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0 名前：匿名さん：2024/04/21 14:46

扶養内のパートから正社員になろうか検討中です。
料理は好きなのですが、毎日帰宅が6時過ぎになったらそうもいかないですよね。
作り置きのアドバイス等頂きたいです。

家族はリモートワークの夫と大学2年生の子供です。
よろしくお願いします。

1 名前：匿名さん：2024/04/21 14:50

ググるとたくさん出てくるよ。
私は副菜をいくつか作り置きしてる。
メインのおかずも味付けて冷凍するときもある。
主に、肉だけど、朝、冷凍庫から冷蔵庫にうつすとか、
ご主人がリモートで家にいるなら、
何時に冷凍庫からだしておいて！とか頼めるね。

2 名前：匿名さん：2024/04/21 14:55

野菜は切っておいて冷凍。
葉物やブロッコリーなどは茹でておく。

3 名前：主：2024/04/21 14:55

>>1
レスありがとうございます。
肉魚の下味冷凍はしています。
インスタやYouTubeで色々見てはいるんですけど、作り置きは冷蔵庫で何日くらい持つのかなど細かい部分が気になってしまって。
割と適当でいけますか？

4 名前：匿名さん：2024/04/21 14:58

やってみたらいいよ。
何日大丈夫かなんてのは自分の判断によるしかない。
感覚で1日しかダメだと思うか、3日は余裕だなと思うかは人それぞれ。
仮にここで1週間大丈夫と言われて鵜呑みにしてお腹壊しても誰も責任取れない。

5 名前：匿名さん：2024/04/21 15:44

私はひき肉でも薄切り肉でもなんでもフリーザーバックに入れて、均一に伸ばすように薄っぺらく冷凍。
使う時はパキパキと割りながら出す。
中途半端に余った野菜は、そのまま野菜炒めにできるように切っておく。
そういう買い物や料理と同時進行のときの下ごしらえ？みたいなのだけね。
前日の残り物以外は作り置きはしない。

ご飯は予約にしておいて、晩御飯の時間に炊き上がるようにしておくだけでもかなり楽かな。

6 名前：匿名さん：2024/04/21 15:48

>>1
主ではないけど、
その副菜を2,3品教えていただきたい。

7 名前：匿名さん：2024/04/21 15:49

昔よくやっていたな。
野菜切るとかを、同時進行でやっておく。
今は夏が暑くなったから、暑くなったら無理かなあ。
じゃがいもと人参を沢山切っておいて水洗いして水気をきっておいて、作るときにレンジにかけてからカレーとか肉じゃがとかね。