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魚離れに大革命！ 丸ごとガブリ「骨なし魚」研究進む「骨を取るのが面倒くさい」を解決 子供の健康促進へ
0 名前：匿名さん：2024/11/02 08:33
骨なし魚”。魚なのに骨がないとは一体どういうことなのか。
【滋賀県立大学 杉浦省三教授】「骨がないと死んじゃいますから、もちろんそこまでやってないです。骨をできるだけ柔らかくすることで、骨の成分である『リン酸カルシウム』のうちのリンの方をできるだけ餌から取り除いて少なくする」
骨は主にその土台となるコラーゲンと周りを固めるリン酸カルシウムで出来ています。 先生はリンの含まれる量が少ない餌を開発。
魚に与えると骨密度が通常の70％前後に落ち、骨はあるけど丸ごと食べられる魚になったというのです。カンテレ
すごい開発だね。
市販間近、というところまで研究進んでいるそうです。
これって魚を骨粗鬆症にしてしまうってことよね。
1 名前：匿名さん：2024/11/02 09:31
動物虐待にならないのかしら
2 名前：匿名さん：2024/11/02 09:49
牛も豚も鶏も魚も植物も人間に都合のいいように改良されたり、苦痛を伴って育てられたり、屠殺されたり、生き物なのに製造工場みたいなものだよね。
地球上で人間がいなければ平和なのにって思う。
あの世が合ったら人間は地獄行きだろうね。
3 名前：匿名さん：2024/11/02 10:17
そんな開発された魚なんて逆に食べたくないし、子供なり孫なり(孫はまだだけど)にも食べさせたくないんだけど…
普通に骨抜きの切り身だって売ってるんだし。
4 名前：匿名さん：2024/11/02 10:28
>>3
あ、私もそれ思った。
そのまま食べられる魚普通に売られているよね。
5 名前：匿名さん：2024/11/02 10:48
まるごと食べられるということはカルシウム摂取できるということ。
ずいぶん前から生協ではある商品です。
6 名前：匿名さん：2024/11/02 11:15
箸が上手く使えない人が増えるね。
日本人の器用さが失われていきそう。
7 名前：匿名さん：2024/11/02 11:26
ちょっと怖いかも。
確かに骨のない商品を選びがち。子供も嫌がるし。
>>5
ありますね。時々買います。
缶詰のサバも骨ごと食べられますしね。
8 名前：匿名さん：2024/11/02 12:13
>>2
>地球上で人間がいなければ平和なのにって思う。
あの世が合ったら人間は地獄行きだろうね。
面白い視点
9 名前：匿名さん：2024/11/02 12:20
とりあえず種無しブドウを食べてる人は恐れる必要がないと思う。
薬液に浸して種を作らないようにした葡萄と、餌から特定成分を除いて（加えているわけではない）骨を柔らかくした魚って後者の方がマシな気もするし。
10 名前：匿名さん：2024/11/02 12:30
>>9
デラウェア？
11 名前：匿名さん：2024/11/02 12:42
親が料理をさぼっているからだよ。
12 名前：匿名さん：2024/11/02 13:06
>>10
みんな大好きシャインマスカットもですよ。
13 名前：匿名さん：2024/11/02 13:12
>>11
どう関係あるの？
14 名前：匿名さん：2024/11/02 13:13
>>12
言いたいことは、我々が子供の頃からあるでしょということ。
品種改良を嫌がるなら、米もトマトも食べられんよ。
15 名前：匿名さん：2024/11/02 13:48
小さな子供や高齢者には良いと思う。
でも、子供には別で教育することが必要になる。
魚に骨というものがあることを知らないというように育ち恥をかくかもしれない。
いつまでも楽なままだと骨付き魚を食べれないしお箸使いも下手なままで恥をかくかもしれない。
食事の所作というのは、その家の躾というものを人から見られるところでもあるので。
16 名前：匿名さん：2024/11/02 13:51
>>15
切り身つかえないね
17 名前：匿名さん：2024/11/02 13:59
>>16
？？？
極端な人ですね。
絶対にいつもいつも丸ごとの魚でないといけないわけではないでしょ。
切り身も使うし、料理によっては骨も取り去るし、時に丸のまま料理をする。
いろいろすれば良いだけでは？
18 名前：匿名さん：2024/11/02 14:51
>>17
子供に教育を
19 名前：匿名さん：2024/11/02 15:50
こんな手の込んだ開発するなら
魚の食べ方教室でもやって
美しい魚の食べ方を周知したほうが
いいのにって思う。
20 名前：匿名さん：2024/11/02 15:58
>>19
塩焼きとか？
根本的に美味しいとか、そういう話ではないよね。
21 名前：匿名さん：2024/11/02 16:19
昔って、のどに小骨が刺さった、とかいう話があり、ご飯を飲み込むといいよとか、小学◯年生に書いてあったような。
今思うとこわい。