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0 名前：匿名さん：2024/09/20 19:05

お米も高いので、そばを増やそうと思ったのですがバリエーションなくて…(うどんはあまり好きじゃないのでナシ)
天かすのせたり油揚げ煮たの乗せたり。

できれば具は作り置きしておいて、麺をささっと茹でればおしまい、くらいがいいです。
野菜も取れれば言うことナシですが、皆さんどんなもの食べてますか？

1 名前：匿名さん：2024/09/20 19:20

ごま油でネギと鶏もも肉を焼いてめんつゆを入れたのに、冷たいうどんやお蕎麦をつけて食べたりするよ。
きのこや他の野菜を入れたり、豚バラ肉でも美味しいです。

2 名前：匿名さん：2024/09/20 19:23

うちが良く簡単部門でやるのは、どこか忘れたけどどちらかの郷土料理らしい「なすそば」
何年も前というか２０年近く前に料理教室で習ったもので、なすを縦半分に切り、皮目の方に斜めに切込みを入れて長さ半分に切ったものをたっぷりのごま油で炒め、火が通ったら砂糖とみりんと醤油で濃いめの味付けにしてだし汁を加え、鷹の爪を入れて煮込み、くったりしたら鍋の端に寄せて火を弱めて、空いた部分に茹でたそばを投入してよく汁をからませて火を止めて10分とかおいてから盛り付ける。
かけそばみたいに汁たっぷりではなく、むしろ汁はひたひたもしくは「ない」くらい。
なす&汁を朝とかに作っておけば超簡単。

もうひとつはおろし肉そば。
ボウルとかタッパーとかに大根おろしと豚肉入れて混ぜ、麺つゆ加えてラップしてレンチン。
茹でたそばにのせて出来上がり。
温かいのでも冷たいのでも。
汁はお好みでたぷたぷにしてもいいし、少なめでも。
オリーブオイルかけると美味しいです。

3 名前：匿名さん：2024/09/20 19:33

うちはそばを茹でるのをサボって冷凍麺をレンチンしてる。そっちで手を抜く。
具材は大根おろし、擦った長芋、焼いた油揚げ、温玉とかです。レタスきゅうりトマトにツナと温玉は子ども向けにやる。旦那は大根おろしだけで満足してる。

4 名前：匿名さん：2024/09/20 20:04

天かすや油揚げはしないですね。
天ぷらを載せます。

5 名前：匿名さん：2024/09/20 20:11

ご飯一食分よりそばの方が割安なのかな?

ご飯よりおかずを省略できるということなのかな?

6 名前：匿名さん：2024/09/20 20:12

山菜とろろそば

鴨ネギ（鶏肉で代用）つけそば

かぼちゃ天ぷらそば