NO.6645624

メークインってジャガイモじゃないの？

0 名前：料理下手：2017/05/28 23:09

子供が学校でジャーマンポテトを作るからジャガイモを買って来てと頼まれてさっきスーパーに行ってきました。
ジャーマンポテトを恥ずかしながら知らなくて…ジャーマンポテトのジャガイモは？で検索したらメークインがいいって出てきたのでメークインを求めて行きました。
すると新ジャガというのがあったのでそれをレジに持って行って「新ジャガとか表示がなく、これはメークインですか？」と聞いたらレジの人が「これはメークインじゃないです、ジャガイモです」と教えてくれました。　
あの…ジャガイモの種類にメークインと男爵があるんじゃないのですか？
それとジャーマンポテトに使うのですがと続けて聞いたら「メークインは固いのでジャーマンポテトなら新ジャガで大丈夫ですよ」と教えてくれました。

1 名前：料理下手：2017/05/29 22:36

2 名前：主：2017/05/29 22:42

>>1
「新ジャガとしか表示がなく」の間違いです。
私は新ジャガのメークインや男爵があると思ってました。
新ジャガは新ジャガで、メークインや男爵というのはないのですか？

3 名前：うふ：2017/05/30 06:23

>>1
おもしろい会話だね笑

メイクイーンも男爵もジャガイモの銘柄名で、
それぞれの、春先に採れた皮の柔らかいものを特に新ジャガ
と言うんだと思うよ。

4 名前：同じ人？：2017/05/30 06:37

>>2
>「新ジャガとしか表示がなく」の間違いです。
>私は新ジャガのメークインや男爵があると思ってました。
>新ジャガは新ジャガで、メークインや男爵というのはないのですか？

No.144590-24　 Re:あなたの家のおにぎり
[返信]
発言者：すごい
発言日： 2017 05/27 09:49
専業主婦歴20年で、おにぎりやサンドイッチ作ったことない。だから握り方も
分からない。
わたしは相当変わってるんだって、皆さんのレスを見て思いました。食事作
ろうとすると手が震える。動悸がする。結婚前から心の病気のことは伝えてい
たので文句言われるとかないけど、一度はおにぎりを食べさせてあげたいなあ
。包丁使わないで出来ますか？鮭フレークとかならOKかな。ラップで握るのか
な。普通の食事も作れないので分からないことだらけですが、宅配で頼むおか
ずセットに「おにぎり弁当」が入っていてすごく美味しかったの。卵焼きも甘
くて。お砂糖入ってるのかな。
主婦やってれば料理うまくなるよって結婚前に言った人がいるけど、嘘つき
だって今では恨んでいます。
おにぎり、簡単そうだけどきっと奥が深いですよね。
わたしに作れるかなあ。包丁が怖いんです。

5 名前：主さん正解：2017/05/30 07:24

>>1
レジの人、混乱していたのかも。
たぶん「メイクイーンじゃなくて他の品種の新ジャガイモです」と言いたかったんじゃないの？

そういえばメイクイーンの新ジャガってきいたことない気がする。
大抵新ジャガは男爵とかああいうタイプのデコボコした品種よね。

6 名前：じゃがいも：2017/05/30 08:37

>>2
>「新ジャガとしか表示がなく」の間違いです。
>私は新ジャガのメークインや男爵があると思ってました。
>新ジャガは新ジャガで、メークインや男爵というのはないのですか？

Y知恵袋から抜粋

メークインはデンプン質が少なくわりあいシャキシャキしているので
炒め物やカレー、シチューなんかに使います。
形は楕円形で、ごつごつしていません。

男爵は溶けやすいのでカレーには使いませんが
肉じゃがにはこれがいいと思います。
よく言うジャガイモとはこれだと思います。
丸くてでこぼこしています。

新じゃがは主に男爵の新しいものを言います。
大きさはちょっと小振りです。

7 名前：検索してみた：2017/05/30 09:25

>>1
新じゃがっていうのは、まだ葉が青い時期、一般的に収穫する時期より早めに収穫したものなんだって。同じ銘柄でも新じゃがは皮が薄くてみずみずしい、でもホクホク感には欠けるそうだ。

早めに収穫すればどの品種でも新じゃがになるんだけど、新じゃがとして出回ることが多いのは出島っていう品種なんだって。

この料理に合うじゃがいもは何ですか？という質問に対して、品種と同様、新じゃがというのも、食感の大きな特徴になるということらしい。

だから主さんの言うことも正解だけど、レジの人が言うこともそんなに間違いではないらしい。