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作り置き

0 名前：匿名さん：2024/11/24 15:10

来週から仕事を始めるのですが、たぶん帰ったら心身共にクタクタかも。
作り置きをして少しでも楽したいのですが、これ作ってあると一品助かるよ！便利だよ！というものを教えて下さい。
ちなみにブロッコリーやオクラなどはボイルしてストックしております。

1 名前：匿名さん：2024/11/24 15:21

サラダチキンと、作るとき出たスープ。

2 名前：匿名さん：2024/11/24 15:23

鍋料理に使う野菜を切って、それを全部ジップロックの袋に入れて冷凍しちゃう。
肉や野菜も１回分づつに小分けして冷凍。
食べる時に鍋にぶっ込んでスープの素など入れてグツクツ。
冷凍すると野菜って歯ごたえがなくなりやすいけど、
鍋物だったらどうせクタッとなるのでいいのでは。

3 名前：匿名さん：2024/11/24 15:27

豚薄切り肉を食べやすい大きさに切って、焼肉のタレやにんにくおろし、唐辛子等好きなタレに漬けこむ。
あとはカット野菜か何かと炒めてスタミナ炒め完成。

4 名前：匿名さん：2024/11/24 15:33

惣菜のコロッケ買えばいいじゃん。しんどいのに。

5 名前：匿名さん：2024/11/24 15:34

ニラレバのレバーの下ごしらえ（レバーの臭み抜きして揚げる等）。
酢豚の豚肉の下ごしらえ。
これやっておくとすごく楽。

6 名前：匿名さん：2024/11/24 15:36

↑プラス、子育てと仕事のものすごい時、とにかく野菜を切っておいたよ。
あとは組み合わせて煮ものやカレーや鍋もののローテーション、カツがあればカツ丼簡単だし。

7 名前：5：2024/11/24 15:39

今みたら私>>6のレス追加で書いたみたいだけれど、6さんとは別人です。
念のため。

8 名前：6：2024/11/24 15:42

>>7
すみませーん、上の皆さんの例プラスのつもりでした！

9 名前：5：2024/11/24 15:45

>>8
了解です。お気になさらず。

10 名前：匿名さん：2024/11/24 15:50

味噌汁

家族が汁物は絶対欲しい、味噌汁の作り置きは気にしない、というタイプならこれからの時期温め返すだけの味噌汁は楽。
できれば豚汁を作り置きすると楽です。作るのめんどいけど。

11 名前：匿名さん：2024/11/24 16:00

チキンカツやトンカツを衣付けまでして冷凍してます。
揚げるだけだから楽ちん。
少し多めに揚げて、次の日はカツ煮にしたりも。

12 名前：匿名さん：2024/11/24 16:14

ひじきの煮物、切り干し大根の煮物。
人参ラペ。豆腐、トマト、味玉。
メインはお肉をした味付けで冷凍。
味とかご飯がすすむ、とかではなくもはや栄養補給。

13 名前：匿名さん：2024/11/24 16:15

>>11
冷凍のままで揚げて中心まで火が通りますか？

14 名前：匿名さん：2024/11/24 16:55

ひじき、切り干し大根は多めに作って冷凍。
サラダはコールスローを多めに作れば2、3日いける。
白菜の浅漬けを作っておくのも箸休めになって便利。

小松菜、白菜、えのき、しめじ、
これはカット野菜にしてそれぞれタッパーに入れておく。
ぱぱっと入れて汁物を作れる。

15 名前：11：2024/11/24 17:02

>>13
問題ないですよ。

16 名前：匿名さん：2024/11/24 17:06

>>15
へー
なんかコツあるの？
普通に揚げると衣だけ焦げていきそうだけど。

17 名前：11：2024/11/24 17:12

>>16
凍ったまま油に入れて低温からじっくり揚げる。
余裕がある時は二度揚げ。
普通だよ。

18 名前：匿名さん：2024/11/24 17:29

>>16

そんなこと言ったら冷凍食品のとんかつとかエビフライとかどうするの？
普通に揚げるだけのものが売ってるよね。

19 名前：匿名さん：2024/11/24 17:51

>>4
ズレてる
そういうスレじゃない

20 名前：匿名さん：2024/11/24 18:49

>>4
馬鹿だ

21 名前：匿名さん：2024/11/24 18:53

働き始めて生活リズムが乱れてるときに揚げ物は、後始末まで考えるとナシだな、個人的意見。

22 名前：匿名さん：2024/11/24 19:35

主菜は頑張って作るけど
副菜は生協個配の惣菜頼みです。

煮豆やもずく酢、卵豆腐、漬物、春巻き豆腐などなど
安価で添加物の少ないもの選んで副菜にしてる。

あと汁物足すかな。

23 名前：匿名さん：2024/11/24 20:07

ハンバーグ冷凍しておくよ。あと鶏肉は必ず下味つけて冷凍。あとは解凍して野菜と焼くだけ。

24 名前：匿名さん：2024/11/24 20:11

>>23
ハンバーグは焼いたやつで冷凍ですか？それともナマ？