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0 名前：好きよ：2016/05/19 09:01

皆さんおうちでカレーを作る場合、お肉は何を使う事が多いですか？

うちは豚の切り落としが一番多く、次はひき肉かな？

うちの子今春から、高校進学したんだけど、カレーの話になった時、ビーフだというクラスメートが多かったみたい。豚とか鳥と答えた人もいたけど、少ない。

うちビーフそのものの消費量が少ないんですよね。
ビーフシチューとビーフストロガノフ、焼肉、ローストビーフ（年に２，３回）
これ以外で余り使わないんですよね。

皆さんのお宅はどうですか？

1 名前：好きよ：2016/05/20 11:29

皆さんおうちでカレーを作る場合、お肉は何を使う事が多いですか？

うちは豚の切り落としが一番多く、次はひき肉かな？

うちの子今春から、高校進学したんだけど、カレーの話になった時、ビーフだというクラスメートが多かったみたい。豚とか鳥と答えた人もいたけど、少ない。

うちビーフそのものの消費量が少ないんですよね。
ビーフシチューとビーフストロガノフ、焼肉、ローストビーフ（年に２，３回）
これ以外で余り使わないんですよね。

皆さんのお宅はどうですか？

2 名前：うちも：2016/05/20 11:30

>>1
カレーは豚の細切れ。これが一番食べやすいし美味しいと思う。

3 名前：ペラペラ：2016/05/20 11:32

>>1
個人的には豚肉の薄切りが好きですが、うちがカレーを作るときは残り物で適当に作ることが多いので、その時々に冷蔵庫にあった肉・魚介で作るので、決まっていません。

4 名前：畑の肉：2016/05/20 11:32

>>1
豆が多いです。
たまに豚かな赤身挽き肉かヒレです。

5 名前：どういうの？？：2016/05/20 11:34

>>4
>豆が多いです。
>たまに豚かな赤身挽き肉かヒレです。
それは缶詰とかのやつを使うの？？
すごく本格的な感じですね。

6 名前：ビーフ：2016/05/20 11:39

>>1
カレーは1、2ヶ月に1回作るくらいだけど、牛と豚と鶏の割合は4:4:2くらいで、鶏の出番がやや少ないかな？

牛肉も豚肉も薄切りになったやつを使ってます。

私はビーフとチキンも好きだけど、息子はどちらかと言うとビーフ好き。

7 名前：色々だけど：2016/05/20 11:45

>>1
私もカレーの肉は豚が当たり前という家庭に育ったので（父も母も牛があまり好きじゃなかった）私も当たり前のように豚肉使ってた。
まあ今もこれが基本。

だけど夫の家じゃ何でもありだったようで、私が豚肉カレーばかり作ってたらたまにはビーフとかチキンとかも食べたいと言い出したので、面倒だからローテすることにした。

あるときカレー作り始めたとき、あると思ってた豚肉がなくて、買いに行くのが酷く億劫だったのでもう今日のは肉なしカレーでいいやと完成させたら、冷凍庫から唐揚げ用の鶏肉を発見し、唐揚げカレーにしようかとも思ったけどとにかく面倒だったから、適当に小麦粉つけてバターで焼いてから仕上がったカレーの鍋にぶち込んで三十分くらい煮込んだら、子供がものすごく喜んで、それ以来数年間に渡ってそればかりリクエストされるようになった。

たまに、リクエストで作る以外の時（私が出かけるとかの時なんか）だとその時にある肉で作るから、牛や豚で作るくらい。

ちなみに我が家ではドライカレー（キーマカレー含む）は「カレー」にはカウントしないので、「ひき肉で作るカレー」は存在しないです。


あ、一度だけ、鹿肉カレーを作ったことがある。
夫が会社の人（猟が趣味）に鹿肉貰ってきたことがあって、どう食べていいのかわからなくてとりあえず少量だけ適当に焼いてみたんだけどおいしくなくて、残りは市販のルーにさらにスパイスたくさん入れてカレーにしてみたら美味しかった。（焼いたのは独特の臭みがあっておいしくなかったからとにかくスパイス大量にしてみた）

8 名前：畑の肉：2016/05/20 11:51

>>5
ルウを使うカレーでも豆を入れます。
豆ラブなのと肉が少し苦手で脂身が嫌いなためです。
豆は枝豆とヒヨコ豆が多いです。

9 名前：yoko：2016/05/20 11:55

>>1
横なんだけどスパイスで作ってる人いませんか？
うちは基本鳥なんだけどカロリーとか健康を考えると小麦粉の市販ルーは避けたい
カルデイのカレー粉セットを使ってみようかと思っている。
でもおいしいのかな？
ちなみに子供たちはカレー嫌い。カレーの時はビーフストロガノフを食べさせている。カレーは親用。

10 名前：スパイス：2016/05/20 11:59

>>9
> カルデイのカレー粉セットを使ってみようかと思っている。
> でもおいしいのかな？

もちろん好みはあると思うけど、お店っぽい感じで美味しかったよ。
ただ、換気をしっかりしないと、結構な香りが・・・

私はたまに具材を炒めた仕上げに適当な種類のスパイスを絡めて、市販ルーを少なめにすることがあります。

そうそう、我が子もカレーはそんなに喜びません(^^;)
国民的人気メニューなのにね。

11 名前：作ってないけど：2016/05/20 12:00

>>9
3件先がカレー屋さん。ネパール人だけど。
テイクアウトはやっていないけど近所の人には売ってくれる。
種類も豊富だし、ひと鍋(8食分くらい)1000円、ナン1枚30円。
助かりますわ。
なので家庭ではルウです。

12 名前：ドライ：2016/05/20 12:42

>>1
今夜はドライカレーの予定です。
玉ねぎとピーマンのみじん切りにひき肉、トマトジュースにカレー粉で作ります。
これ、結構好き。

普段は鶏肉のカレーが多いです。

鶏肉→ひき肉→豚肉→牛肉
の順番かな。

牛肉はステーキか肉じゃがか牛丼くらいしか使わないかも。ああ、あとビーフストロガノフとかビーフシチューとかはたまに作るけど。

焼肉は家ではやったことがないです。

すき焼きはやります。

というわけで、家は鶏肉のカレーが８割くらいです。

安くて簡単なのと、豚肉の油が少し苦手だからです。

角煮とか作るくせにねえ。

13 名前：ほぼ：2016/05/20 12:51

>>1
豚肉です。

時間がある時はブロック肉、ない時は薄切りで。

ほんとは私はビーフカレーが一番好きなんだけど、ビーフの時は、牛肉だけ何時間か煮込んで作るので、すごーく時間と気持ちに余裕のあるときしか作れない。

14 名前：適当：2016/05/20 12:53

>>9
>横なんだけどスパイスで作ってる人いませんか？

息子がアトピーで、市販のルーは良くないと整体で言われて
最近スパイスから作ってます。
クミンシードやクローブ炒めてからお肉炒めて
カイエンヌペッパーやガラムマサラ、ターメリック、
パプリカ、要はうちにあったスパイス適当に入れて
ハチミツや中濃ソース、ウスターなど
ほんとに適当にあれこれ入れるとカレーらしくなる。
違和感無く食べてるよ（笑）

15 名前：とん：2016/05/20 13:12

>>1
うちも、牛肉はハッシュドビーフで、豚肉がカレーが多いかなあ。
豚小間と海鮮ミックスが多いかなあ。

スペアリブのスープで作るカレーもおいしいよ。
夫には肉が食べにくいと評判が悪いんだけど、結局とんこつスープだからね。

ちなみに今日は美味しい玉ねぎも新玉ねぎも家にあるので
玉ねぎと野菜のスープにするか、カレーにするか迷ってるところ。

16 名前：やってみた：2016/05/20 13:17

>>9
すぐ食べるとスパイスばかりとんがって好きじゃない。
一日置くと味がまとまって美味しい。

17 名前：鶏：2016/05/20 17:00

>>1
絶対チキンです。

他のお肉使わないかも。

18 名前：便乗：2016/05/20 17:33

>>1
そういえば、私の実家はカレー用として売ってる角切りの豚肉でした。

小学校高学年の時に、飯盒炊さんの遠足があって私が肉の係になって、私の頭の中ではカレー用の肉＝角切りの肉だったので、それを買って下ごしらえしてもっていったら
男子に文句を言われた

「カレーの肉が四角いのかよー。普通薄いだろー」と・・
便乗で申し訳ないけど、皆さまどうなんでしょうか？

ちなみに私は今日は豚ばら肉でカレーにしました。
トマト入りです。

19 名前：うし：2016/05/20 17:38

>>1
角切り牛肉ですね。
圧力鍋でトロッとさせると美味しい。

20 名前：使い分け：2016/05/20 17:42

>>1
ハウスバーモントの甘口で作る時は豚バラ薄切り。
S＆Bゴールデンプレミアムの中辛で作る時は牛角切り。