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君の名は・・漬物編

0 名前：教えて：2016/04/14 04:58

某レストランで食べた漬物。
美味しかったけどスーパーでは見つからない。

その某レストランオリジナルかというと、他のところでも食べたことがあるから、売ってる代物だと思う。

小さく刻んだ野菜、特にナスとかキュウリも入ってたかなぁ、醤油ベースの漬物だけど大葉がアクセントになってる。全体的な色は黒っぽいというかこげ茶っぽいかな。

何と言う漬物かご存知の方教えてください。
今、すご〜く食べたいのです。

1 名前：教えて：2016/04/15 12:45

2 名前：その名は：2016/04/15 12:58

>>1
山形の「だし」じゃない？

冷奴にかけて食べると美味しい。
わりと日本中のスーパーで見る。
ただし、漬物コーナーでなく、豆腐コーナーにある。

違ったらごめん。

3 名前：ごめん、みやげ編：2016/04/15 13:45

>>1
ごめんね、それて。
子供の時に食べたので、菓子箱にしきりがあって、白い餅とうぐいす色の餅が交互にオセロ版みたいに入っている。
やわらかくて美味しかったけど、二度と目にした事は無い。

4 名前：たまり：2016/04/15 13:50

>>1
たまり漬けかなあ？
山などの観光地の土産物やさんには良くありますけれど。

5 名前：そう思ったけど：2016/04/15 13:56

>>2
>山形の「だし」じゃない？
>
>冷奴にかけて食べると美味しい。
>わりと日本中のスーパーで見る。
>ただし、漬物コーナーでなく、豆腐コーナーにある。
>
>違ったらごめん。

私も、なすときゅうりと大葉ってあたりでだしかなとおもったけど、茶色っぽいっていうから違うんじゃないかな。

私が作るのに似てる。
なすときゅうりと大根かカブとみょうがと生姜と大葉を刻んでごま油と醤油と刻み昆布で一晩漬け込むんだけど、美味しいよ。

6 名前：主です：2016/04/15 21:36

>>1
ネットで見たところ「だし」とは違いました。
「だし」はきれいな緑色で新鮮な感じですよね。
スーパーで見かけたことは何度もあるけど食べた事はなく、せっかくだからと今日買ってきました。
めちゃウマ！どうして今まで食べなかったのかしら。
子供達も美味しいと言ってご飯を久しぶりにおかわりしました。

そして「たまり漬け」を教えてくださった方。
ネットで写真を見たら日光の漬物屋さんで野菜を刻んで大葉と一緒に漬けたのがあって、もしかしたらこれかもしれません。
材料にはナスは入ってないようでしたが、私の勘違いかもしれません。
試しにネットで注文しました。
これだと見た目が同じなんですよね。

どうか探している漬物でありますように・・・

教えてくださった皆さま、ありがとうございました。

7 名前：たまり：2016/04/16 09:50

>>6
お役にたてそうでよかった。主さんの思ってるのと同じだといいですね。

たまり漬けは、たぶんあの醤油ベースの漬物の総称だと思うので、
店によって入ってる野菜は違うと思います。