NO.6647906

0 名前：こんぶ：2016/10/15 14:23

いつもと料理の味付けを少し変えたいなー、と思って昆布茶を買ってきました。
卵焼きに入れたり、炒めものに使ったりできそうだな、と思ってますが、みなさんのお勧め活用法ありますか？

1 名前：こんぶ：2016/10/16 22:21

いつもと料理の味付けを少し変えたいなー、と思って昆布茶を買ってきました。
卵焼きに入れたり、炒めものに使ったりできそうだな、と思ってますが、みなさんのお勧め活用法ありますか？

2 名前：チャーシュー：2016/10/16 22:29

>>1
チャーシューを作る時に、肉の前面にこすりつけて下味付けてます。

お吸い物の出汁代わりにしたりもします。

3 名前：だし：2016/10/16 23:22

>>1
昆布茶って出しみたいなものよね。
煮物とかに使うわ

4 名前：スパ：2016/10/17 00:01

>>1
たらこスパに昆布茶を加えるとおいしいと聞いたことがある。
自分でやったことはないけど。

5 名前：毛：2016/10/17 00:03

>>1
塩分結構あるよね

6 名前：昆布ポン酢：2016/10/17 06:05

>>1
うちは焼き飯だったり、肉じゃが、筑前煮
茶碗蒸しに使っています。
うどんや蕎麦の出汁、お吸い物にも。

すでに出ているけど、
明太子やたらこパスタにも
合いますよ〜。
何となく辛みが少し和らいで
まろやかになります。
私も塩分も強いと思うから要注意です。

7 名前：飲む：2016/10/17 06:40

>>5
昆布茶って飲む人がいるってことだよね？

飲んでる人、大丈夫なのかな？

昔の年寄りだけ？

8 名前：喫茶店：2016/10/17 06:43

>>7
普通に喫茶店メニューに昆布茶ってあるよね？
飲んでる人が高齢者かどうか知らないが。
飲んだことないの？

9 名前：飲む：2016/10/17 07:07

>>8
飲んだことないです。

料理の下味付けに使うだけ。

桜湯ならあるんですが……。

10 名前：ツナマヨ：2016/10/17 07:15

>>1
ツナをおにぎりの具にするとき混ぜて使います。

普通の煮物やお吸い物、茶碗蒸しなどにも。
昆布出汁感覚ですね。

11 名前：きゃべつ：2016/10/17 08:19

>>1
うちは、

・飲む（みんな飲まないの？）
・キャベツの千切りにまぶして簡易浅漬け　きゅうりのときもある
・スパゲティーに少し入れる

この３つにしか使わないんだけど。

12 名前：おでんだし：2016/10/17 08:20

>>1
おでんだしに使うわ

13 名前：飲むのは苦手：2016/10/17 08:33

>>1
昆布茶を飲むとちょっと気持ち悪くなってしまいます。
濃過ぎるだし汁って苦手みたいです。
美味しそうなのに飲めなくて残念。。

14 名前：こんぶ：2016/10/17 12:40

>>1
皆さん、いろいろありがとうございます。
タラスパに入れるの、美味しそうですね！
他にも教えてくださったレシピを参考
に色々試してみます。

ちなみに、そのまま昆布茶として飲んでもみたのですが、ちょっと苦手な感じでした。

15 名前：馬場：2016/10/17 13:09

>>14
>皆さん、いろいろありがとうございます。
>タラスパに入れるの、美味しそうですね！
>他にも教えてくださったレシピを参考
>に色々試してみます。
>
>ちなみに、そのまま昆布茶として飲んでもみたのですが、ちょっと苦手な感じでした。


ロバートの馬場ちゃんのレシピは昆布茶を使った料理が多いんです。
クックパッドにも専用ページを持ってます。
クックパッド全体にも昆布茶使ったレシピたくさんありますよ＾＾

16 名前：１１：2016/10/17 13:34

>>14
今日このスレ見て、私は和風ペペロンチーノに使いました。
ベーコン、玉ねぎ、ピーマン、唐辛子と、昆布茶で味付けです。

17 名前：だし子：2016/10/17 13:43

>>1
昆布茶って、お料理に使うと美味しいんだけど、
本来のお茶にすると……

ふと、
「クサい」と思っちゃうと、もう、オエーって感じなのよね。
生臭いというかなんというか…



卵もそう。美味しいんだけど、
ふと、生臭さ(茹で卵のイオウっぽい臭いじゃなく)
に気づいちゃうと、吐き気がする。

18 名前：こんぶ：2016/10/17 18:30

>>15
そうなんだ。
情報ありがとう。見てみるね。

19 名前：こんぶ：2016/10/17 18:31

>>16
和風ペペロンチーノか。美味しそう。
わたしも今度やってみる。