NO.6664150

0 名前：旨すぎ：2016/12/16 10:03

どうしよう。初めてなのにかなり美味く出来た。次からリクエストされるぞ、これ。

昨日閉店前に買い物行ったら180円で売ってた鯛のあらを買ってみた。
初めて作ってみたら旨すぎ。
つまみ食いしすぎて無くなりそう。誰か止めて。

1 名前：旨すぎ：2016/12/17 16:25

どうしよう。初めてなのにかなり美味く出来た。次からリクエストされるぞ、これ。

昨日閉店前に買い物行ったら180円で売ってた鯛のあらを買ってみた。
初めて作ってみたら旨すぎ。
つまみ食いしすぎて無くなりそう。誰か止めて。

2 名前：食べたひ：2016/12/17 16:37

>>1
美味しいよね。
私もたまに作るけど、家族も喜んで食べるのでたくさん作るよ。

いつも行くお魚やさん（母の知り合いなので子供の頃からお世話になってる）に、たまに「明日鯛のあら出るけどとっておくかい？」と言ってもらえるので、喜んでお願いする。

私だけじゃなくて、お得意さんに順番に声かけてるらしいけど。

一度に1500円分くらい買うので、値段だけ見れば決して安くないんだけど、量見るとびっくりする量（笑）

似ても美味しいし、焼いても美味しい。鍋にすることもある。出汁がもう最高。

あら煮は私は生姜をコレでもかと利かせるので、冬場は体も温まるし日本酒のツマミにもいいし、あー食べたい。

次食べるのは年明けになるかな…
前回買ったときは塩焼きにしちゃったから次はあら煮にするわ。

鯛めしも美味しいよー
ウロコ取らないと口当たり悪くなるけど。

3 名前：わかる〜：2016/12/17 21:10

>>1
美味しいよねえ。でも食べるの面倒だからか息子はそんなに食べない。うちは黙々と夫婦で食べてます＾＾；

4 名前：元総長：2016/12/18 03:10

>>1
うふふ、おいしくできると嬉しいですよね。

最近スーパーもほうぼう、こち、たい、石鯛かますなど魚の種類が増えてるから、今度何しようかなと楽しみになって来るのよね。

5 名前：鯛ごはん：2016/12/18 09:22

>>1
鯛ごはんや、アラ汁なんかにしても美味しいよ。

あら煮も美味しいんだけど食べるところがあまり無いし、骨を取り除くのが面倒なんだよね。

あらは主に出汁として使います。



>どうしよう。初めてなのにかなり美味く出来た。次からリクエストされるぞ、これ。
>
>昨日閉店前に買い物行ったら180円で売ってた鯛のあらを買ってみた。
>初めて作ってみたら旨すぎ。
>つまみ食いしすぎて無くなりそう。誰か止めて。

6 名前：うちはぶり：2016/12/18 17:20

>>1
一昨日だったか、ぶり大根用のあらを買ってきた。
美味かったよ〜

鯛も好きなんだけど、鯛ごはんにすると小骨が取り切れず、主人は嫌そうです。味はとてもおいしくできるんだけどね。。
皆さんどうしてるか知りたい。

7 名前：めで鯛：2016/12/18 17:27

>>1
うちも家族が鯛が好きで、あら汁を時々作るんだけど。
鱗がね、どうしても残ってしまうのよ。
汁を飲むと口に鱗が。
あれが嫌でねぇ。

なにか良い方法があったら教えてください。
主さん、今回はどう処理した？
鯛は鱗の処理ができると、最高に美味しい魚だよねー。　

8 名前：よく貰う人：2016/12/18 17:30

>>6
>
>鯛も好きなんだけど、鯛ごはんにすると小骨が取り切れず、主人は嫌そうです。味はとてもおいしくできるんだけどね。。
>皆さんどうしてるか知りたい。

４０分くらい掛けて除いています。
頬の肉とか丁寧に。
首が痛くなります。
それでも取りきれない。鱗も入る。でも家族、文句は言わないよ。

最近私が嫌になってきて、もういいやって頬の肉とかヘタしたら頭ごとポイ・・

9 名前：料理スレ：2016/12/18 17:32

>>1
なぜこうも、料理達者な人が多いのかしら。
レス読みながら、この人の家族が羨ましいな〜と思う。

あ、本人じゃなく家族のことを羨ましがる時点で、
やっぱり私には見込みがないんだな〜。

何を作っても、ぱっとしない私。
ハウスのグラタンやハンバーグヘルパーや
どっかのチンジャオロースの素をはじめとする素系を利用してます。
手間を省きたいのもないわけじゃないけど
私が真正直に作るより、
そういうの利用の方が美味しいんですよ(トホホ)

10 名前：わかるが：2016/12/18 18:03

>>9
> なぜこうも、料理達者な人が多いのかしら。
> レス読みながら、この人の家族が羨ましいな〜と思う。
>
> あ、本人じゃなく家族のことを羨ましがる時点で、
> やっぱり私には見込みがないんだな〜。
>
> 何を作っても、ぱっとしない私。
> ハウスのグラタンやハンバーグヘルパーや
> どっかのチンジャオロースの素をはじめとする素系を利用してます。
> 手間を省きたいのもないわけじゃないけど
> 私が真正直に作るより、
> そういうの利用の方が美味しいんですよ(トホホ)


私も時々そう思うことがないではないけど、麻婆豆腐、麻婆春雨に関しては、素を使わず自分で作った方が絶対んまいよ！
多少手間はかかるけど、それを何倍も上回るうまさよ。

鯛のあら煮は作ったことないけど、味噌汁に入れた事はある。面倒臭がりだから骨がねー、食べる時ちょい面倒だけど、出汁はこの世の物とは思えぬほどうまい出汁が出るよね。