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0 名前：匿名さん：2024/08/13 08:13

ひき肉、玉ねぎ、トマト、茄子、ズッキーニ（野菜は全て角切り）を炒めて、カレー粉とクミンで味付けするレシピの夏野菜キーマカレー。

これ、香辛料、調味料が何か物足りないような気がするんです。
あなたなら何か、何を足しますか？
ケチャップ、ソース、ガラムマサラを足したらどうかなと思ってます。

1 名前：匿名さん：2024/08/13 08:35

これ、反則だと思うのですが、何食べのドライカレーレシピで最後に市販のカレールー入れてたんです。
私もドライカレーと言うか野菜みじん切りと合挽で作るキーマカレー的なカレーで香辛料と塩胡椒にヨーグルトとかケチャップ・中濃ソースで味付けしてもなんかまとまらない。コクが出ない。

それがカレールー（うちはバーモント甘口3個くらい）入れたらおいしくなるんです。
邪道と思いつつ美味しい。

何食べのドライカレーレシピはよかったら検索してみてください。

2 名前：匿名さん：2024/08/13 08:41

生姜とニンニク、ウスターソース、ケチャップ、コンソメかな。
あと我が家は辛いのが好きなのでチリペッパーや鷹の爪も入れるけどね。

3 名前：匿名さん：2024/08/13 08:51

生姜とにんにく

4 名前：匿名さん：2024/08/13 08:57

調味料については、私はルー使っちゃうのだけど

具材にかぼちゃ追加すると凄く美味しくなるよ！

5 名前：匿名さん：2024/08/13 09:55

スパイスだったらクミンの他にコリアンダーとターメリックが定番だと思います。

6 名前：匿名さん：2024/08/13 10:02

ローリエ入れる。
煮込みじゃないだろうけれど、火を通すときに入れる。

7 名前：匿名さん：2024/08/13 10:58

にんにく、ローリエ。

にんにくは必ず生ゴミのものを買ってね。

8 名前：匿名さん：2024/08/13 10:59

ケチャップ、ソースは必須でしょう。
それ使わずに何で味つけるんですか？？

9 名前：匿名さん：2024/08/13 11:00

>>7
生ゴミってどゆこと？

10 名前：匿名さん：2024/08/13 11:01

>>8
え、主さんはケチャップもソースも入れるって書いてあるのになんでそんな喧嘩腰なの？

11 名前：7：2024/08/13 11:01

>>9
🙇すみません

生のもの、です。
ごめんなさい🙏

12 名前：匿名さん：2024/08/13 11:52

セロリ入れると美味しいよ～

13 名前：匿名さん：2024/08/13 11:53

>>8
必須ではないと思う。

14 名前：匿名さん：2024/08/13 12:10

別人。
>>10
↓とあるから、まだ入れてないかと。

>>0
>ケチャップ、ソース、ガラムマサラを足したらどうかなと思ってます。

15 名前：匿名さん：2024/08/13 12:15

うちはコンソメいれます。
やっぱり出汁的なものを入れないとひと味足らない気がする。

16 名前：10：2024/08/13 12:18

>>14
「入れた」じゃなく「入れ（ようとして）る」だよ？

17 名前：匿名さん：2024/08/13 12:30

ナスとズッキーニはソテーして後のせ。
既出のセロリ、
キノコ類を入れます。

18 名前：匿名さん：2024/08/13 13:59

>>16

>>0
>ケチャップ、ソース、ガラムマサラを足したらどうかなと思ってます。

まだケチャップ、ソースを入れてないから、

>>8
>ケチャップ、ソースは必須でしょう。
それ使わずに何で味つけるんですか？？

とレスが付いたんでしょう。

そこへ>>8さん宛に
>>10
>え、主さんはケチャップもソースも入れるって書いてあるのになんでそんな喧嘩腰なの？

と言うからまだ入れてないよとレス(>>14)が付いたんでしょう。

>>16
> 「入れた」じゃなく「入れ（ようとして）る」だよ？

それ>>14さんが言ってることだと思うけど？

19 名前：匿名さん：2024/08/13 14:31

酒
みりん
トンカツソース
塩こしょう
ニンニク
しょうが

クミンは入れない

20 名前：匿名さん：2024/08/13 14:59

簡単に、カレー粉じゃなく市販のルーで味付け

21 名前：匿名さん：2024/08/13 18:46

>>7
>にんにくは必ず生ゴミのものを買ってね。

ツボった〜〜😂😂😂