しいです)
それを塗ってトースターで焼くだけ。
マヨに抵抗があるならマヨの代わりにみりんとお砂糖混ぜたものでも。

8 名前：匿名さん：2024/04/21 15:10

出てないところで

短冊切にして味噌とかつお節で煮て卵でとじたの。
ベーコンと炒めて塩コショウ

9 名前：匿名さん：2024/04/21 19:50

本当は皮ごと炭火焼！したいけど
家では無理なんで
アク抜したのを魚焼きグリルで焼く！のみ
わさび醤油や塩、好きなので食す

10 名前：匿名さん：2024/04/21 20:00

>>2
メンマって普通の日本のタケノコで作れるの？
あれ、発酵もさせるんだよね