NO.6641333

0 名前：ダメ主婦：2016/07/05 14:32

ごぼうサラダってどうやったら美味しくできますか？

いわゆるスーパーで売ってたり、コンビニ等でも買えるような一般的なゴボウサラダが好きなんですが。
過去、レシピをみて作ったけど、ああいう味になりません。
市販のものなら何でも好きなんですが。

イメージで言うと、ローソンセレクト　ごぼうサラダ　で検索してHITするような、良くあるゴボウサラダが好きです。

お勧めレシピやコツなどあったら教えて下さい。

1 名前：ダメ主婦：2016/07/06 18:19

ごぼうサラダってどうやったら美味しくできますか？

いわゆるスーパーで売ってたり、コンビニ等でも買えるような一般的なゴボウサラダが好きなんですが。
過去、レシピをみて作ったけど、ああいう味になりません。
市販のものなら何でも好きなんですが。

イメージで言うと、ローソンセレクト　ごぼうサラダ　で検索してHITするような、良くあるゴボウサラダが好きです。

お勧めレシピやコツなどあったら教えて下さい。

2 名前：まず：2016/07/06 18:24

>>1
過去のレシピを書いて〜〜〜〜

3 名前：前も：2016/07/06 18:29

>>1
ここで話題になってたけど
業務用の乳化剤が入ったマヨネーズ？みたいのを使うと
コンビニの味になるのではないか？？

やったことないけど。

4 名前：ヨーグルト：2016/07/06 18:33

>>3
>ここで話題になってたけど
>業務用の乳化剤が入ったマヨネーズ？みたいのを使うと
>コンビニの味になるのではないか？？
>
>やったことないけど。

かぼちゃサラダの場合はマヨネーズにヨーグルト入れるとR１/Fで売ってるみたいなサラダの味になるよ。
牛蒡は作ったことないから判らないけど。

5 名前：前も：2016/07/06 18:35

>>4
なるほど、かぼちゃヨーグルトサラダは美味しそうですね。
私ならそこにレーズンが入る。ごぼうヨーグルトはそうぞうがつかないなあ。

あなたのレスで思い出してきたけど
牛乳入れるというのもあったっけ？

とにかくマヨネーズに工夫が必要だと思いますよね。

6 名前：うちのは：2016/07/06 18:55

>>1
マヨネーズ、しょうゆ、ごま油、白ごま、わけぎ
全部一緒にしてかき混ぜてごぼうと合わせる。
かっぱえびせんにもこれがおいしいw

7 名前：ごまドレッシング：2016/07/06 18:59

>>1
作ったことないのでクックパッド見てきた。

マヨネーズ、ごま、醤油、砂糖、酢を合わせるというレシピが美味しそうだったよ。
市販のごまドレッシングにマヨネーズ入れても美味しそう。

8 名前：ｻ荀ﾎ､ﾏ：2016/07/06 19:01

>>1
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9 名前：下味：2016/07/06 19:18

>>1
サラダのごぼうって味がしみにくいんですよね。
茹でる時に、酢と砂糖を入れてゆでると
下味がついて、美味しいです。

ローソンのは食べたことないので分からない。
ごめんね。

10 名前：マヨネーズって：2016/07/06 20:27

>>3
>ここで話題になってたけど
>業務用の乳化剤が入ったマヨネーズ？みたいのを使うと
>コンビニの味になるのではないか？？
>
>やったことないけど。

卵が乳化剤の役目をするのではなかった？

酢と油が混ざったままになる役割をするのが
乳化剤なんだけれども、
卵がその働きをするから
あえて乳化剤はいらないんじゃ？
だから家庭でつくれるんだよね？

主さんへ
私はゴマドレで作ると(市販）
近い味になる気がしている。
作らないけど。

11 名前：､ｦ｡ｼ､?｢：2016/07/06 22:16

>>1
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12 名前：主：2016/07/07 00:42

>>1
沢山のアドバイス等ありがとう。

ちょっと明日明後日あたりに挑戦してみます。

間違って入力したお礼文をけしてしまい、とりあえず手短にですが一言お礼を。

上手くいったらまた来ます。

皆さん良い夢みて下さい。
おやすみなさい。

13 名前：ごぼごぼ：2016/07/07 00:59

>>12
イメージとしては、
きんぴらごぼうを
マヨネーズであえる感じ

茹でるときに下味を付けておくのお勧め。