NO.6652075

0 名前：イマイチなの：2016/10/28 03:56

今日は買い物に行かず冷蔵庫の中に有るもので夕食を作った。
ニンジンのポタージュスープ（これは成功）カレーチャーハンだけだと寂しいので、とろけるチーズを入れたスクランブルエッグを乗せたけど…想像では美味しいハズだったけど…イマイチな味でした。
あー、何か料理のセンスが無い。死ぬまで人間食事をするんだから、料理のセンスが欲しかった。
どうしたら良いのだー

1 名前：イマイチなの：2016/10/28 23:56

今日は買い物に行かず冷蔵庫の中に有るもので夕食を作った。
ニンジンのポタージュスープ（これは成功）カレーチャーハンだけだと寂しいので、とろけるチーズを入れたスクランブルエッグを乗せたけど…想像では美味しいハズだったけど…イマイチな味でした。
あー、何か料理のセンスが無い。死ぬまで人間食事をするんだから、料理のセンスが欲しかった。
どうしたら良いのだー

2 名前：味：2016/10/29 00:52

>>1
料理のセンスがない人って、味覚に問題がある場合があるけど、主さんはどうなんでしょう？

まずは、基本から出来るようになってから応用を効かせたらいいと思う。

3 名前：まずは：2016/10/29 01:08

>>1
まずは変に余計なアレンジをしないことだと思う。
スクランブルエッグなら普通にスクランブルエッグ
でいい。

アレンジするにはセンスが必要なんだ。

4 名前：失敗は成功の基：2016/10/29 05:48

>>1
>今日は買い物に行かず冷蔵庫の中に有るもので夕食を作った。
>ニンジンのポタージュスープ（これは成功）カレーチャーハンだけだと寂しいので、とろけるチーズを入れたスクランブルエッグを乗せたけど…想像では美味しいハズだったけど…イマイチな味でした。
>あー、何か料理のセンスが無い。死ぬまで人間食事をするんだから、料理のセンスが欲しかった。
>どうしたら良いのだー

これも経験じゃない？

味見してマズければ、理想の味を想像して、それに欠けている物を探す。

私はいつもそうだよ。

そのうちに一つ一つクリアされていき、応用が利くようになる。

5 名前：カレーオムライス：2016/10/29 05:59

>>1
昔、お店でカレー味のオムライス食べたことあるよ。
美味しかった。

玉子乗せても十分美味しいと思う。

私もカレードリアにピザのチーズを乗せて焼くしな。
組み合わせとしては悪くない。
カレー味がちょっと足りなかったとか、そういう事かも？

でも、失敗して試行錯誤するって良い事だと思うけどな。

6 名前：まずはレシピ：2016/10/29 06:48

>>1
そういう人はまずレシピに忠実に作った方がいいよ。
そこから、ああもうちょっと塩が多い方がいいかなとか
この調味料とこの調味料を組み合わせるとこういう味が生まれるのかとか
わかってくるから。

アレンジはそれからだ。
料理番組も、結構コツを教えてくれるからいいよ。
たまごをふわふわにするにはこうしたらいいんだなどそういうの見て憶えた。

7 名前：盛り付け神欲しい：2016/10/29 08:46

>>1
私は味付けセンスには優れてるけど盛り付けセンスが無い。
どんなに凝った料理も、田舎のおばあちゃんがいつものお皿に無理やり盛った感じになる。
そう言えば、作る事は好きだけど、片付けは嫌い。


卵プラスすると、良く言えば味が優しくなり、悪く言えば味がぼやけるから、カレーチャーハンのスパイシーさ味の濃さが足りなかったのかも。
上からカレーパウダーかけたら、美味しくなったと思います。
それか、ざく切りトマトを乗っける。