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0 名前：匿名さん：2025/02/13 20:29

唐揚げを作るために小麦粉の粉をお皿に出したんですが、かなり余りました。
こういうの何かいい使い道がありますか？
少し肉に触れてしまったので、臭いがついてしまいました。
他の料理への利用は難しいと思います。

今回はとりあえずコンポストに入れます。

1 名前：匿名さん：2025/02/13 20:33

お好み焼き

キャベツやネギを入れて卵を1個落としてフライパンで焼く。
お肉が触れていてもパン粉が入っていても問題なしです。

2 名前：匿名さん：2025/02/13 20:34

他の料理には難しいとありますが、私は肉の臭いがついても平気で他の料理作ります。

小麦粉にお水と出汁入れて、そこに紅生姜入れてフライパンにゴマ油ひいて焼きます。

3 名前：主：2025/02/13 20:35

>>1-2
お二人とも素晴らしいです。
勉強になりました。
次同じことがあったら使わせていただきます。

4 名前：匿名さん：2025/02/13 20:36

捨てます

5 名前：匿名さん：2025/02/13 20:36

お肉に触れてしまってしまっているものならば私なら迷わず捨てます。
使うという発想が思い浮かばなかった。

もしどうしてもどうにかしたいと言うことならば、ホワイトクリームを作るとか。
それも取っておいてではなくて、その場で作ってしまえるならばですが。

6 名前：匿名さん：2025/02/13 20:49

捨てるなんてもったいないよ。すぐに火を通せば使えるよ。
1番さん、２番さんがいうようにお好み焼きがいいね。
お好み焼きを作るときだって生肉入れるもんね。

7 名前：匿名さん：2025/02/13 21:04

2番ですが、もちろん余ったその日に使います。
ちょっとした1品です。

8 名前：匿名さん：2025/02/13 21:50

主さんじゃないけどすごくためになった。
パン粉も余るんだよね。
キャベツ入れてお好み焼きにすればいいのか〜

9 名前：匿名さん：2025/02/13 21:53

>>8
余ったパン粉はジップロックに入れて冷凍して、ハンバーグやつくねを作る時に使ってる。

10 名前：匿名さん：2025/02/13 22:07

残った小麦粉はためておいて、油捨てる時に使ってる。

11 名前：匿名さん：2025/02/13 22:16

肉に触れたなら捨てるよ。
取っておく選択肢はない。

12 名前：匿名さん：2025/02/13 23:35

生肉つけたものを再利用しようと思わない。

我が家は片栗粉で唐揚する。
ビニール袋に片栗粉入れて、浸けダレからザルに上げて水気少なくした肉を入れて全体にまぶすから残らない。

ちなみに志麻さんは小麦粉と片栗粉半々が良いと言っていたけど、我が家では不評だった。

13 名前：匿名さん：2025/02/14 00:03

>>11
同じくだ。

14 名前：匿名さん：2025/02/14 04:34

油を使ったフライパンなどを洗う前に小麦粉に吸わせ、その部分は捨ててから洗う。

15 名前：匿名さん：2025/02/14 06:30

昨日、見たYouTubeで唐揚げ、ハンバーグを続けて
料理してたんだけど、唐揚げで残った小麦粉を
ハンバーグで使ってたよ。

16 名前：匿名さん：2025/02/14 06:47

さらに出して肉をつけて余った小麦粉でしょう？
捨てる一択。

17 名前：匿名さん：2025/02/14 11:11

野菜につけただけで余った片栗粉とかはタッパーに入れて冷蔵庫。
早めに使う。

肉が触れたものは当日使えないなら捨てる一択です。

18 名前：匿名さん：2025/02/14 11:13

>>17
その小麦粉、水分含んでるよ
早めとはどれくらい？
何に使うの？
余りが密閉容器に入れるほどの量なんだね

19 名前：17：2025/02/14 11:15

>>18
片栗粉です。
たとえば、レンコンにまぶした残りとか、です。

タッパーに入れて、冷蔵庫。
とろみをつけるのに使います。

20 名前：匿名さん：2025/02/14 11:50

>>12
私も小麦粉や片栗粉は肉とともにビニール袋でシャカシャカするので余らない。
それか穴あき容器(粉チーズ入れみたいな)から材料に必要なだけ振りかける。

21 名前：匿名さん：2025/02/14 11:53

日清 クッキング フラワー

22 名前：匿名さん：2025/02/14 12:37

袋シャカシャカで余る時もあるけど、そんなの袋の口を縛って捨てる

23 名前：匿名さん：2025/02/14 12:44

唐揚げって片栗粉では？
小麦粉も美味しい？
唐揚げに小麦粉、使ったことないです。

24 名前：匿名さん：2025/02/14 12:47

>>23
ちょっと前までは
片栗粉はたつたあげ
小麦粉はからあげ
だった。
最近はちがいがなくなってるらしい。

25 名前：匿名さん：2025/02/14 13:42

>>23
好みだと思う。
私は片栗粉の方が好き。
サクサクか。ガリガリか。

26 名前：匿名さん：2025/02/14 13:47

>>2さんに近いです。
残った小麦粉に水入れて、にらでもネギでもキムチでもシラスでも冷蔵庫にある物でチヂミのように焼くか、
もんじゃ焼き的な一品に。
あと
じゃがいもあれば、残った小麦粉をまとわせて油で焼くか揚げてから揚げにそえたらどうでしょう。
青のりや粉チーズやお好みのシーズニングを小麦粉に混ぜるか、あとから振りかけます。

27 名前：匿名さん：2025/02/14 13:49

>>26
それは唐揚げ当日に作るんですか？

28 名前：匿名さん：2025/02/14 14:32

>>26

そんなに余りますか？

29 名前：主：2025/02/14 15:42

見ない間にいろいろなレスがついているので、どう返事していいか悩みます。
質問のレスもあるので、〆ずに思いつくまままとめてレスさせていただきます。

捨てる方も多いですね。これはこれでそれも一つの手段ということで理解します。

から揚げ、今回は初めてのレシピで試してみました。
まず片栗粉を一気に肉にかけてまぶし、次に多めに小麦粉をかけてまぶす。
手で一つずつ握りこむようにつける　だそうで、その通りにしました。
見積もりが甘く、小麦粉を多めに出しすぎてしまい、結構余りました。
片栗粉は少し余りましたがお皿にくっついてしまって、再利用はとても考えられませんでした。

ホワイトソースを作ったり、ハンバーグのつなぎにしたり、じゃがいもの衣にして揚げたり焼いたり、ですね。

皆さん有益な情報をありがとうございました。