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作り置き

0 名前：匿名さん：2024/11/24 15:10

来週から仕事を始めるのですが、たぶん帰ったら心身共にクタクタかも。
作り置きをして少しでも楽したいのですが、これ作ってあると一品助かるよ！便利だよ！というものを教えて下さい。
ちなみにブロッコリーやオクラなどはボイルしてストックしております。

1 名前：匿名さん：2024/11/24 15:21

サラダチキンと、作るとき出たスープ。

2 名前：匿名さん：2024/11/24 15:23

鍋料理に使う野菜を切って、それを全部ジップロックの袋に入れて冷凍しちゃう。
肉や野菜も１回分づつに小分けして冷凍。
食べる時に鍋にぶっ込んでスープの素など入れてグツクツ。
冷凍すると野菜って歯ごたえがなくなりやすいけど、
鍋物だったらどうせクタッとなるのでいいのでは。

3 名前：匿名さん：2024/11/24 15:27

豚薄切り肉を食べやすい大きさに切って、焼肉のタレやにんにくおろし、唐辛子等好きなタレに漬けこむ。
あとはカット野菜か何かと炒めてスタミナ炒め完成。

4 名前：匿名さん：2024/11/24 15:33

惣菜のコロッケ買えばいいじゃん。しんどいのに。

5 名前：匿名さん：2024/11/24 15:34

ニラレバのレバーの下ごしらえ（レバーの臭み抜きして揚げる等）。
酢豚の豚肉の下ごしらえ。
これやっておくとすごく楽。

6 名前：匿名さん：2024/11/24 15:36

↑プラス、子育てと仕事のものすごい時、とにかく野菜を切っておいたよ。
あとは組み合わせて煮ものやカレーや鍋もののローテーション、カツがあればカツ丼簡単だし。

7 名前：5：2024/11/24 15:39

今みたら私>>6のレス追加で書いたみたいだけれど、6さんとは別人です。
念のため。

8 名前：6：2024/11/24 15:42

>>7
すみませーん、上の皆さんの例プラスのつもりでした！

9 名前：5：2024/11/24 15:45

>>8
了解です。お気になさらず。

10 名前：匿名さん：2024/11/24 15:50

味噌汁

家族が汁物は絶対欲しい、味噌汁の作り置きは気にしない、というタイプならこれからの時期温め返すだけの味噌汁は楽。
できれば豚汁を作り置きすると楽です。作るのめんどいけど。

11 名前：匿名さん：2024/11/24 16:00

チキンカツやトンカツを衣付けまでして冷凍してます。
揚げるだけだから楽ちん。
少し多めに揚げて、次の日はカツ煮にしたりも。

12 名前：匿名さん：2024/11/24 16:14

ひじきの煮物、切り干し大根の煮物。
人参ラペ。豆腐、トマト、味玉。
メインはお肉をした味付けで冷凍。
味とかご飯がすすむ、とかではなくもはや栄養補給。

13 名前：匿名さん：2024/11/24 16:15

>>11
冷凍のままで揚げて中心まで火が通りますか？

14 名前：匿名さん：2024/11/24 16:55

ひじき、切り干し大根は多めに作って冷凍。
サラダはコールスローを多めに作れば2、3日いける。
白菜の浅漬けを作っておくのも箸休めになって便利。

小松菜、白菜、えのき、しめじ、
これはカット野菜にしてそれぞれタッパーに入れておく。
ぱぱっと入れて汁物を作れる。

15 名前：11：2024/11/24 17:02

>>13
問題ないですよ。

16 名前：匿名さん：2024/11/24 17:06

>>15
へー
なんかコツあるの？
普通に揚げると衣だけ焦げていきそうだけど。

17 名前：11：2024/11/24 17:12

>>16
凍ったまま油に入れて低温からじっくり揚げる。
余裕がある時は二度揚げ。
普通だよ。