NO.11897348

0 名前：匿名さん：2024/06/05 08:41

コンソメジュリエンヌ
ジュリエンヌは細いせん切りのこと。せん切り野菜のコンソメスープです。(今日の料理レシピ)


ジュリエンヌ」とは、細長い千切りのこと。ただし、厚さは2mm程度で長さが6〜7cm程度になっている物を指す。形は正確な長方形でなければならない。マッチ棒よりも細い糸状にならなければならないのは、「ジュリエンヌ」が正確な形を表しているため。18世紀のJean Julienと言うコックがコンソメスープに野菜の千切りを使ったのが発祥。コンソメジュリエンヌと言う料理名としても使われており、やはり素材を正確に切ることが求められる。(クックドア)

1 名前：匿名さん：2024/06/05 08:53

コンソメスープという大きな枠の中にジュリエンヌスープがある。

2 名前：匿名さん：2024/06/05 08:57

>>1
味噌汁のくくりみたいなものか。

3 名前：匿名さん：2024/06/05 09:09

だからなんなんでしょうか。

4 名前：匿名さん：2024/06/05 09:18

つまんないことで喧嘩する大人げない大人の集まりがここだとつくづくわかるわよね。

5 名前：匿名さん：2024/06/05 09:19

>>4
あなたみたいな煽る人もね

6 名前：匿名さん：2024/06/05 09:39

>>4
どこが煽ってる？　私は4さんじゃないよ。


それなら、あなたも煽ってる

7 名前：匿名さん：2024/06/05 09:39

いやホント馬鹿みたい。
ここが合わなくなってきたなと感じたのは馬鹿が増えたからだと納得したわ。

8 名前：匿名さん：2024/06/05 09:48

>>7
馬鹿だから人のうんちく我慢ならないとか？

9 名前：匿名さん：2024/06/05 09:49

>>4
喧嘩してるように感じるんだね


通りすがり

10 名前：匿名さん：2024/06/05 09:55

くだらん。

わたしは知ってたけど、知らなかった人が暴れてるのね。だいたい想像つくけど。

料理とか食べ物になるとヒートアップするあなた。

11 名前：匿名さん：2024/06/05 09:57

>>10
圧力鍋のスレで「しったかぶり」って暴れていた人のことね。
そんなところだと思う。

12 名前：匿名さん：2024/06/05 10:09

>>10
私は知らなかったけど、元スレ1は叩くほどのレスではない。
叩いてる人は同じ人だと言うのには同感。
ああ言った人に絡まれたら大変だな。

13 名前：匿名さん：2024/06/05 10:14

知らないことが書いてあったら「ああ、そうなのか」で済むはずなのに、なんでいちいち暴れるんだろう。

14 名前：匿名さん：2024/06/05 10:27

>>13
そうだね。
私も知らなかった。
料理に自信をもってるなら恥って思うのかな。
でもだったら聞かないはずだし。（スレ自体ね）

料理に自信ないからちっとも恥ずかしくないんだよね。
(料理以外もだが）

15 名前：匿名さん：2024/06/05 10:28

>>13
今回暴れているのは知らないことが書いてあったからなんだろうか。

16 名前：匿名さん：2024/06/05 10:38

>>15

たぶん違うと思う。
言い方の問題じゃない？

17 名前：匿名さん：2024/06/05 12:21

0〜3まで全部スレ主だと仮定すると、それからの一連の流れに合点がいくんだよな。

18 名前：匿名さん：2024/06/05 12:29

>>16
言い方だよね。

19 名前：匿名さん：2024/06/05 12:36

>>2
インドのダールみたいなことね笑

20 名前：匿名さん：2024/06/05 16:10

言い方程度で噛みつくな。

21 名前：匿名さん：2024/06/05 16:19

>>20

折角下がってたのにまた上げたの？
煽りたいのね〜。

22 名前：匿名さん：2024/06/05 17:17

あのスレの1って訂正レスしたの？

23 名前：匿名さん：2024/06/05 17:20

>>4
あなたも同類ですね
てことは、他者を巻き込んだ自傷行為みたいなレスなのかな。