NO.6652323

0 名前：いまさらですが：2017/11/30 21:40

レトルトって、どうして腐らないんですかね。
防腐剤はどこにも書いて無い。
おでんのパックを買ってきて思いました。普通に美味しい。
ごはんもそうだよね。
常温保存なのに。

1 名前：いまさらですが：2017/12/01 18:21

レトルトって、どうして腐らないんですかね。
防腐剤はどこにも書いて無い。
おでんのパックを買ってきて思いました。普通に美味しい。
ごはんもそうだよね。
常温保存なのに。

2 名前：熱湯殺菌：2017/12/01 18:34

>>1
密封した後過熱して殺菌するから。
缶詰も同様に密封してから殺菌します。

自分の家でも長期保存するジャム等は
瓶に入れて蓋をし、
1時間ぐらい沸騰したお湯の中で殺菌させます。

3 名前：主：2017/12/01 19:07

>>2
ありがとうございます。
検索したら解りました。
それにしても、味など変わらないんですね。おでんの卵とか…。
ジャムとか水煮とかなら判るんですが、お惣菜なんかは不思議ですね。
でも、少し食べるのには便利です。昔より美味しくなりましたよね。

>密封した後過熱して殺菌するから。
>缶詰も同様に密封してから殺菌します。
>
>自分の家でも長期保存するジャム等は
>瓶に入れて蓋をし、
>1時間ぐらい沸騰したお湯の中で殺菌させます。